官方消息
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ゴ・エ・ミヨ2024！絶品の熟成肉、香ばしい筍、楽しいワインペアリング
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アンチョア コカ
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アンチョア コカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰤・筍・コンソメ
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鰤・筍・コンソメ
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマン
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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八木下農園ブラッドオレンジ
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八木下農園ブラッドオレンジにかけたリキュール酒
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チーズケーキ
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チーズケーキ
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下菓子
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下菓子
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下菓子
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Raventós i Blanc de Nit 2020
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61 VERMOUTH Tempranillo / Manzanilla La Gitana
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Chans e Lus Castes Brancas
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Cérvoles Les Garrigues Blanc
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Astobiza Rose
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Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
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Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
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Sincronia Negre
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JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
最好最強的芝士蛋糕
前天在Anchoa吃了午飯，非常好吃，但聽說起司蛋糕可以外帶，所以今天就外帶了！這是一種所謂的巴斯克起司蛋糕，但鳳尾魚的起司蛋糕非常美味。切好的蛋糕非常柔軟，奶油味十足，很難站起來。起司的香氣和口感在口中蔓延，雖然一點也不甜，但這款起司蛋糕作為甜點卻有足夠的吸引力。我不太喜歡吃甜食，而我的妻子又非常愛吃甜食，所以我們在甜點上很難達成一致，但我們都對這道菜一見鍾情。這次買了兩件外賣，一件是送給朋友的禮物。我從家人那裡收到了一份。真的很好吃！套餐也非常美味，所以我想我很快就會再來。
特別的味道!
我和我的妻子參觀了安喬亞。餐廳裡有兩張桌子和一個小櫃檯，給人一種整潔舒適的感覺。午餐套餐：6,600日元 鳳尾魚套餐：12,100日元 特別套餐：15,400日元 這次我們點了午餐的特別套餐：15,400日元。結論是，好吃！特別覺得青椒、老肉、海鮮飯好吃又特別。出於某種原因，我覺得對比的構圖更容易理解。平喬一家的品味也很好。最後的起司蛋糕是最好的！我們很開心！ - 鯷魚特別套餐（午餐和晚餐） 15,400日圓 Aperitivo Anchoa Coca 鯷魚的鹹味很濃，一開始就感覺舌頭有點甦醒。這是一個有趣的開始。 Pinchos 鹿心、蠑螈、山百合、鯖魚和起司、蘑菇、裸海沙丁魚 這可能是您第一次品嚐鹿心。它無味且美味。我從沒想過鯖魚和起司會在一起！可口的。裸海雕好像是一條深海魚，當它被撈上來的時候，鱗片已經沒有了，全身赤裸，所以它是裸海雕。這是一種清淡的沙丁魚油條，沒有沙丁魚的苦味。 Tapas 方頭魚，藏紅花，野花，蘿蔔 方頭魚柔軟可口。野花真好吃！它與藏紅花醬搭配得很好。安康魚、皮皮爾和香菇 除了在火鍋裡吃安康魚可能很少見。吃的時候可以感受到安康魚的口感。 Piquillo Green Pepper 亮紅色物體是青椒。這個出乎意料的好吃。它太甜了，你簡直不敢相信它嘗起來像青椒。這道菜的醬汁也極其美味，我把它澆在了收到的麵包上。帶魚、沙丁魚和油菜花沙丁魚醬更像是沙丁魚醬，而不是海鮮醬。沖繩產牛的50天熟成牛肉 可選+1000日元 可以從3種肉中選擇（瘦葉山牛、野豬腰肉、多胎牛的熟成牛肉），但這是唯一的選項，價格為1000日元。聽說牛肉是老的，就很想吃。這是烤肋骨。我有點猶豫要不要選擇牛腩，但烤肋排的脂肪較少。廚師也說他主打瘦肉，所以就選了這款。這真是太美味了。這太瘋狂了。 。 。味道很特別。西班牙海鮮飯 Paella 一種名為 Apanda 的西班牙海鮮飯，使用以前菜餚中的海鮮汁製成。這樣吸收了大量的海鮮汁液，味道鮮美。直覺上，感覺像是Nekomanma（白米、雞蛋、鰹魚片和醬油的混合物）有很濃的湯汁。 Postres Yagishita Farm Blood Orange 這有點像味覺清潔劑，但撒有琴酒的冰淇淋有一種尖銳而清爽的味道。起司蛋糕 這太瘋狂了。 。這是一個特別的起司蛋糕。起司蛋糕也可以拿出來，所以我想我會利用這一點。甜點 最後，我搭配了薄荷茶。很美味。非常感謝。
