餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Sake Takashimaya
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0466-47-6588 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市辻堂2-11-8 |
| 交通方式 |
辻堂駅南口徒歩3分 距离辻堂 255 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター7席、テーブル7席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店頭に喫煙場所あり |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2016.2.25 |
東京帰任の辞令が出たので、急ぎ引っ越しの
準備に取りかからねばなりません。
以前から、一度海の傍に住んでみたかった
湘南エリアに狙いを定めて、物件探し！
辻堂近くのマンションを内見した後、こちらで
ランチを頂くことにしました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
辻堂駅から徒歩5分位。南口を出て、海岸へ
向かって伸びる道路沿いにあります。
土壁のシンプルな外観。真っ白な暖簾が掛り
キリッとした佇まいです。
店内は、厨房を臨むカウンター席の他
2人掛けのテーブル席もあり、様々な用途に
対応できそう。明るく清潔感がありますので
女性のお客さんも多そうです。
②お料理について
お蕎麦は勿論、天ぷらも頂いてみたかったので
“天ざる 1,700円”をお願いしました。
暫くして、揚げたての天ぷらが供されます。
タネは、海老・茄子・蓮根・南瓜・鱚・舞茸。
薄衣でカラリと揚がっていますね。添えられた
塩で頂くのも良いですが、汁でも美味しい。
続いて蕎麦。薄いグレー色、かなり細切りで
たおやかな印象を受けます。
水切りもきちんと為されていて、瑞々しい。
香りは気持ち弱めですが、喉越しも程良いし、
塩で頂くと、穀物らしい香ばしさを感じます。
辛汁は、やや醤油の主張が強い気がしますが
塩気は程よく、円やかな風味。
お薬味は、さらし葱と本山葵。少しとろみの
付いた蕎麦湯と共に頂きました。
量は多くはないですが、天ぷらもしっかりと
頂いたので、満足感がありました。
③スタッフの接客について
調理は店主さんらしき男性が、お1人で担当。
ホールは、女性が切り盛りしていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は問題なく
丁寧で明るい接客応対でした。
お料理の提供スピードも適正で、お会計も
スムーズ。特に気になる点はありません。
④ＣＰについて
揚げ立ての天ぷらは、タネの種類も豊富で、
衣も軽やか。海老への火入れも上手でした。
かなり細切りのお蕎麦は、好みが分かれそう
ですが、私は好きな方向性でした。
香りはやや弱かったですが、喉越しが良く、
コシも適度にありました。
お店の雰囲気も素敵です、ＣＰは良い方だと
思います。
⑤その他、気付いたことなど
夜は、店主さんセレクトの日本酒も頂けて
また違った楽しみ方ができそうです。