【再訪】気づかぬ間に女性のハートを鷲づかみ♪　実力あるお店は進化し続けてます☆ : ukyo

H25年4月26日 (星期五) 19:00訪問 神奈川的腹地 (?) 收到了住在公司的前輩的邀請，正好那個前輩在大倉山的現場，和Slim前輩商量的結果是久違地去新丸子的 [b:ukyo] 喝酒。 雖然我不能喝酒，但我和四個不幸的同事一起去了當地的聚會，他們喜歡賭博和摔跤。 最近的車站是東急東橫線“新丸子”站，但這次感覺即使我和Slim Senpai從“Musashi Kosugi”站步行也不到10分鐘。 過了19:00進店的話因為是星期五 [b:幾乎滿座] !雖然年輕的女性顧客非常引人註目，但是時尚的氛圍和菜品的構成也抓住了女性顧客的心。 我不能為遲到的前輩和一位不幸的同事道歉，這是一個冰凍的杯子 [b:●“生啤酒 (中) ”500日元] gubigubi~~v (^^) v [b:開胃菜 (250日元) ] 是在 [b:熏制雞胸肉火腿] 上澆上切碎的洋蔥和義大利香醋醬汁，這個香味很好很滋潤很好吃!配菜的小蕪菁 (?) 像乳酪醬一樣。 料理的點單是給苗條前輩用 [b:圓形投擲] v (^^) v [b:◆“鹽味肉丸”190日元/串] 這家店的招牌鹹味丸子，有肉感多汁，鹽也一如既往地很脆! [b:◆“粘稠的火鍋肉丸”280日元/串] 醬汁煮的碎肉圓子即使是這樣吃也很好吃，但是澆上放在cocotto裡的熱乎乎的芝士的話，這個和美味的v (^^) v鹽味碎肉圓子的表情一下子就變了。 [b:◆「（限定菜單）牛舌薩爾薩維特」980日圓] 菜單上沒有，但我來之前在網站上看到過，當我詢問工作人員時，他們說可以。 【u：用膠原蛋白湯熬煮牛舌8小時以上的精心菜餚】，雖然很厚，但出奇的柔軟濕潤。雞湯的濃鬱味道很好地轉移到了牛舌上。 根據喜好和隨附的 [b:辣根 (芥末和歐芹的綠色調味汁) ] 一起吃的話會很清爽。 [b:◆“小米雞的肝臟刺身”780日元] 從德島縣直送採購的 [b:阿波尾雞] 的肝臟刺身，新鮮且邊緣突出完全沒有腥味，甜味很強，沒有理由不喜歡!!喜歡蘸甜味的醬油調味汁和加入硫磺鹽的芝麻油吃，但我喜歡蘸硫磺鹽芝麻油吃。 [b:◆“一分熟肝”500日元] 將新鮮的阿波尾雞的肝臟只在表面用大火炙烤，然後添加手切的切碎的洋蔥，但是和肝臟刺身不同，是用炙烤做成的香噴噴的。 [b:◆“新洋蔥和雞腿肉沙拉”680日元] 將表面炙烤的阿波尾雞的腿肉都心洋蔥切片，拌上甜味的醬油調味汁。 [b:◆“烤培根香腸”850日元] 烤培根很有彈性，裡面有結實的肉感，鹹味也很強，很容易下酒。澆上了被認為是雞湯底料的醬汁。 [b:◆“印度烤雞火腿熱那亞”850日元] 搭配雞肉火腿的熱那亞 (羅勒醬中加入松子、乳酪、橄欖油等的醬汁) 和甜辣蛋黃醬汁的剛出爐的印度烤餅披薩，熱騰騰且香噴噴的很好吃♪ 當我喝完 [b:●'Highball'500日元] 時，Slim Senpai問道:「接下來喝什麽?」。然後我的同事很抱歉想喝葡萄酒。