餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaedena（Kaedena）
|
|---|---|
| 類型 | 蓋飯、咖啡店、蛋糕 |
| 預約・查詢 |
0467-25-3770 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ランチは、予約不可 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市長谷3-8-13 2F |
| 交通方式 |
江ノ電線「長谷」駅より徒歩５分 距离長谷 240 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ ４人掛け×４、２人掛け×４） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 隣地コインパーキング多数あり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.3.30 |
| 備註 |
鎌倉ジェラートの２階 |
鎌倉散策の時に事前にお店を調べておいて訪問しました。
長谷にある『kaedena』さんです。
こちらのお店は土鍋で炊いたご飯が楽しめるお店です。
ご飯好きな私、そして土鍋というキーワードに食い付いてしまいました！笑
11:30頃目指してお店に着くと、既に長蛇の列。
ウェイティングリストに名前を書いて並んで待ちます。
待っている間にお店の方がメニューを持ってこられ、オーダーするものを事前に決めオーダーします。
メニューは定番の土鍋ごはんのほかに、季節や仕入れによって変わる期間限定のメニューがあります。
全ての土鍋ごはんに、鎌倉野菜を使った3種の小鉢とお味噌汁がついてます。
1時間ほど並ぶと、ようやく順番がまわってきて席に案内されました。
今回オーダーしたお料理は･･･
＊釜揚げしらす土鍋ごはん
土鍋で炊かれたご飯の上に、ふっくらとしたしらすと白胡麻と菜葉が乗っています。
シャリが立っていて、もっちりとした食感の中に粘りがあり、甘味もあって美味しいです。
小鉢は、
・鎌倉野菜と湘南ひじきのサラダ
自家製野菜ドレッシング 揚げカダイフを添えて
新鮮な鎌倉野菜を使ったサラダは自然の甘味が感じられ、かつみずみずしさもあり美味しいです。
カダイフの芳ばしさと食感がアクセントになって良い感じです。
・季節野菜と揚げ粟麩の炊き合わせ〜旨出汁あん〜
優しいお味で炊かれたお野菜と粟麩はお出汁がしっかりとしみていて美味しいです。
・新玉ねぎの自家製練り豆腐
新玉ねぎのお豆腐ってどんなん？と楽しみにしていました。
玉ねぎの甘味と風味がしっかりと感じられるもっちりとした食感のお豆腐。
これは美味しい！
テイクアウトしたいくらいの美味しさです。
＊〆の出汁と薬味のセット
味変が楽しめるセットです。
最初はそのままいただいて、半分くらいきたらこちらのセットでお茶漬け風にしていただきます。
お出汁とそれぞれの薬味が土鍋ご飯を一層美味しくしてくれます。
このセットは絶対オーダーすべきです！
＊国産レモンの蜂蜜漬けシロップ ソーダ割り
しっかりと蜂蜜に漬けられたレモンがたっぷり入っているソーダ。
蜂蜜とレモンの爽やかさがゴクゴクと飲めてしまいます。
ドリンクも手の込んだものが多いため、ドリンクも絶対オーダーすることオススメします！
種類豊富な土鍋御膳が楽しめるお店。
鎌倉散策に行く際は、また訪問したいと思います。
ご馳走さまでした☆