餐廳資訊
細節
| 店名 |
Karasumi Sobatsuki To Matsu
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-0566 |
| 可供預訂 |
可以預訂
2名様以上から予約は可能です。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市材木座5-10-50 |
| 交通方式 |
江之島電鐵線和田冢站徒步10分鐘JR橫須賀線鐮倉站徒步15分鐘從材木座海岸徒步2分鐘 距离和田塚 726 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 桌子30席，包間4席之外還有陽臺席位。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ※沒有停車場。開車的話，請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂,有露天雅座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.9.8 |
| 電話號碼 |
0467-84-8208 |
| 備註 |
請不要穿泳衣來店。 |
土曜日、当日の朝に電話で予約。15時頃なら空いているとの事で伺いました。
頂いたのは、自家製カラスミ蕎麦のショートコース(3500円)。
⚫︎先付
しらす山椒。しっとりしたシラス。先付けなら、もっとパンチがあっても良いかな。
⚫︎アオリイカとグリーンピースのソプ
グリーンピースの擦り流しです。とても粒子を細かくした丁寧な仕上げ。かなり出汁が効いてますが、その上を行くグリーンピースのほっこりした味わい。桜の塩漬けと山葵がアクセント。
⚫︎春巻
錦糸卵と筍・足赤海老を巻いて。淡白で上品。海老のプリプリさや甘味・筍の食感も弱く春巻の皮も今ひとつ立っていない。
⚫︎カラスミ蕎麦
今まで食べたカラスミ蕎麦と比較するとカラスミの塩味は控えめで卵の旨味が前に来る。元々浸してある鰹出汁の風味やお蕎麦自体も美味しく、スライス状のカラスミには潮味や旨味にエッジが効いて、うわ♡美味しい♡
これを食べてみると今まで食べてたカラスミ蕎麦はカラスミの潮味で潰しちゃってたのかなと思いました。全体のハーモニーがとても美味しい。
⚫︎冷升酒(1000円)
甘さ控えめ辛口淡麗の日本酒を3割位はシャーベット状に。ちょっと凍らすだけで非日常に感じますのでそのアイデアが素晴らしい。これはまた頼みたい！
すぐ近くに由比ヶ浜の海岸があります。ワンシーズンに一回くらい湘南海岸を散歩したくなるのですが、海岸を散歩し美味しいカラスミ蕎麦を、が休日の遊び方の一つになりそう。
ご馳走様でしたm(_ _)m