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旨味がおいしい優しい麺線
動物医療センターで犬が検査している間に昼ごはんを取りたいのだが、先週食べ過ぎた胃腸、良くなりかけたとはいえまだ油物は避けたい
と言うことで第一選択肢はformosaの麺線
優しく煮込まれた細切れの麺と強い鰹出汁が恋しい
前回頂いた際に 次は台湾風唐揚げに麺線ハーフつけよ♪ と考えていたがそれどころではない
まずは麺線である
麺線オーダー時に辛味を聞かれ控えめにお願いする
同時にパクチー大丈夫か聞かれ大丈夫と答える
苦手な方は葱に変えることも出来る
パクチーはデトックスにも良いらしいね
ツレは麺線と魯肉飯のレギュラーセット
程なく来た麺線
あ～これよ！強い鰹出汁に柔らかく煮込まれたモツが混ざり素麺にも似た麺線を煮込むため優しいとろみがある。油は浮かずさっぱり。にんにくと胡椒とパクチーと鰹出汁が異国情緒
もう本当に美味しいんですわ
にんにくには油もしくは脂とバランスを取るのを好むのが一般的な日本だと思う
この麺線は油でなく旨味でバランスを取っている
強い香りをストロングな旨味で制し、その上で優しい食感に仕上げる。薬味としてのパクチーは柔らかく火が通って馴染みスッキリ感を醸し出す
なんか体調まで良くなるような不思議なおいしいたべものであるな
魯肉飯も好きだけど次回は麺線大盛りで行きたい
でも台湾風唐揚げも食べたい
台湾行きてぇ！
ごちそうさま♪
あの麺線が鮮やかに
台湾大好きですの
隙あらば行きたいがウチには高度医療センターにかかる犬がおりまして全快するまでは行けません否行きません
幸いにも我が横浜にはニューカマーが多いとはいえ世界一の中華街があり老舗は中華民国寄りで和む
華僑の商売は本当に上手くてトレンドに寄せアレンジしてくれるから食べやすくて人が集まる
だが臭豆腐や魚丸や鶏足や麺線が食べたいの！
件の高度医療センターの最寄り駅・二子新地に麺線のお店があると聞いて診察中にやってきた
センターから徒歩12〜3分かな？駅から3本ほど裏に入った住宅街に現れるformosaさん
麺線の他にお馴染みの魯肉飯や日替わり定食などもありどれも魅力的で迷う
迷うが初めてなので魯肉飯ハーフと麺線をレギュラーサイズにしたセットを
ツレは日替わりの豚足丼を
麺線にはパクチーと辛い薬味を入れても大丈夫ですか？と聞かれWelcome！パクチーはネギに変えることもできるそう
ハーフの魯肉飯には半熟卵の半分が乗り少なめ
しっかり味の肉餡にはこれくらいがベストです
もちろん単品ならレギュラーがよき
レギュラーの麺線も少なめに感じるがこれはこれでいいの。素麺に似た麺が煮込まれた優しいトロミの麺線はお腹に貯まるのだ。台湾ではアイスクリームカップみたいなので供される
一口食べるとこれよこれ！鮮烈な鰹出汁によく煮込まれたモツと麺、そしてパクチー。苦手でなければ是非パクチーを載せてほしいわね。ネギのようにあとを引かない薬味となって透き通る出汁がいつまでも美味しいの。他にミニサイズのサラダがつく
お腹いっぱいにはなるけれど麺線は油っこくなくたとえ真夜中でもいただける位なのでスッキリ。これはまた食べたくなる。
すぐに出てくるのも診察待ちとしては助かるわね
豚足もよく煮込まれてそれでいて形崩れせずコラーゲンをたっぷり摂れる逸品よ
UVERのお兄さんがひっきりなしに出入りしてて『ここの麺線はおいしいとお客さんに聞いた』とお兄さんも食べにくるそうよ
二子玉川の川向かいで辺鄙な場所と思っててごめん
地味だけどいいお店たくさんあるわ
また絶対にくるわ♪ごちそうさま♪
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mensenya Forumosa（Mensenya Forumosa）
|
|---|---|
| 類型 | 台灣料理、酒吧、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
050-5847-7248 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区二子2-15-7 |
| 交通方式 |
二子新地駅より徒歩5分 距离高津 285 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ カウンター5席。テーブル2人席、4人席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.1.10 |
| 備註 |
麺線屋 formosa |
激しい寒暖差で体調が気になる時の食事は麺線を激推ししたい
食べながらにして回復したらまた食べたいと思う
それがformosaの麺線である
GW中でも寒暖差が激しく炬燵を仕舞えないでいる
食べ過ぎ以外で体調を崩したことは無いが麺線を食べたくなるよね
前回は消化不良からの胃炎で救われたが
その美味しさに健康になったら絶対に大盛り食べてやるーと思っていたのよ
んで大盛り♪
レギュラーと同じサイズの丼となりますがフチスレスレまで盛ってあります
丼はややこぶりなうどん丼位ですが、麺線の場合、そのとろみのついた強烈なうま味スウプを細切れ麺と一緒に残さずいただくので結構な量ですよ
台湾の有名店はジェラートカップみたいなのに盛るからね
辛味とパクチーを聞かれるのでそのままで
パクチー苦手な方は葱に変えることもできます
私はパクチーフォビアではなく、大量だと引く程度の標準的な日本人ですが、こちらの麺線にはパクチー入れたいです
薬味としてあとをひかずスッキリするの
よく混ぜることで軽く火の通ったパクチーが優しい薬味となり文句なく美味しい
胡椒と唐辛子とパクチーが交互に現れ煮込まれたとろみを単調にせず、リズムとなる
鰹出汁って美味しいよね！ニンニクにも合うのよ
これだけ旨味が強烈なのにスッキリするのは油が少ないもしくは無いから
消化が良くてすぐに歩けちゃうわよ
宿題であったところの唐揚げですが
胸肉を揚げたてで結構な量ですよ
粉唐辛子と胡椒の小皿がついてくる
いただくとおいしい〜これはあれだね
やっぱり大鶏排を彷彿とさせる味
五香粉的な香りはごくごく弱めで食べやすい
実に食べやすい大きさで私はこちらのほうが好き
消化に良く美味しい物とはかくあるべきの麺線
体調が良くても悪くてもイケる(辛味は調節してね)
スイーツ前の軽め食事にも向いている(要量調節)
お姉さんもお兄さんも優しくて丁寧で癒やされる
やっぱり良いよねformosa
ごちそうさま♪