餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamakura Izumi（Kamakura Izumi）
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0467-22-3737 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市長谷2-17-18 |
| 交通方式 |
江之電“長穀”下車徒步3分鐘 距离長谷 96 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ (但是，基本上只有櫃臺的8個座位。)） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
僅限主廚搭配套餐*至少需提前 1 天預訂。接受卡。 |
| 店鋪公關 |
傳統的江戶前的壽司給人以時尚的印象，特別是模仿廣重浮世繪白浪的烏賊的工藝品。
帶喜歡壽司的外國人去的話，一定會很高興! |
GWの昼にかみさんと伺いました。
鎌倉で食事の予約をと思いいろいろ考えていたときに
前から一度伺ってみたいと思っていた以ず美さんにしてみました。
予約の電話での
ご主人の対応や気配りに名店の期待が高まりました。
当日は長谷周辺は大変混むとの事で
少し前に伺った正解でした。
自分たち以外にもう一人いたのですが
その方は一時間も前に鎌倉に着いているようですが
江ノ電の大混雑で電車に乗るのに行列で一時間近く遅れて来店されていました。
そんなわけで自分たち二人の貸し切り状態でちょっと緊張しましたが
店主と二言三言会話していくうちに
だいぶ打ち解けて、魚のこと仕事のこと地元のことなど
いろいろと会話できることができて
大変貴重でラッキーな時間を過ごすことができました。
当然料理は
はじめの小鉢などから江戸前鮨まで大満足の内容でした。
鮭の氷頭の酢の物
穴子の骨煎餅
蒸し鮑肝ソース掛け 蟹爪 刻み山葵
稚鮎の頭串焼き
銀鱈西京焼き
烏賊・甘鯛昆布〆・金目鯛・鯵・鯖・赤身づけ・大とろ・煮烏賊印籠鮨
赤貝・鳥貝・小肌・海老・さより・いくら・稚鮎・穴子・煮蛤・玉子・干瓢巻き
べったら
蜆味噌汁
メロン・オレンジ
鮨はかなりの貫数で
結構な数が出ますが少し小さめの綺麗な鮨なので大丈夫でした。
今回はどれも美味しかったのですが特に
蒸し鮑、金目、鯖、鳥貝、玉子が逸品の鮨でした。
美味しい鮨を楽しみつつ
店主との会話で鮨の奥深さを教えていただき
改めて以ず美さんに伺ってみて良かったと思いました・・・・・。