コロナに負けるな！テイクアウト＆デリバリーその61・シカゴピザ… : Buccha-ripaburikku musashikosugi gurantsuri- shikago piza & guriru

【'21.5月初・地元テイクアウト】

今から2ヶ月ほど時を戻します。
GWの真っ只中…たまに伺う
「ブッチャー・リパブリック」さんで
テイクアウトをする事にした…

目的はシカゴピザ…
このピザ、一度、お店で食べた事はあるのだが、
そのシカゴ（風？）ピザをまた食べたくなった
のです。

シカゴピザとは？（wikiより）
　別名、ディープディッシュ・ピザとも
　言われるそうで、深さのある焼き皿で焼く為
　クラスト（生地）の縁が高くなっており、
　それがそのまま容器の役目を果たし、生地の
　内側に大量のチーズと塊状のトマトソースを
　載せる…
　と言うより、入れる事が事ができる、のだ
　そうだ

　沢山の容量がある為、焼くのに時間が
　かかるので通常とは逆にチーズが焦げない様、
　下にチーズを収めるのも特徴、らしい…

店に行きテイクアウトをお願いする、可愛い
お姉さんがニコヤカに出て来て、応対してくれた。
いくつか種類がある中から一番スタンダードな
シカゴクラシックをＳサイズでお願い。
焼き上がりに20〜30分程度かかるとの事、なので、
店のあるグランツリー内を暫くウロチョロして
受け取った…

ケーキの様な箱に収められたシカゴピザ、
ふた部分の表には僕らのオーダーを受けて
くれた女の子だろうか？手書きの〝Thank you〟
の文字とイラスト、こういうの、なんか…
良いですね♪

ビジュアル
　見た目からして… σ(^_^;)
　カロリーが凄そう！まぁ、あんまり普段から
　カロリーなんて気にしないんですけどねぇ
　（笑）
　チーズとトマトソースがタップンタップン
　言ってます、別に音はしないけど…ね
　コレ、ピザ、と言うよりパイ、そんな気が
　しないでもない…

　僕らが知ってる、いわゆるイタリアンな
　ピザとは全く違います。

実食
　大きさはほどほどだが、体積がある、
　生地の部分、ホントに器みたいですね〜
　引っ張るとウニュウ〜ッとチーズが伸びる
　耳の部分はサクサクしてて、
　甘くないビスケットとかクッキーみたい、
　食べ応えアリ

　具材はタップリのチーズはモッツァレラか　
　それにトマトソース、カットされたトマト、
　キノコの類い…コレは…生なマッシュルーム
　とかかな？
　紫玉ねぎ、ひき肉パテ（千切ったヤツ）…
　視認ではこんな感じ

美味しいです、チーズもトマトソースも
トマトもパティも…

僕らオジさんオバさんにはＳサイズで充分、
なかなかまだ店で飲み食いしづらいご時世なので
もう少し、したら、今度は是非またお店で！

あっ、そうそう、このお店、お肉もウリですから
お肉もいっしょにね！ごちそうさまでした

【'20.1月半・地元めし】

月に2.3度、朝超！早い仕事がある、朝早い分
終わりも早い σ(^_^;)

武蔵小杉のグランツリー…
以前、ランチを頂いて感触が良かったお店…
「ブッチャー・リパブリック」さん、
ハンバーグにお肉、そしてサラダまで…
なかなかのクオリティ、好みだった。

そしてもう一つ、ココの推し、シカゴピザって
ヤツをいつかどうしても食べてみたかった、
夜に…酒のおつまみとして

で、この日…16時過ぎには地元、武蔵小杉にいた。
しかも肉モード、チャァァ〜ンスである σ(^_^;)
時節柄、僕らが伺った時には広い店内に喫茶の
お客さんが1組のみ、

「2人です」

そう言うと、ホールのお姉さんにどこでも
お好きな席へ…と丁寧に誘われ、入って左脇の
4名席に腰を下ろす。
しかし、ココのお姉さんたちの接客は前回も
思いましたが、爽やかで丁寧、好感が持てます、
良いです。

