本格的なビストロ料理をリーズナブルに食べらるプレートランチは良かった！！ : Bistro RIKYU

ランチで訪問。

場所は藤沢駅を出て市役所側へ向かう途中の
オーケーストアからほど近くにある
４６７号線沿いのビルの2階にあります
移転したCHAPSTOCKの跡地にできたお店。

食べたのは、
プレートランチ 1,200円

前菜3種は以下。
それぞれの感想は以下。
①スズキのマリネ
これ、フツーに鮮度も良いし旨い。
酸味も丁度いい感じ。

②マッシュポテトのシュークリーム？
外側のシュー生地はサクサクで
中のマッシュポテトは
エビペーストが含まれてて味わい深い。
これ旨い。

③チーズの味噌仕立て
これ、、、発酵具合がしっかりしてて
めちゃくちゃ旨い！！！
凄い酒に合う味。
ワインが欲しくなるやつ。

この３つ前菜を食べただけで、
凄く調理レベルの高さを感じた。
この店、かなり本格派かも...

次にスープ。
こちらはアンガスレッドと言われる
皮が赤いじゃがいものポタージュらしい。
これもしっかり美味しい。

そして最後に、
メインの鹿のハンバーグとその仲間達。
まずハンバーグだけどそこまで獣感は無く、
上にかかってる赤ワインソースが
しっかりした味付けで、
デミグラスっぽい感じもして美味しい。

ハンバーグの食感自体は、
かなり柔らかく仕上げられて、
相当しっとりしてる感じ。
もちろん牛豚の合挽き肉に比べると
独特の風味は感じられるけど、
そこまでクセが無くて食べやすいので
ジビエ苦手な人でもいけるかも。
そして、ちょっとしたジビエ感も
ワインに合いそう！！

その他のプレート内の
脇役達の感想は以下。
①イタリア風オムレツ。
これ、上にかかってるソースが美味い。

②パテドカンパーニュ
間違い無い味。旨い！！！

③キャロットラペ
これは本格派。。。
スパイスカレーのお店で出てくるような
本場の味わいがする。

全体的にかなり本格的な
ビストロランチって感じだった。
ランチなのにワインが欲しくなる系のやつ。
そして1,200円でこんなに沢山の種類の
本格的なビストロ料理を食べれるってだけで
かなり価値のあるお店だと思う。

開店したばかりなのに、
すでにお客さんも沢山入っていたし、
これは藤沢駅周辺では
かなりの人気店になる予感をさせるお店。
前にここで営業してたタイ料理専門店の
CHAPSTOCKもかなり流行っていたし、
このお店も流行って欲しいなぁ。。。
（店舗登録したのが自分だからでは無いw）

そういえば、湘南エリアで初の店舗登録だw