官方消息
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Mamaghar
(MAMAGHAR アジアンダイニングバー)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mamaghar（Mamaghar）
|
|---|---|
| 類型 | 尼泊爾料理、印度料理、印度咖哩 |
| 預約・查詢 |
050-5890-3420 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県川崎市川崎区駅前本町15-15 B1F |
| 交通方式 |
從京急川崎站徒步2分鐘從JR川崎站東口徒步4分鐘 距离京急川崎 135 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 開店日 |
2021.1.7 |
| 電話號碼 |
044-280-6284 |
マッマとの思い出を
いつか話せたら
「スープとイデオロギー」
という映画が公開されています。
在日コリアン2世のヤン ヨンヒ監督が、
韓国現代史最大のタブーとされる
「済州4・3事件」を体験した母を
主役に撮りあげたドキュメンタリー。
その公開を記念して
（勝手に）世界のスープ料理を
探求しています。
第8回の今回は
ネパールのスープをセレクト。
MAMAGHAR
アジアンダイニングバー
2021年1月7日
ネパール料理が日本人にだいぶ
浸透してきた今日この頃。
だいたいどこのネパール料理店も
似たようなメニュー構成だな
珍しいネパール料理が食べたいな～
と思っていたところ
ツイッターで知らない料理が
流れてきました。
https://twitter.com/muga1973/status/1496050415884210180
アランクスープ！？
はじめて聞くスープです。
というわけで行ってきました。
川崎駅すぐの飲食店が
沢山入るビルの一階。
居酒屋が目立っていますが
左横に小さくネパール料理店の
入り口があります。
ネパールの絵画や花で装飾された
階段を降りて行くと
別世界が待っていました。
壁画があり
オブジェがあり
そこはもうネパール！
まだ若いネパール人女性が
オーダーを取りに来てくれました。
ホール担当がライ族、
料理はグルン族とタカリ族の
マッマが担当しているようです。
ネパール好きの間では
タカリとグルンの料理は
美味しいと言われているので
これは期待が持てます！
メニューをひらくと
ザ・ネパールな料理が並びます。
チョイラ、セクワ、
サデコにバラ
一応カレーとナンもありますが
ほんの少しで
ほぼネパール料理というのは
ネパール料理好き
としては嬉しいです。
ダルバートセットは550円で
食べられるのも嬉しい～
そんな中、珍しい料理が
アランクスープ？！
じょいっこはかなりの数の
ネパール料理店へ行ってますが
これは初めてみました。
●アランクスープ
900円
ふぁ～！謎のスープがでてきました。
大きな器に入ったスープの横には
ティムルコチョップが付いています。
ひと口スープを飲むと
ふぁ・・沁みる。
予想よりとろみはなくて
白濁の奥行のある旨味。
じわじわと美味しさ
がこみ上げてきます。
派手さはないですが
地味においしいってやつ。
具材は青菜、にんじん、大根、
パクチーなどの野菜の他に
茶色い練り物が入っています。
そば粉を練って固めた物の
ようなのでいわゆるディド。
日本で言う所のすいとんの
ようなかんじです。
それに小さく刻まれたスクティ
噛みしめると美味しい～
スープの味に飽きてきたら
ネパールの山椒
ティムルコチョップを入れて
味変を楽しみます
スープが一気に華やかな香りに！
●ライス
300円
スープだけで帰ろうと思ったのですが
ちょっと物足りなくてごはんも追加。
少な目にしてもらったのですが
結構多いですね。
長粒と短粒のミックスかな？
●グンドゥルック
バトマスサデコ
450円
じょいっこの好物
ネパールの無塩発酵青菜の
グンドゥルックと大豆の
和え物です。
グンドゥルックの酸味と
豆のカリカリアクセントが
最高の酒のアテ
なのですが・・
今回はごはんに乗せて
スープをかけていただくと
めちゃめちゃおいしい～！！
よそ行きのごはんではありませんが
肩ひじ張らない家で食べるような
ごはんのような感じ。
本当はダイエット中なので
ごはんは少し残しちゃおうかな
なんて思ってたのですが
一気に食べてしまいました。
ネパール料理店の画一化を
感じていた昨今、
他では食べられない料理と
出会えて感無量でした。
タカリとグルンのシェフなので
ここなら珍しい黒いダルや
グルンロティも食べられる
かもしれない。
ここは堀りがいのあるお店だと
感じました。
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noteは愛のポエム付きだよ
https://note.com/joycooo/n/n99fb90b3a492