焼き立てのリベルテのパンと季節のプレートモーニング : burassuri-gento

鎌倉/湯濱法式料理小餐館「Brasserie Gent」 位於「Webase Kamakura」旅館內的餐廳。 2016年9月開業。其主要特徵是在展示櫃中展示早上從湘南、三浦地區等附近海域捕獲的海鮮。您可以直接在展示櫃中選擇食材和烹調方法。在日本，來自法國巴黎十區「Liberté」的「Croissant」、「Baguette」、「Pain de Mi Japonais」、「Pain de Mi Français」等，店內只有吉祥寺、東京、京都兩家店，而且都是現烤的。關於自由。 Liberte是法國巴黎第十區一家非常受歡迎的糕點店。 2018年3月24日首飛日本吉祥寺。 「Liberté」 於 2013 年在巴黎由店主 Michael Benicheux 開設，他的願望是「打造一家彷彿已經存在 100 年的商店」。由WeBase Co., Ltd.經營“Webase Kamakura”旅館設有追求健康與美麗的餐廳“Brasserie Gent”，以及瑜珈館“Another World”。我早上去看了一下。麵包店今天不營業。早上只有「早盤」。 [飲品] “柳橙汁” “冰咖啡” 使用Fuglen Coffee Roasters咖啡豆在櫃檯自由式製作的咖啡。牛奶、冰咖啡、冰咖啡、柳橙汁、熱咖啡。 【4種麵包】 “Pain de Mi Français” 山形法國麵包，採用法國紅磨坊直送的麵粉、北海道產的麵粉、雞蛋和糖製成。 “Pain de Mi Japonais” 100% 國產小麥。這款麵包採用紐西蘭優質草菲特奶油和蜂蜜製成，賦予其濃鬱的奶油香氣和濕潤的質地。所有這些都是由 Brasserie Gent 的工匠烘焙的。 「Pain de Rodev」 一種含水量高的硬質鄉村麵包，誕生於法國南部小鎮羅德夫。在 Liberté，我們使用水分超過 85% 的兩種法國麵粉和全麥麵粉，並隨著時間的推移慢慢烘烤。 「Muesli」將烤核桃、nosette（榛果）和 CÉRÉALES（葵花籽、芝麻籽、亞麻籽和燕麥）揉成法棍麵包麵團，烘烤至芳香四溢。配上奶油和果醬。 【盤】「時令濃湯」玉米濃湯。 『鹹麴雞』 濕潤的雞肉配上甜辣醬。 「科布沙拉」脆脆的新鮮蔬菜。 『Caponata'' 雖然是小餐館，但它不是料理鼠王，而是caponata。 「芒果優格」麵包很好吃，感覺自己被麵包救了，雖然食物不多，但味道還是不錯的。但由於是宿舍式的旅社，覺得早餐不是悠閒的，而是快速的，所以不能放鬆。外地人和陌生人應該用它來吃午餐。距離由比濱海灘步行 1 分鐘的便利酒店。飯店內的瑜珈工作室提供每日瑜珈課程、冥想和海灘瑜珈課程。飯店各處提供免費無線上網。在鎌倉散步很舒服，看起來是個好地方。關於院子裡的大貓。 《船上的貓》以一隻在大航海時代作為旅行守護神週遊世界的貓為原型。這些充滿「出發」、「希望」、「誕生」等寓意的作品，支撐著年輕人美好未來的旅程，每天迎接並送走許多旅人。