今晚也可以一邊看華麗的轉杯一邊聽摔跤 (笑) [b:●“PINOT NERO 2009”2,480日元] 和 [b:●“Bardolino classico”2,480日元]，[u:葡萄酒瓶1,890日元起，我覺得價格非常合理。]。周圍的女性客人享受葡萄酒的人很多。哦，我沒有看到女性顧客! 一位同事開始按照預期談論摔跤，同時轉動裝有葡萄酒的玻璃杯 [b:“通過包含這樣的空氣・・・・・”]，,，[b:我很抱歉今天感覺很好。] 4 個女孩一喝酒就餓了。我以前從未吃過義大利菜大師的義大利麵，但由於這是一個絕佳的機會，我決定以義大利麵結束這頓飯[b：◆``生麵春捲心菜鳳尾魚風格''1,050日元]。 雖然是非常簡單的義大利面，但是春天卷心菜的甜味和鳳尾魚的鹹味讓人感覺非常上癮的義大利面。 愉快的飲酒很快就會結束。今天也很滿足v (^^) v 上次喝多了從澀穀開始做了謎樣的俳諧、這次沒問題!順利回家了。 [b:●◯●◯●◯●◯●◯●◯●◯●◯以下是過去的評論●◯●◯●◯●◯●◯●◯●◯●◯] [b: 【標題】 新丸子出現的“膠原蛋白肉丸鍋UKYO”♪雞WORLD在這裡☆] H24年9月24日 (星期一) 19:00訪問 今天決定和公司裡關係好的Slim前輩一起去喝酒。自從這位老人離開公司以來，在公司同事中喝酒的機會也在減少，所以如果你做任何事情，你會和六個朋友一起出擊 [b:Shin Maruko] 。 Shinmaruko有許多食べログ分數較低的熱門餐廳，例如[a:14030846, Natura]（稍後上傳評論）和[a:14004950,○ko]，其中我們選擇了今天開業的[b:UKYO]。 這個地方是在東急東橫線“新丸子”站的檢票口向左 (東口) 前進，在第一個右轉，在小巷裡直走的右手邊。因為不是主要街道，所以感覺在行人少的地方很安靜。 19:00進店，[u:吧臺4席、4人桌2桌、2人桌1桌、小廳1桌、包間式6人桌1桌] 24個座位的店內，剛做好的 [b:漂亮的內部裝修] 加上 [b:能感受到木頭的溫暖的桌子]，還有 [b:時尚的裝飾] 很時尚♪ 這位年輕的主人在神田的一家老字型大小餐廳擔任 [b： 烤雞肉串] ，然後在代官山和六本木擔任義大利菜廚師，然後在 [b：餐廳產品開發] 工作，然後在 Coco Shin-Maruko 開設了一家餐廳。 它由三個人經營，一個妻子和一個男店員。 首先以 [b:●「朝日舒波樂 (中杯) 」500日元] 幹杯♪大杯在冰箱裡凍得結結實實，就連不怎麽工作也不太累的我也會情不自禁地嘟囔[i:「啊~、果然下班後喝啤酒最棒了~♪」] (笑) [b:無論如何，商店的銷售是“Tsukune”!] 月燒和月燒火鍋是主打，但是[u：他也是前義大利菜廚師，所以有很多帶有義大利菜精髓的菜餚]。坐在櫃檯上的顧客正在吃用新鮮意大利麵製作的【b:◆「生麵條Arrabbiata」680日元】，看起來很好吃v(^^)v好吧，意大利麵留到下次吧，我決定主要吃雞肉菜餚。 首先提供的是OPEN紀唸禮物 [b:◆“炙烤鬥雞”]，[u:甜味醬油調味汁] 和 [u:硫磺鹽芝麻油] 。 