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アンチョア コカ
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アンチョア コカ
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鹿のハツ・サザエ・やま豚ゆり・ サバとチーズ・マッシュルーム・ハダカイワシ
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サバとチーズ・マッシュルーム・ハダカイワシ
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鹿のハツ・サザエ・やま豚ゆり
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サバとチーズ
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アマダイ・サフラン・野草・大根
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アマダイ・サフラン・野草・大根
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アンコウ・ピルピル・しいたけ
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アンコウ・ピルピル・しいたけ
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマンのたれとパン
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太刀魚・いわし・菜の花
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太刀魚・いわし・菜の花
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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八木下農園 ブラッドオレンジ
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ジン
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チーズケーキ
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ミントティ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Anchoa（Anchoa）
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|---|---|
| 類型 | 西班牙料理、海鮮、歐洲料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-9391 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は２名様からです。2〜４名様はネット予約をご利用下さい。お子様連れのお客様と５名様以上の予約はお電話でお願いいたします。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市御成町2-14-3 御成ヴィレッジ A棟 1F |
| 交通方式 |
鐮倉站西口 (江之電一側) 徒步3分鐘 距离鎌倉 145 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%(ディナーのみ) |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺3席，可坐4人的桌子×3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 在附近的Times停車的客人，可以享受1組300日元的停車服務。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
僅限1張靠窗的桌子可預約帶小學生以下兒童的座位 (4位以內) 。可以電話預約帶孩子的。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 開店日 |
2021.8.18 |
| 電話號碼 |
070-1314-0406 |
| 備註 |
請在網上預約。(當天預約和帶孩子的預約請打電話咨詢。) |
お店のメモ
ゴ・エ・ミヨ２０２４
コース
ランチコース 6600円
平日限定ショートコース 8800円
コース アンチョア 12100円
バスク風 鮮魚丸焼きコース 12100円
アンチョア スペシャルコース 15400円
相模湾魚介スペシャルコース 15400円
ワインペアリング
9グラス レギュラー 8000円
9グラス プレミアム 12000円
5グラス レギュラー 5000円
5グラス プレミアム 8000円
