Sugimoto
(杉本)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sugimoto
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉料理 |
|
0463-61-0444 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県中郡大磯町大磯1186 |
| 交通方式 |
JR大磯駅から、徒歩6分。大礒町役場や鴫立庵の方向に歩いてください。 距离大磯 406 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
57 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 半個室あり |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
鶏定食は2023年6月1日から1400円になりました。 |
大磯駅と国道の間にある鳥料理専門店です。
山梨県産の信玄鶏を使った鳥料理のお店で、２０１５年にはミシュランガイドで星を獲得しているお店です。
お店は、古い木造建築で雰囲気がありますね。
人気店で遠方から来る人も多く、周辺にはお店が借りた駐車場があります。
店内も外観同様に趣きのある雰囲気ですね。
テーブルが密集している感じがしますが、お客さんを案内する際は、なるべく離れた席に案内する配慮があります。
週末の昼どきには店外で待つ人を見かけますが、料理の提供は早いので、お客さんの回転も早く、あまり待たずに利用できます。
メニューは、お店の味がイロイロ楽しめる鳥定食（１，３００円）が一番人気。他は丼があり、これを頼んでサイドメニューを追加する人もいますね。
いただいたのは、
■鳥定食（１，３００円）
やきとり、わさび和え、唐揚げ、ご飯、お吸い物、漬物の定食です。
出来上がった順に提供されるので、待ち時間は意外に短いですね。
やきとり以外のものが先に提供されました。
わさび和えは、ささみ、もしくは、むね肉のあたりの脂肪分が少ないお肉を使っています。
ミディアムレアぐらいに仕上げてあり、中心部は少しだけ生っぽい状態で、ねっとりとした食感で美味しいですね。味付けはわさび醤油で、茹でた三つ葉の香りもいいです。
唐揚げは、細長い独特のもので、油切れがいい、サクッとした軽い衣に仕上がっています。
ジューシーというよりは、旨みあるという感じの味わいで、美味しいですね。
やきとりは、つくねと正肉の２本です。つくねはふっくらフワフワの仕上がりで柔らかいというか、軟骨は入らず食べやすいです。子どもも好きな食感でしょう。タレ味の味付けはあっさりしています。
正肉のほうは、むね肉なのか、脂が少ないものです。焼いたことによって旨みが凝縮していて、肉の旨みをシンプルに楽しめる仕上がりでしょう。表面が少しだけ香ばしいのもいいですね。
お吸い物も上品な味わいで美味しいです。
漬物は、シンプルな塩もみ的なものです。
ミシュランガイド掲載のお店、雰囲気のいい建物で美味しい料理がいただけて、この価格なのは満足度が高いですね。
大磯界隈で数少ない行列のできるお店ですが、それも納得です。
歴史ある街の大磯を散策する際のランチにおすすめのお店でしょう。