最近食べログの評価が上がってきたせいか、混み合うことも多いと聞いて、少し時間を外して行ったら正解。待たずに入れたし、いつものカウンター席に座れた。
この席からご主人が振るう中華鍋の技を見るのが好き。チャーハンは1回につき1食ずつ仕上げているようで、鍋をきれいにし、油を敷き、卵を入れて、飯、具と調味料を少々入れたかと思うと、ガス台の上でしばし丁寧に煽って火を入れる。最後は醤油か何かを混ぜ入れて軽く水分を飛ばしたら終了。その間わずか1分足らずか。毎回寸分の狂いもなく、流れるような一連の動作を経て、写真のような美味いチャーハンが出来上がる。
来るたびに、今日は何にしようかと悩むのだけれど、結局チャーハンを選んでしまう。麺類も美味しいのは、わかっちゃいるのだけれど。多少提供に時間がかかろうと、この味がキープされているうちは何度でも通います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Mizutani
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵 |
|
0466-90-5976 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市城南1-8-5 サニーハウス湘南 1F |
| 交通方式 |
距离辻堂 832 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター8席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 ※店舗裏手の駐車場のP1とP2 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.6.21 |
何を食べても美味しいこちらのお店。と言いつつ、これまではついつい炒飯を頼みがちだったのだが、今日は意を決して五目あんかけおこげを食べてみた。
中華鍋の中で丁寧に揚げられたご飯に、熱々の豪華な具材がたっぷり入った餡を目の前で注いでくれるのだが、その瞬間に香り立つ湯気が鼻腔をくすぐる。
「え？量多過ぎない？」と一瞬、思ったものの、それは杞憂。最後まで旨みをたっぷり吸ったご飯を熱々のまま一気に食べ切りました。
感動した。大袈裟ではなく、辻堂でこんなレベルの中華が食べられるなんて。お値段は2000円を超えるので、決してお安くはないが、それでもこの味は食べる価値があると思う。
次回からますますメニュー選びに悩みそうだ。