餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichirin Hanare
|
|---|---|
| 類型 | 四川料理、中國菜 |
| 預約・查詢 |
050-5593-6795 |
| 可供預訂 |
僅限預約
♦サービス料10%頂戴しております |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市扇ガ谷2-17-6 |
| 交通方式 |
從鐮倉站徒步15分鐘 距离鎌倉 773 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.4.13 |
| 電話號碼 |
0467-84-7530 |
| 備註 |
可預約取消請在2天前聯係<關於取消費用>當天收取100%，前一天收取50%。 |
何もかもがウマーベラス！！！店内の空間も料理も絶品でした～！
特選上海蟹と特大フカヒレの姿煮入りコースを堪能♪
上海蟹とフカヒレが激旨！何回も食べたくなる味！
＜特選上海蟹と特大フカヒレの姿煮入りコース＞30,250円
期間限定で手作り小籠包、上海蟹（オス、メス）の紹興酒漬け
上海蟹あんや特大フカヒレの姿煮を含む、シーズナルコース♪
紹介
「イチリン ハナレ」は鎌倉の日本家屋に存在し、日本の四季、大地、大海原を
最大限に生かし、時間そして空間から生まれる食卓で、
ひと口食べた瞬間に笑顔がこぼれるお料理と体験をお届けいたします。
多彩なアプローチから生まれる唯一無二の料理。
進化系ヌーベルシノワを瀟洒な日本家屋で
緑豊かな東の古都・鎌倉。この地に東京・築地の人気店
「東京チャイニーズ 一凛」の離れとして店を構えました。
分解と再構築をテーマに生み出される独創的な一皿は、
三浦の採れたて野菜や駿河湾の魚介など地産地消の食材をふんだんに使用。
日本ならではの自然の恵みを最大限に生かし、創意工夫を凝らした
遊び心溢れる料理の数々が訪れるゲストの五感を刺激し、新たな食体験へと誘います。
店内
日本家屋の風情を活かし、現代風にリノベーションされた空間
風光明媚な鎌倉の住宅街に静かに佇む一軒家。風に揺れるモダンな暖簾をくぐると、
風情ある日本家屋が出現します。
かつてはフランス人外交官の住宅でもあったという屋敷に惚れ込んだ
齋藤氏が現代風にリノベーションした店内は、靴を脱いで上がるスタイル。
“ゲストとの距離を大切にしたい”との思いを込めて造られたメインダイニングでは、
シェフの見事な手捌きをカウンター越しにお楽しみいただけます。
新風を吹き込む気鋭の料理人 ―齋藤宏文―
1976年静岡県生まれ。
2008年、東京都を中心に飲食店を展開する｢株式会社ウェイブズ｣に入社。
四川料理の名店「赤坂四川飯店」にて12年間研鑽を積み、
2013年3月に築地で「東京チャイニーズ一凛」を開店、
2016年には総料理長に就任する。
2017年4月、鎌倉に姉妹店「イチリンハナレ」を開店し、
築地・鎌倉の両店舗のオーナーシェフとして活躍。
次世代を担う実力派料理人として注目を集めている。
東京チャイニーズ一凛
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13153417/