餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant COCON（Restaurant COCON）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、法式、海鮮 |
| 預約・查詢 |
0467-81-4435 |
| 可供預訂 |
僅限預約
お子様は小学生以上とさせていただいております |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市二階堂836 鎌倉古今 |
| 交通方式 |
距離JR鐮倉站東口只需10分鐘車程距離鶴岡八幡宮只需7分鐘車程，步行只需16分鐘/從京急巴士“大塔宮”巴士站步行只需2分鐘 距离鎌倉 1,718 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 3個免費停車場，提前預約制 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),提供兒童菜單
小學生以上的孩子可以使用。 |
| 服裝規定 |
休閒智能 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.1.7 |
| 店鋪公關 |
一個讓成年人忘記城市喧囂的非凡空間。用五種感官享受獨特的現代義大利菜
位於古都鎌倉二階堂區一棟獨立住宅內的餐廳，於2019年1月開幕。您可以享受講究食材「殘留、當季、真實」的現代義大利菜。我們有吧台座位和包廂。我們的午餐和晚餐最多可容納 10 人，因此您可以在閒暇時享受美食和服務。另外還有兩間面積超過80平米的套房，也可當料理旅舘使用。 |
古民家好きの私ですが、友人から鎌倉に素敵な日本家屋の宿泊施設『古今（ココン)』に併設された、
イタリアンをベースにイノベーティブなお料理がいただける
『RestaurantCOCON（ココン）』がオススメとはお誘いいただきました。
鎌倉の邸宅街を抜け、素敵な門をくぐると大切に住まわれていたんだろうなという日本家屋がありました。
豪邸です。鎌倉駅からタクシーで10分ほどの場所にあります。
2階建ての棟と平家棟があります。イメージ通りの日本家屋。
美しく手入れされたお庭には、錦鯉が優雅に泳いでいます。
大きな暖簾には、古今と丸っこい書体で書いてあり可愛らしいですね。
日本家屋を奥へ進むと、カウンターのダイニングがありました。
こちらの2人のシェフがお料理を担当されていらっしゃいました。
個室もあります。一つはこちらの畳に座る御座敷。もう一つは、テーブルと椅子が備えられた個室です。
美しいお庭を見ながらお食事できます。
古式ゆかしいお見合いとかの風景も浮かびます。結納なんかにも良さそうですね。
秋鮭とキャビア
まずはガラスのドームに入った薫煙からスタートです。
中からは桜のチップでスモークされた山形県産の秋鮭が。40度の低音で仕上げ、
サワークリームを合わせねっとりした食感でいただけます。秋鮭もそうですが、
キャビア、いくらのさまざまな塩味や香り舌の上で弾けます。クレープで巻いていただきました。
薫香で神経を軽く揺さぶる食感や味わいのバランスが絶妙なお料理からスタート♪
煽烏賊とかぼす
実は皆さんは鯖だったんですが、私は食べられないのでアオリイカで作ってくださいました。
カボスの果汁で作った自家製のマヨネーズ、日野菜蕪のスライス、ピーテンドリルや
スプラウトが添えてあります。周りにライムキャビアの果実を散らして酸味を。
秋の収穫祭
秋の木の子が登場しました。舞茸、白舞茸、たもぎ茸、エリンギ、大黒しめじ、
ちい茸、ちょい茸など、美しい木の子が盛りだくさんです。
まさに秋をイメージした器は、うずらのソテーと共に、栗を揚げたもの、銀杏、
そして上の木の子類がお皿の中に閉じ込められていました。もって菊なども秋の風情。
マッシュルームやポルチーニでとった濃厚なコンソメを注いで更に秋の香り〜。
ヒマラヤ産の杖茸も。本当に杖みたいなカタチ。
少し筋があるような木の子でしたがこんな楽しい木の子も取り混ぜてくださり、賑々しい♪
フォカッチャとローズマリー入りのオリーブオイル
鰰と緑野菜
ハタハタをポシェし、少し輪郭を持たせた味わいに。ソースは、サルサベルデ。
アンチョビやヴィネガーを加え、風味高く賑わいのある感じ。トレビスや発酵させたケールを炒め、
苦味のも加わり、五感に響くお料理でした。
抹茶のようにまぶされたのは、ほうれん草のパウダー。まさにお野菜とお魚の旨味の共演ですね♪
カニフラワー
蟹とカリフラワーを合わせたリゾットでした。料理名はちょっとウケを狙っていますね（笑）。
カリフラワーと蟹味噌のソースを使い解したカニの身をリゾットに。
知多和牛と紫野菜
知多黒毛和牛のランプ肉に、ハイビスカス、ビーツ、紫いものパウダーなどの紫野菜を
練り込んだパン粉をまぶしたカツレツでした。紫キャベツや紫カリフラワーのピクルスを添えて。
先ほどは緑でしたが今回は紫。視覚的な楽しさもいいですね。
ソースはマデラ酒を使い深い甘味に仕上げています。クレソンの緑のアクセントが際立ちます。
水 地火 土
不思議なタイトルだと思いませんか?「どってん・・・」とくれば、この空欄に入るのは「金」と「木」ですね（笑）。
そう2度咲きした季節の金木犀のデザートです。オレンジのシャーベットに、金木犀とアッサムティーのジュレを添えていました。
林檎と黒文字
黒文字を煮出しアイスクリーム。りんごとマカスルポーネで作ったピュレを添えています。
アマレットの香り高いブランマンジェにりんごのコンポート添え。
カカオニブの苦味やレーズンなどの入った大人の味わいのデザートでした。
小菓子
最後は紅茶をいただきました。
古民家の佇まいはもちろんのこと、行き届いたサービスでゆったりした雰囲気漂う古民家で
ゆったりと五感に響くお料理をいただきながら過ごすひととき。
鎌倉の紅葉もそろそろ色づいてきていると思いますが、
鎌倉散策の際にはのんびり立ち寄ってみたいレストランですね
<平日ランチ>7,700円、9,900円、13,200円、
<週末ランチ>9,350円、11,000円、13,200円。
今回は休日ランチ 13,200円をいただきました。