這家店好像是從 [b:德島縣的阿波尾雞] 直接送來的，表面烤得香噴噴的，充滿了肉的美味完全沒有臭味，光是這個就想喝日本酒^^ [b:◆“鹽味肉丸”190日元/串] 店裡的招牌肉丸，這個肉丸燒的鹽味很濃很好吃o (^媛^) V 雖然它很柔軟，但有一種堅實的肉感，[u:因為肉的味道很強，鹽的味道很簡單] 。 丸子燒除了“鹽丸子”，還有[i:“粘稠芝士火鍋肉丸”“培根蛋面肉丸”“古岡左拉芝士肉丸”全部280日元/串]。 [b:◆“小米雞意式生拌肉片”640日元] 在表面炙烤的阿波尾雞的雞胸上，澆上使用切好的西紅柿制作而成的新鮮的醬汁和乳酪，是非常清爽的一盤。 當我註意到我只吃了一塊時，它全部被吃掉了 (=` (∞) ́=) 噗噗!! [b:◆“迷迭香桃風”550日元] 搖身一變，大腿肉的重量感十足的感覺，雖然外皮烤得酥脆，但切好後裡面濕潤肉汁溢出，裡面柔軟外皮酥脆美味! [b:◆“一分熟肝”500日元] 只在表面用大火炙烤的肝臟。果然因為是新鮮的肝臟，所以完全沒有腥味，喜歡肝臟的人很喜歡。 [b:◆“竹葉茶”490日元] 在雞尾酒杯中配上冷的肝醬和兩瓶格裡西尼。作為最初的下酒菜好像不錯! 因為會變長所以就不說了，最後的碎肉圓子火鍋之前還點了其他的、、、 [b:◆“巴黎皮vinegar”500日元] [b:◆“凱撒沙拉”680日元] [b:◆“柚子黃油雞頸肉”540日元] [b:◆“煙熏Gakko”420日元] 最後當然是 [b:◆“丸子鍋”1,680日元/人] 。 鍋中加入了 [b:凝成明膠狀的狀態] 的 [u:富含雞肉膠原蛋白的湯] (◎o◎;) 與肉丸和卷心菜一起提供。 當你點燃鍋時，膠原蛋白湯會變成液體，然後用兩個勺子制作丸子餃子 (我不做) 。 放入肉丸和卷心菜稍微煮一下，放入小碟子裡撒上 [b:藻鹽] 。是的，[b:調味只有鹽!] 馬上吃的話，與其說是松軟，不如說是 [u:肉感十足的肉丸多汁] ♪而且這個 [b:充滿雞肉美味的白湯] 去除了多余的油分，健康的同時湯本身的美味也很濃郁，所以 [b:真的只用鹽就很好吃☆]，或者說不想再放多余的東西了。 菜單上也有 [b:◆“雜燴粥套餐”300日元]，所以作為收尾，把雞肉雜燴粥裡剩下的美味註入米裡也不錯。 而且，如果你看一下到目前為止的評論，它似乎只是吃，但沒有理由不喝Slim senpai和我喝酒! 日本酒和燒酒也很豐富，葡萄酒和梅酒的種類也很多。 明明不能喝酒，卻只會把葡萄酒的杯子轉過來以前的同事點了 [b:●“ (紅) 巴貝拉達斯蒂 (義大利) ” (瓶裝) 2,480日元]，然後喝了 [b:●“ (白) 索阿維 (義大利) ” (瓶裝) 1,890日元] 和 [b:●“裡奧哈克利安薩 (西班牙) ” (瓶裝) 2,800日元] 等，就忘記了其他的酒，只顧著喝葡萄酒的我們，一旦向右轉，就會變成只能向右轉的慣常模式。 剛剛開業的店。從現在開始，它逐漸被認可，但我認為這是一個非常好的商店，因為它是 [b:平靜的氣氛] 。想近期再來v (^^) v [i:※紅酒攻擊和關係好的其他客人送給我的佐藤黑巖，我和Slim前輩在澀穀分手後記憶中斷，突然發現在新宿西口的高層建築周邊散步。;●) 山手線和西武池袋線還在，總算逃過一劫，第二天自己給自己講道了。]