餐廳資訊
細節
| 店名 |
Zenya
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
0467-86-7015 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-53 |
| 交通方式 |
距离茅崎 413 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入り口付近に灰皿 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.1.10 |
昨年1月にオープンした和菜「善や」。
昨年も一度伺った上で、私が主宰している日本酒の会「ちがさき粋酔会（すいすいかい）」で使わせていただいたのだが、今回は急な企画にも関わらず快く引き受けてくれました^^
料理は「出汁」が決めて！
と言うことを改めて認識させてくれるお店。
個室などはないものの腰の低い親方と気さくな奥さんが営む大人のお店です。
昨年も食べログに書きますよ。。。と言いながら忙しさに取り紛れてそのままになってしまったので、今年は間を空けずに投稿しますｆ＾＾；
今回は4000円のコース料理をお願いしました。
【先付二点】
＊ 冷たい茶碗むし
鱧 ・ 百合根 ・ 梅肉あん ・ 順才
＊ 〆さば ・ 新生姜 ・ 新蓮根 ・ 白瓜 甘酢和え
【造り】
すずき ・ 勘八 ・ 鱧の落し ・ つま ・アボカド ・ 山葵
【焼物】
黒豚あぶりチャーシュー
刻み野菜 ・ 針ねぎ ・ 辛子
【鉢】
冷製 夏野菜の炊き合せ
トマト ・ 冬瓜 ・ 茄子 ・ 南瓜 ・ オクラ ・ よもぎ麩 ・ 楓麩 ・ ふり柚子
【飯】
汁かけご飯
【水菓子】
青のゼリーとフルーツカクテル
どれも丁寧な仕事がされていることが良くわかります＾＾
それぞれの料理がしゃしゃり出てくることなく、会話とお酒に融合する落ち着いた美味しさ。
親方の人柄が料理にしっかり現れています。
日本酒の品ぞろえも地元茅ヶ崎の天青はじめ、上喜元、奈良萬、雨後の月など、神奈川県ではトップクラスの日本酒のラインナップを持つ厚木のM商店をメインに茅ヶ崎のA商店も入れているので昨年と比べてかなり充実しています。
日本酒を呑む方にだまって和らぎ水も提供してくれるようになり、日本酒もかなり出るようになってきたそうなので、食中酒としての日本酒を長年啓蒙してきている身としては嬉しい限りです。
和菜「善や」。
落ち着いてゆっくりと、料理とお酒、そしてパートナーと向き合う。
そんな贅沢な時間を過ごしたい方にオススメな名店です。