官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Enso（Enso）
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|---|---|
| 類型 | 法式、創作料理、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-0274 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※旬の食材を使用したメニュー構成のため、アレルギー等による内容変更は基本的に受け付けておりません。予めご理解頂きますようお願い申し上げます。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市小町2-8-29 |
| 交通方式 |
從鐮倉站徒步5分鐘 距离鎌倉 341 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 是半個單間。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.1 |
| 電話號碼 |
0467-39-6141 |
鎌倉駅から歩いて4分
白い暖簾が目印の古民家
自家製発酵食品のお店
お店のインスタグラムアカウントから
予約しました
休日ランチは3部制、11時の回を予約
女性率高し
✶季節のお料理コース4800円(税込)
〜ウェルカムドリンク
フランボワーズ、発酵紅茶、いちご
メニューより
･とうもろこし ココナッツ 麹カビ
･横浜生椎茸 発酵キノコ
銀杏 かぼす
･金目鯛 発酵海老
･ササニシキ 小田原軍鶏 自家製柚子胡椒
･桃 プラム 赤紫蘇と薔薇 発酵白葡萄
食後のドリンク
足柄緑茶(箱根山麓紅茶と二択)
アミューズのとうもろこしのお皿
チリパウダーを使ってるそう
印象的なスパイスは
台湾の胡椒マーガス？マーガオ？
馴染みない味ちょっと面白い
丸いパンはecomobakeryさんの
キノコのお皿は
7種のキノコと発酵キノコパウダーに
茶碗蒸し
ドーンと出てくる茶碗蒸しでなく
崩してある
キノコとの食感の違いもいい
これはなかなかしっかりした味付け
プリっとおいしい金目鯛
黄色のソースは
発酵エビと
金目鯛の頭と骨を炭火で焼いたものから
お出汁を取ってるそう
柚子胡椒の焼きおにぎりの周りに
軍鶏を配置
途中、お出汁と半熟卵をかけて
enso風親子丼を楽しんでくださいと。
焼きおにぎりが絶品
親子丼風にするのもったいない..ほど美味
入り口近くにある発酵食品の瓶が並ぶ棚
シェフが自家製発酵食品の事お話してくださった
愛だ、発酵愛がすごい
瓶の可愛いイラストもシェフが描いてるそう
メニューは1ヶ月半で変わるみたいです！
ごちそうさまでした♪