プルクワの人気の秘密は？
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名前失念¥345（シュプリーム•クロワッサンとかクロワッサン•ロールと言われるやつ） クロワッサン生地にフランボワーズ？ピスタチオ&ココナッツアーモンドトッピング ⚠️これは絶対に温めないで‼️
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バタール¥280
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サンフランシスコ•サワー（ドゥ）ブレッド1/3¥324 巷ではサワードゥが流行っていますがプルクワでは10年くらい前から有りました
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ブール•フロマージュ¥594 （写真の皿は25cmΦ）
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ブール•フロマージュ断面 チーズ少な目ですけどブールの生地を楽しむのなら寧ろこのほうが◯
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Pizza（ゴルゴンゾーラ）1cut¥270 ゴルゴンゾーラ•ピカンテ（辛い方）に蜂蜜漬けのクルミをトッピング
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来訪時は陽射しが強く店内は表のオーニング（庇）のオレンジ色に染まっていました
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店舗入口
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外観 店内にイートインスペースは有りませんが店頭のテラスにテーブル席がありワンちゃんもO.K
土曜の午前中はカスクルート、パニーニ、チャバッタのサンドが勢揃いでした
2019/11/30 10:45再訪問
土曜日の午前中、駐車場に車を置きお店へ向かうと店内は大盛況でサンド系やピザが盛りもり
今回は他店でランチなので購入品は下記（写真の）の5点のみ
レトロ･バゲット
サンフランシスコ･サワーブレッドは安定の美味しさ
それと、当店のゴルゴンゾーラは舌の先がピリッと辛いピッカンテなので、このパンやピザもお気に入り
今回のライ麦のゴルゴンゾーラ（名前失念）は
癖の強いゴルゴンゾーラに負けない味わい深い生地で◎
今日のカレーパン、枝豆が入ってたよ
シーフードピッツァとクレームとルバーブのデニッシュ
2017.8.5 16:30再訪
今回は夕食用にシーフードピッツァとおやつのルバーブのデニッシュ（季節限定、正式名称は失念しました）
ピッツァはいつもの様に お店の前を通過するであろう時間を予測して事前注文してあります。
いつも思うんだけれど、此処のピッツァはパン屋のピザのレベルを逸脱している。
何と言ってもピッツァクラストのもっちりクニュクニュ？食感は病み付きになります。
夏のこの時期限定のルバーブのデニッシュはルバーブの爽やかな酸味がたまりません。
テイクアウトのピッツァ（ホール）は箱代がかかりますが宅配ピザの箱（Lサイズ）を持参してもO.Kです。
9年間通い続けて今回が初の投稿です
2015.10.22 13:30
此方のお店は辻堂に移転して来てから最低月1回、9年間通い続けているお店
「毎日サーフィンが出来るから」と云う理由で、ここ辻堂に移転して来たまでは良かったが商売が軌道に乗って固定客が増えて来るとサーフィンどころでは無くなって（そりゃそうです、良い波が来る時間はパンの仕込みと重なる訳で）今では商売一筋...と、ここまではフィクションです。フィクション？？？
溶岩プレートの窯を導入していたパン屋はまだ少なかった当時、バゲットはこの地域で飛び抜けて旨かった。
また、この窯で焼いたピッツアもパン屋のピッツアとしては頭抜けていました。
今もそれは変わらずレトロバゲットとピッツアはこの店の2枚看板だと思っています。
店頭に並ぶピッツアはピースでの販売ですが、恐らく今でも予約にてホールでの販売もしている筈なのでTELで確認の上訪問を...
もう１つのレトロバゲットはグルテンの多いフランス産小麦（全粒粉？）とゲラントの塩を使い低温長時間熟成し焼き上げているので引きの強い旨味のある塩分と噛み締める程に小麦の旨味が出てくるクラム、クラストは日によって（気温や湿度）パリパリだったりムッチリだったりしますが、買ったその日に食べるなら、お店の人に気付かれない様にトングで軽く叩いて甲高い音のするものを選びましょう（焼き立てを）
焼き立てをビニールの袋に入れて帰るのは厳禁!
マイバスケットか布製のトートバッグは忘れずに
この日の購入は他に
パンドミ（5枚切り）¥300
リッチなミルクとバターのミルクブレッド¥400
アボカドタコス¥350（フィリングはタコスミート、アボカド、レタス、チェダーチーズ、サルサソース）
パサデナ･デリカテッセン（辻堂）のお店で一番人気のロティサリーチキンを使ったロティサリーチキン¥350（パサデナのロティサリーチキンを食べた方なら味は想像出来ると思います）
を購入しました
此方のお店は他に曜日限定のパンも焼くので、そちらも要チェックです。
＊イングリッシュ･マフィンとイギリスパンの画像追加しました
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ファサード
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ロティサリーチキン¥350 パサデナ･デリカテッセン（辻堂）のロリィサリーチキンを使用
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アボカドタコス¥350 フィリングはタコス･ミート、アボカド、レタス、チェダーチーズ、サルサソース
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レトロバゲット¥300 低温 長熟成でフランス産小麦（全粒粉？）使用
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チャパタサンド（角煮）
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チャパタサンド（角煮）
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チャパタサンド（ハンバーグ）
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チャパタサンド（ハンバーグ）
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チャパタサンドはレンチンしてからオーブンへ
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イングリッシュ･マフィン
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ミルクブレッド¥400
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パンドミ¥300（5枚切り）
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イギリスパン トーストしなくても美味しい
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入って正面右側の棚
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入って正面左側の棚
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入って右側の棚
餐廳資訊
細節
| 店名 |
POURQUOI（POURQUOI）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治 |
| 預約・查詢 |
0466-33-3676 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市辻堂元町4-17-11 |
| 交通方式 |
藤沢駅北口さいかや前ロータリーから辻堂団地行きバスに乗り東町バス停で下車、目の前です。 距离辻堂 1,355 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2021001005819 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター4席、テラス席9席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 契約駐車場２台（当店から東町交差点右折して右側ジュースの自販機がある駐車場３番と５番）と他、提携コインパーキング（辻堂犬猫病院さん正面）あり。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有露天雅座,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供早餐,有食物過敏標籤 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 備註 |
ワンちゃんはテラス席のみ可 |
2023/07/16 11:20再訪
本日の戦利品
*シュプリーム•クロワッサン（当店での名称は失念）
N.Y発の渦巻き状のクロワッサン、SNSで拡散され韓国でもブーム
日本でもコロナで海外渡航が自粛された頃から見掛けるようになりましたが当店にも有りました。
来訪時には1種類しか有りませんでしたが普段は何種類かのフレーバーが有るのだろうか？
*バタール
我が家の定番のひとつ、タルティーヌやカナッペにする事が多いです。
*サンフランシスコ•サワー（ドゥ）ブレッド
薄くスライスして色々なものを挟んでサンドウィッチに。
*ブール•フロマージュ
チーズをたくさん練り込む店もあるけれど、ここのはチーズを控え目にして生地も一緒に楽しめる。
*Pizza（ゴルゴンゾーラ）1cut
ゴルゴンゾーラはピカンテ（辛口）、ハチミツ浸けのクルミの甘さとの対比とナポリスタイルの生地はピッッツェリアのPizzaの様。
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