お酒
　まずは当然、ビールから…クラフトビールも
　いく種類か置いてあります、のでツレは
　初陣（ベルギー）と言うのを頼む、何やら
　日本とベルギーの合作的なクラフトだそう
　僕はクセのあるクラフトってあまり得意ではない、
　のでモルツのジョッキ生を…普通に頂く。

　〜PORTENTO・SYRAH（ポルテント・シラー・
　スペイン）、赤ワインです。
　で…最後はシュワシュワのハイボールで〆…
　お腹が一杯になった事もあり、この日は
　あまり飲め（ま）なかった…長居しちゃダメ
　ですしね σ(^_^;)

さて…お料理、この日は最初から絞っていました、
まずはシカゴピザ。それからお野菜とお肉、
その3品のみ、前回の訪問で結構、お料理は
ボリュームあり！そう思ったから…
ピザは初見、ですがメニューやHPを見る限り
コレもかなりの分量だと思った、

お肉は最初、欲張ってコンボを頂こうかな？
そう思い、さっきのお姉さんに相談する。

「僕らのような年寄り（笑）だとコンボは
　多いですか？」
「う〜ん…（長考）」

ののち、

「沢山、召し上がられる方ならアレですが…
　σ(^_^;)」

と言う訳でアレなので無謀な事はヤメる事に
しました…以下がこの日の発注品です。
　
トーキョーコブサラダ（S）
リブアイステーキ（ビーフ・200g）
シカゴクラッシック（M）

◯トーキョーコブサラダ（S）
　コレ、前回、お昼を頂いた時、ガルニとして
　出て来たのですが、超！が付くくらい気に入って
　しまいました、コールスロー的野菜（葉っぱ系
　ミックス、アボカド、ゆでたまご、ハム、
　チェダー…）にコブドレ。

　Sサイズと言っても結構な量です、ピリリ感の
　コブドレ、葉っぱの量、ハムやチーズの塩梅が
　絶妙に自分の好み、です。
　箸休めとしてもヨカッた、美味しいっす

リブアイステーキ（メキシコ産）
　↑の言う事を聞いて、無理をせず、単品の
　リブアイ（ビーフ）をお願い…しかし…です

　コレがね、すみません、どうしても僕は…
　豚肉に思えて…仕方がなかった、色目も…
　この日の体調か？ちょっと焼き過ぎ？
　硬かったし…

　少なくとも前回ランチで頂いた時の牛肉の印象
　とは違って感じました。
　ツレはそんな事、ないはずだ、そう言いました
　が (^^;; …
　駄舌もココまで来るとダメですね、もう…
　
　往生際の悪い僕はお会計時、確認しました
　豚肉ではないよね？発注ミスではないよね？
　そんな事はあり得ないはず、です… ^^;
　ヤな客ですね、ゴメンなさいね。

◯シカゴクラッシック（M）
　時間がかかって提供…
　ウマそうです、でもコレってピッツァなので
　しょうか？
　いつかイタリア人が何かのTVで

　「アメリカのアレはピザであってピッツァでは
　　ない、認めない！」

　と息んでいましたが少なくともこのシカゴピザは
　派生種（笑）そう思う、アメリケーンヌなピザ。
　すごいです、クラストで深い堰を作り、その中に
　トマトソース。モッツァレラ＆その他、
　チーズは倍増、だそうです、上には
　生トマト＆生マッシュルーム、タップンタップン
　言ってます、まぁ別の食べ物…
　言ってしまえばそれまで、ですがコレはコレで
　アリ、かなり自己主張の強いお料理ですね！

と言う訳でかなりお腹いっぱいになりました…

それからお肉の件…
お詫びの意味も込めて、コロナが収まったら
また、お邪魔しなくちゃ、です、ごちそう様でした、
スミマセン…m(_ _)m

【'19.11月半・地元めし】

グランツリー武蔵小杉、1F飲食街…
以前、ガレット屋さんだったところが新店舗に
なった、とは言っても既に春先の話 σ(^_^;)
向かいのお店にはたまに行くので気にはなっていた
のだが…
「ブッチャー・リパブリック」さん

