【最高の風味が味わえる】 : Kamakura Izumi

2012年1月24日傍晚訪問。 我對驚人的壽司數量之多感到無言以對。 起初，我們從鮭魚軟骨醋開始。 我被這道菜迷住了。 還有噴醋的東西。 它與以前的軟骨略有不同，具有風味和酸度。 一種讓您充分享受海鞘的味道和嘎吱聲的味道。 還有油炸的米爾特。 它有黃油味，外脆內厚。 它是冬季風味之王。 話雖如此，讓我們繼續討論美味壽司。 我丈夫也 50 多歲了，但這可能是他最油膩的時候。 首先，緊隨其後的是白肉魚，輕物體。 這些魚已經過徹底加工。 正如之前的評論中提到的，它旨在最大限度地提高每條魚的風味、鮮味和鬆脆度。 醃制的紅肉、otoro、明石章魚、魷魚、馬糞海膽和醃制的魷魚子都可謂令人驚歎。 你怎麼能不提到它是世界級壽司來形容這個壽司呢？ 奇怪的是，它在米其林沒有獲得 3 星。 它完全可以與其他三星級餐廳相媲美。 這一次，晚上只有我們一個人，所以我們可以一邊吃飯，一邊和我的丈夫和妻子慢慢交談。 平日里，我們可以放鬆一下，所以我丈夫可以為我們拿著它，這樣我們就可以吃到最高水準的壽司。 我真的很感激和感激。 我們期待今年再次與您合作。 2011年新年，今年第一次訪問。 去年年底訪問時，我預約了年初。 再一次，一些偉大的壽司。 從小海帶、牡蛎和生魚片等零食開始。 握壽司一開，我就連續吃了 4 條白魚。 你想讓他們感受到每條白魚的味道不同。 當它突然從這裡開始時，我感受到了我丈夫的競爭精神。 今晚的omakase握壽司就是這樣開始的。 其中，這次我被允許吃鮭魚（keiji）。 據說每10,000條鮭魚中就有一條。 在舌頭上，入口即化的味道。 我有生以來第一次吃東西。 據說鮭魚寶寶可以生吃，因為它們是在海裡捕獲的。 一種幼年鮭魚，尚不清楚它是雄性還是雌性。 它的味道與我平時吃的鮭魚完全不同。 好。 除此之外，它們在通常的季節和漁場也提供最好的服務。 這次來自五島群島的魚更多了。 據我所知，這是一年中您可以充分利用它的時候。 就先生/女士而言，她總是盡力而為。 當季節變化時，我會再問你。 （這一次，我談到了先生/女士的顧客的舉止。 　似乎沒有更多的人遲到了。 　尤其是乍一看，似乎有很多先生/女士和互聯網使用者。 　當你去這樣的一流餐廳時，你想知道禮貌。 ------------------------------------------------壽司是為了帶出食材的最佳風味而製作的。 似乎有時即使在晚上也只供應握壽司，這樣肚子里就不會裝滿零食。 說到這門課的烹飪，很難知道哪一個是真正最好的。 然而，就味道而言，這是我經歷過的最好的壽司。 您可以享受每一種壽司的味道。 當你把它放進嘴裏咬到握壽司的那一刻，味道就會在你的嘴裏蔓延開來。 當你再次咀嚼時，空氣進入你的嘴裏，味道會蔓延到你的嘴裏。 例如，通過這種方式，您可以微妙地感受到「藍山羊」和「傻瓜」之間的區別。 老實說，我不知所措。 看來師傅是在以前存放壽司的商店裡訓練的。 自然，既然是這樣的店，就會和接壽司的丈夫展開激烈的競爭。 如果您不擅長與食物認真競爭，我們的餐廳將不適合您。 如果你沒有在其他領域打過激烈的比賽，我認為這個地方不會很有趣。 因此，我認為只有那些有勇氣面對這些專業人士的人才會受到歡迎。 既然是這樣一家店，我就沒有拍一張照片。 沒有冒犯。