店名 |
Ichirin Hanare
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類型 | 四川料理、中國菜 |
預約・查詢 |
050-5593-6795 |
可供預訂 |
僅限預約
♦サービス料10%頂戴しております |
地址 |
神奈川県鎌倉市扇ガ谷2-17-6 |
交通方式 |
從鐮倉站徒步15分鐘 距离鎌倉 773 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 ¥8,000~¥9,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
27 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待小學生),提供兒童菜單 |
網站 | |
開店日 |
2017.4.13 |
電話號碼 |
0467-84-7530 |
備註 |
可預約取消請在2天前聯係<關於取消費用>當天收取100%,前一天收取50%。 |
念願叶い鎌倉の名店イチリンハナレさんへ。
銀座『チャイニーズ一凜』、日比谷『TexturA』を手掛けるシェフがいるお店。鎌倉駅から徒歩20分くらいの閑静な住宅地の中にありました。
鎌倉らしさもある中庭を覗きながら廊下を案内されてカウンター席へ。
めちゃめちゃかっこいい、、、テンションあがる。
さてお食事。
乾杯のドリンクは富山セイズファームのワイン。
ルレクチェの微発砲系。最高。
1品目はお米のすりながしのような品。ほどよく温かく、準備運動にはちょうど良い。
2品目は平目の昆布〆。中華だけど和の文化をもちいてあって良い。香草にも合う。
3品目はあん肝。上品。かなり秀逸な品で、美味。喉黒の煮付けをしたときの旨味を感じ、どうしたらこんな美しく仕上がるのか、不思議。すごい。
4品目、名物よだれ鶏。丹波の高坂地鶏を使用。最高。
一凜やTexturAと同様の3段階活用。そのまま→餃子→山椒麺。←山椒麺めちゃ美味しかった。お代わりしたかった、、
7品目はフカヒレ。トロトロぐつぐつの白湯スープに絡めて、上品なフカヒレをいただく。スープ全部のみたいくらい美味しい。フカヒレのスープはごはんでおじやのサービス付き。最高。
そのあとは、五島列島の鰆とスパイスを使用した逸品に鴨料理、コースになかったので追加オーダーで黒酢のカツサンドも笑
締めは麻婆豆腐に白ごはんの定食。ザーサイの漬物も良かった。
スイーツが2種でて終了。
はるばる鎌倉に来た甲斐がありました!
再訪も期待したいです!
ごちそうさまでした!