官方消息
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Via Santa Reparata 22
(Via Santa Reparata 22)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Via Santa Reparata 22（Via Santa Reparata 22）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、法式小酒館、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5456-3774 |
| 可供預訂 |
可以預訂
■お子様がいらっしゃる場合は人数とご年齢を事前にお知らせ下さい。 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市亀井野2-20-2 TUBA 1F |
| 交通方式 |
■小田急江之島線六會日大前站步行僅3分鐘※未設停車場，請使用附近停車場。 距离六會日大前 223 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
■オープン以来一切頂戴しておりません |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ■可以在外面吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 ■請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
■來店沒有年齡限制。■嬰兒車可以入店。 |
| 開店日 |
2019.4.7 |
| 電話號碼 |
080-7812-3582 |
| 備註 |
■基本上，我們只有一位廚師來經營。我們可能無法像當地繁華的餐廳那樣快速、擁有大量員工，但我們用心和誠意處理每一道菜。為了讓您享受更順暢的用餐體驗和更舒適的空間，請您配合預訂並在光臨前與我們聯繫。 ■我們根據您的預算提供客製化套餐。我們收到很多詢問，請隨時與我們聯繫。 ■5人以上的預約請電話聯絡。 ■如果您有任何私人租賃的要求，無論星期幾，請隨時與我們聯繫。即使在假日和非營業時間，我們也會盡可能接受請求。 |
夜に利用
FBかInstagramの広告で拝見して行ってきました。場所も店も全く知りませんでしたが繁華街から外れた場所ながら料理が良さそうなのが写真から伝わってきます。
ランチは基本木曜日～日曜日で予約入った時のみ水曜日もランチ営業。パスタランチから4000円くらいのコースまで。希望により夜のコースやアラカルトも可能。夜は6000円と8000円のコースにアラカルト。税込サービス料は無しの良心的価格設定。食べログページにも書いてありますが基本的にワンオペとの事で提供時間は若干掛かるかもしれませんが予めご本人も公言してるので了承の上伺いましょう。
頂いたのは8000円のコース
内容は以下
自家製赤玉ねぎのジャムとリコッタのクロスティーニ
ナポリ産モッツァレラのカプレーゼ
猪サルシッチャと白インゲン豆の煮込み
手打ちピチと伊産サマートリュフ
カボチャとリコッタのラヴィオリ
カンパチのロースト 赤海老とトマトのビスク
伊産仔牛のサーロイン スカロッピーネ
ヘーゼルナッツのティラミス
カフェ
郷土料理に特化してる店でもコースは多皿傾向で色々楽しめるが良いですね。繁華街ではなくとも野暮ったさは全くなく洗練されてます。だいたいアミューズの段階でそのお店の良し悪しって分かりますがこちらはアミューズからうまかったので期待通りでした。トスカーナ料理がベースですが今は食材の仕入れ等の関係からトスカーナに特化はしておらず他州の郷土料理も取り入れているという。
全て良かったですが特に良かったのはピチと魚。
ピチはソースが美味い。パスタに使うソースでここまでしっかりしたスーゴディカルネの味わいを感じたのは珍しいです。パスタに対し汁気が多いのはあまり好きじゃないのですがそのスーゴがしっかりしてる分ゼラチン質が強いのでパスタとの絡みも良く、トリュフとの相性も抜群です。
あとは魚。アラカルトで１尾まるごと調理するようなのは別にしてイタリアンでコース内にある魚料理で美味いと思った事はほとんどありませんがこれは本当にうまかった。これもソースが個人的に好きだったのもありますがカンパチの火入れも見事でトロトロです。トスカーナ料理という事でリボルノ風カチュッコも食べたいと思ってましたが、こういう魚料理食べれて良かったです。
肉は多分ファッソーネの仔牛でしょうか。スカロッピーネは通常叩いて薄く伸ばしますが塊で焼いた物を3カット(3人分)にした塊感のある物。イタリア料理は同じ名前でも場所によって料理が全然違ったりするし同じ料理でも場所によって名前が違ったりでめっちゃ難しいです。ケッパーと柑橘の酸味のあるソース。ザ・郷土料理って感じでこちらも良かった。
ワインはイタリア全土？の物を取り揃えておりだいたい1000円ほどで飲む人にも安心して飲める価格設定です。だいたい1万前後でとても楽しめると思います。同じ藤沢市なら個人的にはエクルより好きかも。
惜しむらくは店名が覚えにくく、人に紹介しようにも自分が名前を覚えてない、もしくは人に教えてもらっても覚えられないという事態が発生してそうな気がする。最寄り駅名も。
なかなか行けませんが機会見つけてまた行きたいです。
ご馳走様でした～