お値段とクオリティに乖離があると感じました。 : TURNER DINER

この日は湘南ウォーキング。

やって来たのがこちらのハンバーガーショップ。

場所は、JR茅ヶ崎駅南口から徒歩3分ほどのたかすなヴィレッジアネックス。

小田急多摩線黒川駅南口からすぐのところに、
2019年5月10日にターナー ダイナーの1号店をオープン。

そして2020年11月12日に2号店となるこちらをオープンしたものです。

東京都目黒区青葉台にオフィスを構える株式会社 WATの運営するハンバーガーショップ。

“TURNER”とは、ハンバーガーをひっくり返すあの”ターナー”。
提供するものがハンバーガーということもありますが、古い側面をひっくり返し、
自然の中で働き、遊び、暮らすという新しい側面に熱を入れ始めよう、
という意味を込めているそうです。

たかすなヴィレッジアネックスはまさに完成したばかりのビルで、
「何が入るんだろう？」と思っていましたが、まさかのハンバーガーショップとは。
最初はオシャレな美容院あたりが入るのかなと思っていましたので。

早速、ランチで伺ってみました。

まずは店頭掲示のメニューを眺めます。

代表的なものとしては、

・クラシックバーガー　1300円
・チーズバーガー　1400円
・ベーコンエッグバーガー　1400円
・マッシュルームチーズバーガー　1500円
上記にはグリーンサラダが付きます。

というラインナップ。

あれ？1号店のターナー ダイナーよりも全然高いな？
あちらのお店はグリーンサラダは付きませんが、

・クラシックバーガー　800円
・クアトロチーズバーガー　850円
・アボカドチーズバーガー　900円
・ベーコンエッグバーガー　900円
・シーズナルバーガー　900円

という価格帯なんです。その上後述しますが、レタスとトマト、ピクルス入りで。

取り敢えず目星を付けてから店内へ入ります。

まずは手指消毒のセレモニーをしてと。

店内は、入って右手に2名掛けテーブル1卓、4名掛けテーブル2卓。
中央右手に厨房を囲むようにL字カウンター7席。
中央左手に壁に沿って2名掛けテーブル2卓。
一番奥のエリアの右手には、小上りの座卓が12名分あります。

私は中央のカウンターに案内されました。

卓上には店頭と同じメニューが置いてありますので、

・ベーコンエッグバーガー　1400円
・コーヒー（HOT）　200円
合計：1600円

をオーダーすることにしました。コーヒーはハンバーガーと同時でお願いして。

お約束の

・フライドポテト　200円

というのもありましたが、こちらもお約束で私はスルー。
フライドポテトはハイカロリーであることと、これ以上の散財は痛いので・・・
1800円になっちゃいますから、ちょっとしたフレンチのランチが食えますもん（＾＾；

お店は、男性5名、女性3名の計8名で切り盛りしています。
この他、カメラマンもいて写真撮影をしていましたね。
今後の公式HPなどに使われるんだと思いますが。

店内は天井も吹き抜けのようになっており、ソーシャルディスタンスも確保され、
ゆったりとした空間配置になっています。
奥に座卓を用意したのは茅ヶ崎駅南口の特性上、ファミリー層を意識していますね。

BGMは、洋楽ポップス系。

専用ボトルに入ったお冷を飲みながら出来上がりを待ちます。
専用ボトルにしたのはなるべく接触を避けるための工夫でしょうね。

7分ほどで出来上がりました。

・コーヒー（HOT）
　　白地のシンプルなマグカップでのサーブ。
　　苦味の効いた普通に美味しいコーヒーです。

・ベーコンエッグバーガー
　　ワンプレートに、ベーコンエッグバーガーとグリーンサラダを乗せています。
　　グリーンサラダは、わさび菜やルッコラなども入ったもので、
　　オレンジ色の酸味のあるドレッシングが掛かっていました。
　　ベーコンエッグバーガーは、白ごまをトッピングしたフカフカのバンズで、
　　ビーフパティ、ベーコン、オニオン、目玉焼きをサンド。
　　味付けは塩とブラックペッパーベースでシンプル。
　　特にケチャップやマスタードもありませんので、味変は出来ない模様。
　　目玉焼きは黄身がバリバリの半熟ですので、食べるときに気を付けないと、
　　黄身がほとばしりますので。私はそうなっちゃいました（＾＾；
　　ビーフパティは150g前後くらいですかね。粗挽きでまあまあの美味しさです。
　　オニオンはグリルしているとは思いますが、甘みまでは出ていないです。
　　ベーコンは特筆することも無く普通に美味しいもの。
　　グリーンサラダが添えられているからだと思いますが、
　　個人的にはハンバーガーにもトマトとレタスをサンドして欲しかったです。
　　あとピクルスも入ってなかったんですよね。珍しいのですが。
　　1号店のターナー ダイナーにはこれらは入っているんですよ。

この内容で1600円。うーん。高いでしょ。それもランチなのに。

私の感覚ですと、

・ベーコンエッグバーガー　1400円
　　グリーンサラダ、フライドポテト、ドリンク付き。

であれば納得かなと思います。トマト、レタス、ピクルス入りで。

本格的ハンバーガーのジャンルに入るとは思いますが、
ちょっとお値段とクオリティに乖離があると感じますし、
茅ヶ崎の周辺住民の方に受け入れられやすいお値段にした方が、
結果的にはビジネス的にも上手く行くように思います。

だってお客さんが来なければ意味無いでしょ？高いという理由で。
来なきゃ売り上げは0円なんですから。

いつもこんな提言をしてはいますが、その逆で商売繁盛しているところは
いくらでもありますので、素人の戯言と思ってください（＾＾；

と、その前に読まんか（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！

ご馳走様です！（2020/11現在、ポイント無し）