官方消息
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Kappou Soba Namito Kaze
(割烹・蕎麦 波と風)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappou Soba Namito Kaze
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、蕎麥麵、酒吧 |
| 預約・查詢 |
0467-95-1988 |
| 可供預訂 |
可以預訂
⚪︎如果您對食物過敏，請提前告知我們。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市長谷1-16-21 新倭人館 2F |
| 交通方式 |
從長穀站徒步5分鐘從大佛前巴士站徒步2分鐘 距离長谷 362 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1810575888131 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
服務費5% |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺7席，桌子6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
如果您對清淡的套餐或米飯有任何要求，請在評論中或透過電話告知我們。提供單份蕎麥麵。可攜帶嬰兒食品等。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.1 |
| 備註 |
節慶的午餐營業有時會休業 |
| 店鋪公關 |
鎌倉長谷日本料理料理店，清酒種類豐富
日本料理這是一家由幾位廚師和調酒師經營的小型河道餐廳，我們是日本廚師和調酒師。 我們有日本料理，各種酒精和飲料以及蕎麥面。 |
江ノ電の長谷駅から大仏方面へ徒歩5〜6分。
以前お邪魔した鎌倉長谷 栞庵と同じ建物にお店が入っている。
店内は右手正面に調理場があり、客席はその前のカウンター席と左手に小さなテーブル席。
とてもコンパクトな空間だが清潔感があり上品な空気が流れている。
この日は日曜日だったが運良くすんなりと入ることができた。
天気は快晴で気温は35℃近くあっただろうか。
お店の人によると余りに暑い日は客足が鈍るとのこと。
お昼のメニューは単品でも頼めるが、せっかくの蕎麦割烹なので
お昼のお任せをいただいた。
内容は以下の通り。
◦ 先付：自然薯とモロヘイヤ
◦ 造り：ハタ、明石だこ
◦ 天ぷら：オクラ、ズッキーニ、ビーツ、小茄子、インゲン
◦ 自家製漬物：胡瓜、パプリカ
◦ ざる蕎麦
◦ 甘味：苺のソルベ
蕎麦は切りべら30程度の細打ちで綺麗に揃っている。
短めに整えられているが並粉に少しの粗挽き粉が混じった見栄えで
生粉打ちとしては良く繋がっている。
香りは程々、風味は思いの外良かった。
その他の料理は季節の物を使い丁寧に調理されていることが伺えた。
特に最初に出て来た自然薯は八方出汁で伸ばされ、冷えていて
暑い夏にぴったりの一品でした。
大木戸矢部 花園町店と同様に良質な玄蕎麦を使って
丁寧に打たれた蕎麦でした。
香り 3.4、風味 3.5、繋がり 3.6、のし・庖丁 3.5、水切り 3.5