ICHIBAN KIRYU
(一番 喜龍)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ICHIBAN KIRYU（ICHIBAN KIRYU）
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|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵 |
| 預約・查詢 |
044-722-4680 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県川崎市中原区小杉町3-600 Kosugi 3rd Avenue 1F |
| 交通方式 |
距离武藏小杉 106 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
こんばんは、天反ぢいです。
今日は、昼にサンマーメンを食べに武蔵小杉に行きました。ワタクシ、昔日ノ出町ー野毛で食べたような日本式街中華的なサンマーメンが食べたいと思っていましたが、ところが、そういう味は絶滅したようなのです。でもやっぱり気になるサンマーメン。武蔵小杉の中華屋さんでサンマーメンがある店を2店発見。一つはここ喜龍さんで、もう一つは、かどやさんです。どちらもお店がきれいすぎて、昔ながらの味っぽく見えません。でも、どちらも武蔵小杉の再開発前は街中華的な店だったらしく、行ってみようと思います。まずは、より街中華的なかどやさんに行こうとしましたが、日曜日はお休みのようです。残念。ということで、こちら喜龍さんにしました。
〇2022年7月3日(日)午前11時45分ごろ初訪問
こちらのお店は、Kosugi 3rd avenueというお洒落なビルの1階にあります。どう見ても高級？中華店的な雰囲気の店です。入り口のショーウィンドウには、メニュー食品模型の上になにやら大型ディスプレイが設置されています。外が明るくて何が映っているのかよくわかりませんでしたが。お店に入ると、どうやら窓際の2人テーブルに座ってよいようです。店内きれいです。シンプルながら趣のある幾何学的装飾があります。
渡されたメニューを見ます。まあサンマーメンを頼むと決めてましたが。前菜、一品料理、飯類、麺類、点心、アルコール類、何でも一通りある中華料理店ですね。この値段、中華街並みですね。サンマーメンも1000円です。餃子も5個600円だと、ちょっとためらいますね。
予定通り、サンマーメンだけを注文しました。
まずは、調味料セットが来ました。醤油、酢、辣油、胡椒です。4本が四角いケースに入ってます。
10分ほどでサンマーメンがやってきました。
どんぶりは白くて高さのあるタイプ。盛大に湯気が出ています。
いただきます。
具の野菜はとろみのあるあんで絡められています。
そして、あんで蓋をされたスープはすごくアツアツです。やけどしそうなぐらい。
スープは、まあ醤油味なんでしょうが、マイルドで、中華の出汁の味です。これが何なのかワタクシにはわかりません。一流中華の麺類によく使われるやつですね。中華街でもかの味が出ていないものも多いですが。それに加えて野菜に由来すると思われる甘みが出ています。具の野菜から出ているわけじゃないです。素晴らしい味です。
具は、もやし、タマネギ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、豚バラ薄切り肉ですね。
炒め加減は極めて絶妙です。もやしは、もうちょっと生っぽくてもよいのでは？いやいや、これでも十二分にしゃきしゃきです。ニラの炒め具合も絶妙で、これで一番良い味が出るのでは？という具合。
麺は、ちょっとだけ黄色っぽいほぼストレートの細麺ですね。つるっとしていますが、それほどツルツルでもなく、弾力はそこそこながら、それなりにコシのある麺で、加水率も中庸でしょう。茹で方が抜群で。ちょうどよく、すぐにはのびない感じです。なかなかおいしい。
というわけで、一流中華料理店の味でした。私が期待していた街中華な味とは違いましたけど文句なくおいしかったです。
ごちそうさまでした。