店名 |
Sugimoto
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類型 | 雞肉料理 |
0463-61-0444 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
神奈川県中郡大磯町大磯1186 |
交通方式 |
JR大磯駅から、徒歩6分。大礒町役場や鴫立庵の方向に歩いてください。 距离大磯 406 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
57 Seats |
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個人包廂 |
不可能 半個室あり |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
有日式圍爐座位 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
網站 | |
備註 |
鶏定食は2023年6月1日から1400円になりました。 |
大磯に、人気の鶏料理屋さんがあることは
湘南に引っ越してきて、すぐに知ったのですが
夜の営業時間が「17時~19時」と早い&短く
なかなかお邪魔できませんでした。
「ならば、週末に行こう!」ということで
夕暮れのお散歩を兼ねて、のんびりと歩いて
訪問しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
大磯駅から徒歩6分位。大磯町役場の方に
歩いて行くのが分かり易いでしょう。
歴史のありそうな木造一軒家レストランです。
木の引き戸をカラカラと開けて、入店。
思ったより、広々としていて席数もあります。
静かでホッとする雰囲気。お客さんの層も
きちんとした大人ばかりなので、落ち着いて
食事を楽しめます。
②お料理について
当然、お酒も楽しみたいので、幾つか鶏料理を
単品でお願いしました。
“わさび和え”
さっと湯通しされたささみ。薄ピンク色で
程良い弾力があります。
ほんのり甘い醤油ダレにピリッと山葵の辛み。
三つ葉の香りも良いアクセント。
“焼き鳥(お肉、もつ、つくね)”
お肉(正肉)は小振りですが、しっかり鶏の
旨みを感じます。程良く脂ものっています。
もつは、レバーのこと。ピンと角の立った
新鮮なレバーは、臭みも一切なく、トロッと
口中で蕩けます。
真ん丸つくねは可愛らしく、甘さ控えめの
タレとのバランスも良かったです。
“唐揚”
もも肉の唐揚げです。皮はパリッと、正肉は
ジューシーに仕上がっています。
下味が良い塩梅で付いていて、生ビールとの
相性は抜群です。
“立田揚”
むね肉の唐揚げです。むね肉を薄く叩いてあり
スナック感覚でパクパクいけます。
絶妙な火入れで、しっとり柔らかく瑞々しさを
保ったまま、パリッと揚げられていました。
鶏料理を謳うだけあって、焼き鳥以外の料理も
どれも丁寧に作られていて美味しかったです。
③スタッフの接客について
ホールは、ベテランの女性がお1人で切り盛り
していました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は勿論、
お料理の説明も丁寧で分かり易く、飲み物の
提供もスピーディーでした。
始終、物腰柔らか、笑顔&親切な接客応対で
リラックスして食事を楽しめました。
④CPについて
焼き鳥の他、唐揚、わさび和えなど、どれも
美味しかったです。
新鮮で上質な鶏肉を使用しているのは勿論、
調理技術がしっかりしているのだと思います。
焼き、揚げ、茹で、全てピタッと良い加減で
火入れが施されていて、びっくりしました。
お店の雰囲気、スタッフの接客応対も感じ良く
素敵な時間を過ごせました。
CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
お隣のご夫婦が召し上がっていた“鳥定食”を
チラッと拝見しましたが、単品であれこれ
頼むより、断然お得です!
次回は“鳥定食”に焼き鳥を追加する形で
楽しみたいね、とお連れ様と話しました。