活用當地食材的味道很好!
我會再來吃晚餐。聖誕節期間，餐廳幾乎爆滿。點餐菜單為： ・香菜金橘沙拉生牛肉片 ・烤炒湘南蔬菜 ・番茄銀魚蝦意大利麵 ・炭烤伊豆下田鹿野味 ・炭烤山百合牛肉 ・甜點有大和蘋果蛋糕和湘南草莓蛋糕？曾是。在生牛肉片中，金橘的酸甜味道與日本石台（國府海岸的一種早晨調味料）的鮮味完美融合。鯛魚不只是生魚片，它還用魚露和其他配料調味，襯托出其柔軟的彈性和味道，是一道完美的菜餚。烤炒蔬菜都是湘南蔬菜，從根莖類蔬菜到葉菜類（忘了拍照…）。是炭烤的，所以很香，加了橄欖油、鹽和胡椒、香醋？享受簡單而美味的蔬菜。麵食只是調味簡單，襯托出食材的味道，份量也適中。下次我想吃新鮮麵條的義大利麵。主要的肉是湘南的山百合牛，今天正好有從伊豆下田的漁民那裡買來的鹿，所以就點了。鹿肉帶著炭火的香氣，煮得五分熟，內裡濕潤嫩滑，嚼勁十足，好吃又不上癮。我喜歡甜點也是自製的而且不太甜。 Sana是由一對夫婦使用湘南當地的食材烹製而成，調味料能襯托出食材的味道，所以雖然是義大利菜，但食物卻很美味，而且不會讓你的胃感到沉重。是推薦店。我還想再去一次
湘南地産食材を生かしたカジュアルなイタリアン
去年開店したまだ新しいお店で、昼と夜、それぞれ伺ってます。
今回はランチで伺いました。
ランチは以下の3コースから選べました。
A：スープ、前菜、パン、パスタ（選べる）、食後のドリンク
B：スープ、前菜、パン、肉料理（選べる）、食後のドリンク
C：スープ、前菜、パン、パスタ（選べる）、肉料理（選べる）、食後のドリンク
Cコースで、2600円とボリューム、内容からしてとてもリーズナブル。
・スープは、ミネストローネ風のゴロゴロ野菜の入った優しいスープ。オリーブオイルの香りと菜の花が添えられて春を感じました。
・前菜。ボリュームのある一皿で、鰯のマリネ、ジューシーなみはやみかんのチーズ乗せ、ブロッコリーのフリッターアンチョビ添え、サラダなどが乗っており、少しずつ色んな変化を感じられる飽きない一皿。
・パスタは、スズキとトマトソースのパスタを選びました。細めの手打ち麺で、麺の食感とふわふわのスズキが最高でした。いくらでも食べていたい。
・肉料理は、藤沢のみやじ豚のロースト。腕の部位らしく筋肉質でありながらジューシーで脂身も驚くほどさっぱりしてて軽く食べれてしまいました。
どの料理も共通して、素材の味を活かした味付けで、季節と湘南の豊かさを感じる内容です。
休日のランチは人気で予約が必要になりつつあるようですので、今度は夜伺おうと思います。
※写真撮らずに夢中でたべてしまいました、、
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sana（Sana）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
0467-53-7978 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-53 |
| 交通方式 |
從JR茅崎站南口徒步5分鐘 距离茅崎 408 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 桌子16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.5.14 |
我將再次訪問午餐。午餐是套餐體系，我覺得性價比還蠻不錯的。週六和週日似乎很擁擠，因此最好提前預訂。 C套餐：蔬菜通心粉湯、什錦開胃菜、義大利麵、肉菜、餐後飲料和（附加）甜點。通心粉湯是一種充滿蔬菜甜味的湯，可以溫暖你的身體。開胃菜是Kozouki的泰國菜嗎？生魚片上面撒上自製的柚子辣椒，真的很好吃。鹿肉丸子也保留了肉的質感，但野味與番茄融為一體，讓人胃口大開。球芽甘藍薯條很溫暖，捲心菜的甜味與脆脆的鹹味相得益彰，沙拉的調味料獨特，配有帕爾馬乾酪和香醋。義大利麵採用光津興產的鯛魚和鯔魚義大利麵，並用新鮮麵條製成。油菜花的苦味結合得很好，我一口就吃完了。我的同伴吃了野豬肉和牛肝菌意大利麵，味道也像野味（我忘記拍照了）。肉菜，我吃了宮地豬肉，我的搭檔吃了鹿肉（桃子）。）炒的。豬肉似乎有著發達的手臂肌肉，簡單的調味襯托出肉質的彈性和濃鬱，還有油脂的清爽甘甜，鹿肉的軟糯熟透，更有肌肉的質感。野味和香醋的和諧使這道菜變得容易吃。餐後甜點也是自製的，不會太甜，不錯。像往常一樣，使用當地食材以及發揮食材潛力的調味料給我留下了深刻的印象。這家餐廳的另一個優點是老闆夫婦的友善。我會再拜訪你！