全ての料理に感動！
・自家製レモネード
甘さがまろやか&爽やか
削ったレモンの皮を凍らせて入れてあり、時間が経つと溶けて芳香な味に変わっていくのが楽しい
食事に合うし箸休めにもなるドリンクです！
・ドレープオムライス デミグラスソース
照り輝く褐色のデミソースと、トロふわの黄金卵が美しい！
イタリアンパセリとスライスアーモンドのアクセントも良い
濃厚なのにくどくなく口当たりは上品
ソースの旨みが口の中で広がり食材の良さが伺える
お肉はほろほろでスプーンで分けられるほど柔らかい！
手間ひまを惜しまないシェフの情熱が伝わってくる一皿
・ローストチキン
焼き色、姿が美しい！
一度テーブルに持参してから厨房できれいにスライスして持ってきてくれる
五感で味わい尽くせるような繊細さに溢れている
皮はパリパリ、お肉はジューシーで柔らか
骨付きなので美味しくきれいに食べられる
・自家製燻製クリーム(ローストチキンの薬味)
燻製した生クリームのソースがめちゃくちゃ美味しい！
たっぷりあるのでパンに乗せても絶妙
他では食べられないお味
このクリームソースを食べにリピートしたい
ぜひ瓶詰めにして売っていただきたい笑
シェフの愛を感じる絶品料理
・前菜7種盛り合わせ
一つひとつが主役になれるほど美味しい！
パンチが効いたお味、それでいて繊細さがある
口の中でいろんな味が弾けて踊る感じで楽しい！
数で勝負ではなく、7種全部にシェフの食に対する愛を感じる
季節によって種類が変わるようなのでまた食べたくなる
①国産ひな鶏の出汁で作ったチキンスープ
小さなスープなのにガツンと濃厚な味に思わず唸る
②自家製ハニーチーズ豆腐 柚子風味
フルーティーでなめらか、モチっと食感
エッこれお豆腐？って感じ
削りたてのチーズと赤い粒胡椒が効いている
③ブリのスモーク 春菊のジェノベーゼソース
燻製の香りが口の中に広がる季節感たっぷりの一品
④エビとブロッコリーのアーリオーリオマリネ
エビがプリップリ アンチョビオリーブソースと相性バツグン
⑤鴨のローストと菜の花のわさび和え
ローストされた鴨の柔らかさがたまらない
わさびが効いたソースが良くあう
⑥さつまいもとパイナップルのパテ
甘酸っぱさが口に広がる
サクッサクのパンに乗せてパク！
⑦ごぼうとレンコンのカシス煮
赤黒くなってた正体はまさかのカシス！
カシスを纏った食材がガラリと印象を変えます
・フォアグラオムレツ マッシュルームクリームソース
ふわっふわのオムレツにフォークで優しく切れめを入れるとあの三大珍味のフォアグラがゴロゴロ！
見ただけで幸せ！贅沢感最高！貴族になった気分で食べました
マッシュルームと生クリームのソースに包み込まれてそれはそれは至福のひと時
卵・フォアグラ・ソースのバランスが絶妙！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Omme（Bistro Omme）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、蛋包飯 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8410 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-10 クレフォート雪ノ下 1-D |
| 交通方式 |
JR橫須賀線鐮倉站步行5分鐘 距离鎌倉 440 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4021001079051 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 店內有22個座位，另外還有陽臺座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 沒有完全的單間。半單人間最多可供6人使用 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 僅露臺席位可吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有露天雅座 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2023.7.15 |
| 電話號碼 |
0467-81-4579 |
| 備註 |
狗狗只可以在陽臺上 |
ランチは前菜7種盛りが付いているというお得があるがこのお店はディナーでこそ本領を発揮すると思った
まずはやっぱり「自家製燻製クリーム」
330円で結構な量入ってるので必ずパンおかわりしちゃいます
ランチの前菜7種盛りで美味しかった「自家製ハニーチーズ豆腐 ゆず風味」
この豆腐、家でも作りたい
そして冬の定番「オニオングラタンスープ」
グツグツ具合は写真じゃ伝わりませんでした笑
大大大安定の「フォアグラオムレツ」
これがある限りここに通い続けると思う
さすが看板料理だけあってめちゃくちゃ美味い
ついにここからディナーの真骨頂のお肉料理です
「猪のグリル はちみつと生姜のソース」
ジビエ料理は挑戦だったのですが、火加減が絶妙で柔らかくて臭みもなく感動する美味しさでした
ここまででお腹いっぱいになるかと思いましたがまだいけそうだったので追加で「国産牛ホホ肉の赤ワインソース」
大トロよりとろけます
一瞬でペロリしてしまうので注意してください！
値段もリーズナブルで間違いなく過去一美味しい料理です
ご馳走様でした