餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nouka Resutoran Ibuki
|
|---|---|
| 類型 | 餐廳 |
| 預約・查詢 |
0466-86-7602 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約は前日までにお願いします。 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市遠藤3889-1 |
| 交通方式 |
距离湘南台 3,011 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.5.24 |
| 備註 |
国家戦略特区として農地に建てられたレストラン。 |
【2021/12/03】 農家レストラン いぶき
藤沢北部にある慶應義塾大学湘南藤沢キャンパスから請之木線を北上した所にある「農家レストラン いぶき」という名のレストラン。農地の中の道を走って行っても目立つ看板がないので通り過ぎてしまうので注意が必要。但し駐車場は広大な敷地があるので駐車に困る事はなさそう。
実はこのレストランは「国家戦略特区」の「農家レストラン設置の特例」で建てられた物で、それ自体は古いバンガローか何かをリノベーションした感じで木々の囲まれて立っている。近くには山野草園「藤沢えびね・やまゆり園」がある。
ランチ時の12時半位に訪れると8割がた満席だった。
丁度開いた4人席のテーブルに案内された。
メニューは全て写真付きで分かり易い。
食事のメニューに使われている食材は全て「地産地消」の物のようで、醤（ひしお）、甘酒、塩麹などの発酵調味料を使って調理している。この日は揚げ物を食べたくなかったので、蒸し鶏のサラダプレートを選んだ。
蒸し鶏サラダ 塩麴油淋鶏ソース 1280円
黒米のご飯
お料理は
低温調理の胸肉の蒸し鶏
自家製塩麹油琳鶏ソース
総菜6種
大盛のサラダ
になっている。それに味噌汁が付く。ご飯も欲しかったので黒米のご飯を別に注文した。
総菜は人参、小松菜、茄子、キャベツ、サツマイモ、胡瓜のそれぞれ調理法が違う総菜。いづれも美味。
サラダはレタス、水菜、人参などの普通のサラダ。
蒸し鶏はしっとりと蒸されていた。
黒米は藤沢市「長後」で古くから栽培されている黒米なのか、黒米で作ったパンがあるほどなのでこれも地場の食材のようだ。
味噌汁はワカメとネギ。
非常にバランスの良い食事でボリュームも満点だった。