スペイン料理という分野でコエ・ミ・ヨ授賞は本当にすごいな！と感嘆。日本料理、イタリアン、フレンチが圧倒的に多い中での快挙！シェフに聞いても、世の中的には、スペイン料理はバルというイメージが強いようですね。私の感覚としては、ヨーロッパに住んだ経験、よく旅した経験なのですが、地中海料理＝スペイン、南フランス、イタリア、ギリシャ料理はとにかく美味しい。ヨーロッパにいると、スペイン料理、ギリシャ料理の看板みたら、それだけでよく入るぐらい美味しかったです。
コースは、前回と同じくスペシャルコース。さらに今回は9グラス プレミアムのワインペアリングを頂きました。メニューの骨組みは同じですが、季節に合わせての材料が変わってきてて、とても美味しかったです。メインは、大好きな熟成肉を前回の沖縄産経産肉を我々の分だけとってくれていてて、プラス新しい北海道産の経産肉の熟成肉を頂き、どちらも最高に美味しかったです。この美味さはなかなかない！ピキージョピーマン、ヒメジ、筍、パエリアも最高でした。
ワインペアリングも美味しいワインがずらりと並び本当に楽しいランチでした！
ワインペアリングの選定も抜群によかったです。
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アンチョアスペシャルコース １５４００円
ワインペアリング ９グラス プレミアム ＋１２０００円
Aperitivo
◆アンチョア コカ
こちらの定番。今回はアンチョビをほうれん草に合わされていましたが、ほうれん草とアンチョビはめちゃくちゃ合いますね！
ペアリング：Raventós i Blanc de Nit 2020
スペインのカタルーニャ地方で生産される辛口のスパークリング。良いスタートでした。
Tapas
◆鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
豪華２段セット。アオリイカは白子でした！珍しい。これにパクチーのソースがかかっていてて食べると弾力のあるモチモチ感。個人的にはここのマッシュルームがとても好きで非常に美味く味付けされています。
ペアリング：61 VERMOUTH Tempranillo
ペアリング：Manzanilla La Gitana
香りリッチなフレーバーワイン、ベルモットと辛口のシェリー酒のペアリングで、マジでうまい。
食前酒の組み合わせが絶妙でした！
◆鰤・筍・コンソメ
これは美味い！まず、香が炭火でローストされたとても香ばしい香で、この香りだけでもかなり心地良い感じになります。そこからの筍は最高でした！鰤も良かったし、香ばしさと季節の旬なものの組み合わせはたまらないですね。
ペアリング：Chans e Lus Castes Brancas
◆ピキージョピーマン
これもこちらの定番かなと思いますが、心なしか、前回よりもさらに旨味を感じることができました。ピーマンの味とは思えない甘さです。ソースもめちゃくちゃ美味しいので自家製オリーブパンにソースをつけて頂きました。
ペアリング：Cérvoles Les Garrigues Blanc
こちらの白ワインはシェリー生産者が作った白ワインとのことで、確かに香りが特徴的で美味しかったです。
◆平目・フェンネル・玉ねぎ
平目をまるっとパエリアを焼くときに使うパンでグリルされたものを玉ねぎ・フェンリルなどと一緒に食べますが、こちらも美味しい。
ペアリング：Astobiza Rose
すっきりしたロゼで玉ねぎ・フェンネルと一緒に食べる平目によく合う感じ。
◆ヒメジ・メネストラ・きのこ
これは私の大好きなお味でした。グリル具合も好きで、プリ感、ウロコのパリ感、そして、キノコをベースにしたというソースの味わい。すべてが絶妙なバランス。さらに、のせてあるリーフはなんとパクチー。妻が、これはおそらくラオスのパクチーではないかとのこと。
いやあ、これは美味かった！！
ペアリング：Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
◆サカエヤ熟成肉・ピーツ
これはマジでヤバいです。美味すぎる。
前回頂いた沖縄産経産肉を我々の分を少しだけ取っておいてくれてて感動。そして、今回新たに入荷した北海道産の経産肉との熟成肉の共演。マジで、美味いです。美味すぎます。北海道と沖縄ではサシの具合が違うそうなのですが、そこの違いまでは感じられず。しいて言えば、沖縄産のほうがやわらかかったのですが、そこは熟成期間の違いもあるので、何とも言い難いですが、間違いなく言えるのはどちらも美味しかったです！北海道産の計算肉は少し脂身がついていました。脂身が苦手な私も美味しくいただけるもので良かったです。
ペアリング：Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
ここにきて、レメリュリの赤ワイン。２００５年。アンチョアさんで開けてみると、思ったよりもまだまだ元気だったとのことですが、確かに、元気でしたが、熟成された香り、味は十分に感じられました。こちらも本当によいペアリングワインでした。
Paella
◆パエリア
アオリイカのイカスミのパエリア。シメにちょうど良いお味。甘さ・濃さがあって、楽しめます。妻は少し食べたところで満腹になったので、残りは私が美味しくいただきました。
ペアリング：Sincronia Negre
Postres
ペアリング：JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
２０年以上熟成されたものは極上に美味しいらしく、こちらは３０年ぐらいは熟成されたものでした。極甘で熟成感たっぷり。まずは香りだけでもすごく楽しめます。アイスでお口をリセットして、チーズケーキと一緒にペアリングさせてもらいました。最高の体験！
◆八木下農園ブラッドオレンジ
ブラッドオレンジとアイス。Pacharan ETXEKOというリキュール酒をかけて食べるのですが、これまた美味しい！
◆チーズケーキ
最強のバスクチーズケーキ！とろっと柔らかく、外はビターな焼き目。何回食べても美味しすぎる。今日はこのペアリングされたデザートワインとの相性が最高でした！
◆下菓子
最後は一口サイズのお菓子が数個でてきます。最後まで美味しくて楽しい体験でした。