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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uo Jiyuu
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、壽司 |
| 預約・查詢 |
0467-82-2374 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県茅ヶ崎市元町3-24 |
| 交通方式 |
JR茅ヶ崎駅北口徒歩2分 距离茅崎 158 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ カウンター10席、座敷20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
鰤は出世魚で、関東では「ワカシ・ワカナゴ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」、北陸では「ツバイソ→フクラギ→ガンド→ブリ」と出世していきます。
これはサイズによって味が全く違うからで、小さくても大きくても味が変わらない魚は名前も変わりません。
そんな鰤の幼魚のイナダは、ブリのような脂はありませんから、あっさりとしていて鯵に近い食感で好きです。
そんなイナダを刺身、フライ、塩焼きのフルコースでランチで手軽に食べさせてくれる店が茅ヶ崎駅北口近くにありました。
その名も魚重と魚屋みたいな名前ですが、店内に入るとガラス張りのネタケースにぎっしりと食材が詰まったカウンター席の割烹料理の造りです。
カウンター内の厨房で大将が包丁を引いて刺身を作り、奥の揚げ方、焼き方がフライと塩焼きを作る分業体制で出来上がり。
ぷりっぷりの新鮮なイナダ刺身に、ふわふわのイナダフライ、旨味のあるカマを焼いた塩焼きとどれも美味しい。
湘南の漁港で上がった地魚らしい新鮮さでした。
お隣のお客さんが注文された、ランチも美味しそうでちょくちょく通いたいお店でした。