官方消息
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店名 |
Sengyo To Robatayaki Gyorogyoro(Sengyo To Robatayaki Gyorogyoro)
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類型 | 日式小酒館、海鮮、爐端燒 |
預約・查詢 |
050-5594-9926 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
神奈川県川崎市川崎区駅前本町14-3 |
交通方式 |
從京急川崎站徒步2分鐘從JR川崎站徒步4分鐘 距离京急川崎 120 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥3,000~¥3,999 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
お通し代550円 ※コースのお客様はコース料金のみ |
座位數 |
28 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
套餐 |
喝到飽 |
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酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
服裝規定 |
沒有特別的 |
網站 | |
開店日 |
2018.1.9 |
電話號碼 |
044-221-0203 |
備註 |
姊妹店 https://gyorogyoro-kawasaki.com/ ①新鮮的魚和爐端燒 Gyoro Gyoro 川崎總店油炸串火鍋 Kakin 川崎 |
遅めのお昼は、鮮魚と炉端焼き 魚炉魚炉 川崎店@京急川崎(川崎市川崎区駅前本町14-3)へ。
2018/1/9オープンの居酒屋、砂子の総本店でランチに出したラーメンが好評で、こちらでもやることにしたそうです。
正確な開始日は確認できませんでしたが、2021/2には提供していたようです。
提供開始直後の暖簾は夜営業用の「炉」でしたが、今日は「あご出汁 中華そば 麺屋武一」と入っています。
つか、武一は川崎駅ビルのアトレに出店されてるし。
砂子の総本店は、貝出汁ラーメンとして虎ノ門の虎武とコラボ。
駅前の川崎店は、あご出汁ラーメンとして新橋の麺屋武一とコラボ。
4月に担々麺専門店を出す予定とか、既に楽しみ。
店内は炉端焼きを囲むL字カウンター5席と5席、テーブルは4人掛け2卓、やや間引いていますね。
昼営業終了間際ですが、先客3人、後客2人。
メニューは武一ライク、あご出汁塩そば780円、背脂中華そば(醤油)800円、
濃厚鶏白湯そば~あご出汁合せ~800円、濃厚辛味噌そば850円、あご出汁ませぞば800円。
武一のラーメンは値段が安いことも特徴の一つ、しっかり踏襲されています。
和え玉も用意されていて、あご油の和え玉200円。
こだわりにスープが説明されていて、あご出汁スープと濃厚鶏白湯のブレンド。
「あご出汁塩そば」と「背脂中華そば」は、あご出汁スープを多めに、
「濃厚鶏白湯そば」と「濃厚辛味噌そば」は、濃厚鶏白湯スープを多めにブレンド。
ラーメンの麺は平打ち縮れ太麺、和え玉の麺は極細麺。
期間限定提供であっても、調味料をちゃんと用意するのが料理人の矜恃。
用意されている調味料は、醤油、生姜、黒入り七味。
味変の紹介も手抜き無し。
程なくしてあご出汁塩そば780円、、総本店の塩らぁ麺と酷似、味変用の柚子胡椒は付きません。
あご出汁スープに鶏白湯スープのブレンドスープ、いずれも店内炊きですので、ちゃんと美味しい。
とはいえ、厨房施設のガスコンロでは火力が足りないのか、スープ温が低めなのが個人的に良。
縮れ平打太麺は(総本店では三河屋製麺と説明されましたが)宝産業、おお、武一と(多分)同じですな。
麺の茹で湯の温度も(総本店と同じように)低めであることが起因しているのか、かなり固めの仕上がり。
トッピングはレア豚肩ロースと煮豚バラ肉のチャーシュー、刻み紫タマネギ、茹でほうれん草、白髪ねぎ。
和え玉も食べておきたかったのですが、本日ラーメン3杯目ゆえ、泣く泣く諦める老人(私も歳を取りました)。
スルッと食べてご馳走様でした。