どうやら肉系のお店のよう…
最近もろもろ知識がつき（笑）母体を気にする様に
なった…調べてみるとベルギービール輸入会社に
端を発した新進の飲食業運営会社のようで武蔵小杉
以外にも恵比寿、品川、五反田、神保町、横浜、
それに仙台等にも店舗を展開しているようですね…

店のウリはお肉、それにシカゴピザ…
店によってはカキやクラフトビールも置いてある
みたい
シカゴピザって知らなかったのですが、なんだか
ピザ生地で器みたいな堰を作り、その中に
チーズや具材をたっぷり入れたウマそうなピザ、
でもコレってきっとカロリーが
ごっつう高めな感じ…

初訪なのでそれはヤメておき…（笑）
この日はランチで偵察です。

ハンバーグセット
　ツレの発注、
　岩手県産牛と岩手白金豚の格之進ハンバーグランチ
　隣店が有名な「飢えた虎」。牛100%のバーグを
　提供してくれるお店、なのですが
　コチラは合い挽き肉のバーグです。

　格之進ハンバーグ…
　コレ、知ってました…岩手では有名な精肉業者、
　一関「門崎」さんのバーグです、ツレの地元ゆえ、
　過剰に反応（笑）

ハンバーグと熟成牛ステーキのコンボランチ
　僕は↑のバーグ＋熟成牛のコンボ…
　この熟成牛も門崎さんの職人さんが熟成させた
　お肉のよう、熟成肉自体にさほど興味がある訳
　ではありません、ウマけりゃ何でも良いと
　思ってるくらいですから…（笑）
　しかし
　このお店、門崎さんと提携してるのでしょうか？
　となるとお肉については少々、期待が持てます
　σ(^_^;)

実食
　セットはワンプレートにサラダ、それに
　フライドポテト付きで＋パンかご飯
　ツレはバケット、僕はライスにしてもらい
　さらにツレのみ、ドリンクをつけてもらう、

◎サラダ
　週替わりとの事、この日はミニのコブ
　コレが意外？とウマかった
　コーンにチーズ、玉ねぎ、ミックスリーフ、
　レタス、枝豆、ハム、玉子と具沢山で
　ピリ辛ドレによく合います、量も割とタップリ目
　で美味しいサラダでした

◯岩手県産牛と岩手白金豚の格之進バーグ
　ビーフのバーグをチョイスする事が多いので
　どうかな？そう思ったのですが…
　シッカリと網目状の焦げ目のついたバーグ
　切ると肉汁、ビーフ100%よりしつこくなくて
　良いかも？侮ってました、ウマし

◯門崎熟成牛ステーキ
　部位の表記が確か、なかったと思う。
　が、ハラミ辺りでしょうか？ミディアムレアな
　焼き加減、イイですね、旨味もアリ

ツレのアイスカフェラテを最後に少し頂き、〆…

お会計時、ホールのお姉さんと少し言葉を交わす。
すると小杉にはもう1店舗、系列店がある事を
教えてもらう、オシャレな店が立ち並ぶ南口の
ガード下にももう1店舗「MUH」さんと言う店が
あるらしい、あぁあそこね！
何となく分かります。

「コチラにもソチラにもまた是非！」

そう、セールストークをされ、店を後にする

で…感想ですが、まぁランチとしては値段も
ソコソコでしたし、あまり期待しては
いなかったので、それ以上ではありました、
ウマかった、新進の勢いでしょうかね？
となると今度はやはり、夜に伺ってみたくなります
（笑）超ハイパーカロリーのシカゴピザも食べて
みたいし… σ(^_^;)

系列共々、再訪はアリ！ですかね…
（この系列両店を超おぉ！絶賛しているレビュアーの
　方もおられますが…それは置いといて…笑）
ごちそうさま