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食べログ評価の川崎市でNo.1の鮨福原は銀座で食べるよりコスパがよく、クオリティーも負けていない。寧ろ勝っていると思えるほど川崎市が誇るべき寿司屋名店 : Fuku Hara

Fuku Hara

(鮨 福原)
預算:
定期休息日
星期天、假期
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此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
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5.0

¥20,000~¥29,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0

5.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2023/12訪問第 2 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
JPY 10,000~JPY 14,999每人

食べログ評価の川崎市でNo.1の鮨福原は銀座で食べるよりコスパがよく、クオリティーも負けていない。寧ろ勝っていると思えるほど川崎市が誇るべき寿司屋名店

【川崎市・梶が谷】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン横浜・川崎・湘南2015に掲載
食べログ 川崎市 人気ランキング寿司部門1位
✨「大人の週末」に掲載されるレベルの鮨屋は
川崎NO.1 創業11年 地元が誇る名店「鮨 福原」
.
◾︎大将の福原氏
山形県の出身。実家は鮮魚店と海鮮料理店を営む
「子どもの頃から、地元の旬の食材を食べて育ち
将来は魚料理に携わる仕事に就くと決めていた」
.
上京後、高津の寿司懐石店で、修業して独立する
自分の店を出すなら静かな場所が良かったとか。
辺鄙な立地でも客が押し寄せるのは勿論「技術」
一定水準以上のホスピタリティが大切と知る夏。
.
[料理]
◾︎長崎県いきの鰹の藁焼き(すま鰹)※鮪に近い
◾︎帆立の茶碗蒸し
◾︎根室白子、河豚の南蛮漬け、自家製白魚など

[握り]
◾︎千葉県銚子の金目鯛
◾︎石川県能登のブリ
◾︎三重県答志島のサワラ藁焼き
◾︎宮城県石巻市の鰯
◾︎青森県八戸の天然本マグロ中トロ
◾︎ 青森県八戸の天然本マグロ大トロ
◾︎佐賀県瀬戸内の小肌 ※柚子が絶妙
◾︎福岡の白イカと馬糞雲丹
◾︎北海道苫小牧市の北寄貝
◾︎富山県 白海老
◾︎根室の雲丹
◾︎海苔の匂いを楽しむトロ手巻き
.
親方から雲丹は値段で買えと教わったらしいが、
塩水はシャリと合わないと客と話しながら握る鮨
腕も1流だが、人にも魅力がある。超1流を見ると
味以外で仕事に向き合う姿勢など必ず発見がある
.
◾︎寿司屋も様々
安さ自慢の回転寿司、少し高級路線な廻転寿司、
熟成江戸前鮨と鮮度自慢の店ではStyleが異なる
大分類は同じ鮨でも勝負しているジャンルが違う
.
[information]
鮨福原
神奈川県川崎市高津区末長1-51-13
044-863-7738
昼1部11:30~ 昼2部13:00~15:00
夜1部17:00~/夜2部19:30~23:00

2023/06訪問第 1 次

5.0

  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
JPY 20,000~JPY 29,999每人

川崎市で不動no.1の江戸前Styleが鮨 福原

【川崎市・梶が谷】✨le Guide Michelin✨
ピブグルマン横浜・川崎・湘南2015に掲載
食べログ 川崎市 人気ランキング寿司部門2位
✨「大人の週末」に掲載されるレベルの鮨屋は
川崎NO.1 創業10年 地元が誇る名店「鮨 福原」
.
◾︎大将の福原氏
山形県の出身。実家は鮮魚店と海鮮料理店を営む
「子どもの頃から、地元の旬の食材を食べて育ち
将来は魚料理に携わる仕事に就くと決めていた」
.
上京後、高津の寿司懐石店で、修業して独立する
自分の店を出すなら静かな場所が良かったとか。
辺鄙な立地でも客が押し寄せるのは勿論「技術」
一定水準以上のホスピタリティが大切と知る夏。
.
【夜の握り】
◾︎石川県能登のアラ ※熟成5日目
◾︎三重県の天然しま鯵 ※熟成3日目
◾︎愛媛県宇和島 白甘鯛(千匹に1匹)
◾︎長崎県の炙りのどぐろ昆布〆
◾︎長崎県の鯵
◾︎国内で30店舗しか卸していない鯨
◾︎鳥取県境港の天然本鮪
◾︎宮城県気仙沼の塩たべる鰹
◾︎宮城県名取市ゆりあげ港の赤貝
◾︎鳥取県境港の大トロ
◾︎熊本県天草市の小肌
◾︎熊本県天草市の車海老(塩と醤油)
◾︎北海道静内のハマグリ
◾︎川崎市の推しメシコンクールにノミネート
する日も近い?キャビア、雲丹、蟹
◾︎夏はゴマ河豚の白子リゾット
◾︎穴子胡瓜巻物
◾︎北海道赤利尻の雲丹
.
親方から雲丹は値段で買えと教わったらしいが、
塩水はシャリと合わないと客と話しながら握る鮨
腕も1流だが、人にも魅力がある。超1流を見ると
味以外で仕事に向き合う姿勢など必ず発見がある
.
◾︎寿司屋も様々
安さ自慢の回転寿司、少し高級路線な廻転寿司、
熟成江戸前鮨と鮮度自慢の店ではStyleが異なる
大分類は同じ鮨でも勝負しているジャンルが違う
.
[information]
鮨福原
神奈川県川崎市高津区末長1-51-13
044-863-7738
昼1部11:30~ 昼2部13:00~15:00
夜1部17:00~/夜2部19:30~23:00

餐廳資訊

細節

店名
Fuku Hara
類型 壽司
預約・查詢

044-863-7738

可供預訂

可以預訂

地址

神奈川県川崎市高津区末長1-51-13 1F

交通方式

東急田園都市線 梶が谷駅徒歩5分

距离梶谷 248 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 22:00
  • 星期二

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 22:00
  • 星期三

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 22:00
  • 星期四

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 22:00
  • 星期五

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 22:00
  • 星期六

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 22:00
  • 星期天

    • 定期休息日
  • 假期
    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    [ディナー]  
    17:00,19:30の2部制
    【1部】17:00~19:30【2部】19:30~22:00(L.O)





    ■ 定休日
    (他不定期で月に1日~2日程土曜日ランチの休みあり)

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算

¥15,000~¥19,999

¥5,000~¥5,999

預算(評價匯總)
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

无使用電子錢

服務費收費

アルコール注文の場合:お通し代500円

座位、設備

座位數

12 Seats

( カウンター8席、座敷4席)

個人包廂

可能的

可容納4人

要予約、開閉式扉で仕切る方式。 最大6人まで可。

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

店横に1台駐車可他に近所のコインパーキング利用可。

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |款待 |一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生)

子供(幼児)同伴の場合は小上がりの座敷席のみ利用可
メニュー設定はないものの仕入れ食材から子供向け料理を提供

網站

https://sb-fukuhara.com/

開店日

2012.4.3

備註

出前,貸切可(要相談)
席数に限りがあるためランチ,ディナーいずれも事前予約での訪問がお薦め
カード利用は10,000円以上から可       ディナ-予約の場合ウェルカムドリンクのサ-ピスあり