餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sachi Gashi（Sachi Gashi）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、西式甜點、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
050-3150-8997 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市湘南台2-7-13 湘南台ウエストプラザ1番地 2F |
| 交通方式 |
距离湘南台 172 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター4席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.1.1 |
この日は湘南ウォーキング。
やってきたのがこちらのスイーツ店。
場所は、湘南台駅A出口から徒歩0分の湘南台ウエストプラザ1番地2F。
からだに優しい福井県産ピロール米の米粉を使用し、
4free（卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用）の
食物アレルギーの方にも美味しいケーキ・洋菓子を提供するお店。
2021年12月28日にプレオープンし、2022年1月1日にグランドオープン。
実はこちらのオーナーパティシエールは、福井県福井市で営業していた
□△ときどき〇（しかくさんかくときどきまる）の方で、
なんと福井県から神奈川県の湘南台に移転オープンしたんです(驚)
どんないきさつでこちらに移転したのかは分かりませんが、
店名も新たに「SACHI菓子」と変更して。
ヴィーガングルテンフリーのスイーツ専門店というジャンルは変えずに。
伺ってみるとこじんまりとした間口。祝花に彩られて。
ドアを開けると正面に生菓子系のショーケース。
左手のカウンターには焼菓子系も2種類だけありました。
この日は仕込みが間に合わなかったとかで種類は少なめだったんです。
持ち歩き時間が長いので生菓子系は外して、常温保存系から選ぶことにします。
あとは入って左手がカフェスペースになっていて、
ドリンクとスイーツが楽しめるようになっていました。
この日はかみさんにヴィーガンスイーツを買って帰る約束をしていたので、
自分だけコーヒーとスイーツを楽しむわけにはいかず。
オーナーパティシエールの方にお伺いすると、
コーヒーだけの店内利用もOKですよと（＾＾）
コーヒーは飲みたい気分だったのでラッキー！
ということで、
・オリジナルオーガニックコーヒー 450円
・消費税10％ 45円
・シナモンロール 400円
・チョコチップクッキー 400円
・消費税8％ 64円
合計：1359円
をオーダーすることにしました。お支払いは現金のみで。
コーヒーは店内利用なので消費税10％で、焼菓子類はテイクアウト利用なので8％。
ややこしいオーダーで申し訳ないっす（＾＾；
左手のカフェエリアで淹れ上がりを待ちます。
カウンター4席に、2名掛けテーブル1卓、4名掛けテーブル1卓。
カウンターに座ることにします。
お店は、オーナーパティシエールの方と女性スタッフのお二人で切り盛り。
オーナーパティシエールと書くと凄そうな方に思えますが、
福井訛りが素敵なチャーミングな方ですよ（＾＾）
店内は白いレースのカーテン。拘りのカーテンと仰っていましたが、
途中、来客があったので話の続きを伺えませんでした。
BGMは、洋楽ポップス系のインストナンバー。
わりと時間が掛かり、12分ほどで淹れ上がりです。
・オリジナルオーガニックコーヒー
正三角形の木製トレーに乗ってのサーブ。
カップは白地に青い花柄模様で。
コーヒーは縁の近くまでなみなみと注がれています。
福井弁で「つるつるいっぱい」と言うんだそうで、
「溢れるほどいっぱい」という意味なんだそうです。
なんか和む語感だよね（＾＾）
ブラックでお願いしたので砂糖などは添えられていません。
飲んでみると苦味に特徴がありますが変な雑味がありません。
オーガニックコーヒーは何度も飲んだことがありますが、
たまに雑味や変な苦味を感じるものもあり、
オーガニック＝美味しい という図式は成り立たないんです。
こちらのは信頼のおける豆を福井県から取寄せているそうで美味しいです。
コーヒーを飲み終えると、テイクアウト用の箱に入った焼菓子を携えて自宅へ。
早速、おやつで実食です。
さっきコーヒーを飲んだのに、また自分でも淹れて (T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！
どうせかみさんも飲むのでね。
・シナモンロール
下書きの時に気付きましたが、シナモンロールだったんだ。
シナモンマフィンと勘違いしてたわ (T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！
実際問題ロールでは無くてマフィンではと思いますけどね。
食べてみるとシナモンの風味をしっかりと感じます。
程よくしっとりとしていて、甘さもどぎつくなく。
米粉を使用している影響だと思いますが、やっちまった感も少なく。
卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用ですもんね。
・チョコチップクッキー
中サイズのクッキーが3枚。
チョコチップとアーモンドを練り込んだクッキーです。
これも旨いなあ。
オーガニックのメープルシロップの風味も心地よく。
この焼菓子の内容で864円。
よくよく考えるとお値段は高いのですが、
ピロール米粉、アレルギー対応チョコレート、オーガニックメープル、
有機豆乳、天然塩などの拘りの食材を使っていますし、何より美味しいので満足。
ちなみにピロール米とは、土中に「らん藻」を繁殖し、
「らん藻」の光合成によって酸素不足を解消した農法で作った米。
その特長としては、弱アルカリ性、カルシウムは約4倍、亜鉛は約2倍、
ビタミンB12を含み、アレルゲンが低いんです。弁当で2回食ったことがありますが。
かみさんも私も満足しながら食べ終え、
まったく同じ評価で、堂々の3.5ポイントを進呈です（＾＾）/
ご馳走様です！（2022/1現在、ポイント無し）