Yakiniku Shokudou Kokoro
(焼肉食堂 こころ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Shokudou Kokoro
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-1222-1860 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区坂戸1-7-7 |
| 交通方式 |
各線「溝の口」駅から徒歩８分 距离高津 517 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ テーブル席(４人用×６卓、６人用×１卓、８人用×１卓)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服裝規定 |
カジュアル。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.11.11 |
この日のゴルフは腰痛もあり、如何にか最後まで回り切りはしましたが、痛みを抱えて体を動かすのは辛いものがあり、いつものゴルフの倍は疲れた感じでした。
うーん、肉体疲労時の栄養補給にはやっぱり焼肉ですね。
この前、地元の事情通に今 溝の口で一番美味い焼肉屋としてこちらの店を教えてもらっていたので、家に帰ってから店に電話してみると「17時から19時半までなら空いていますよ！」とのことだったので、17時の開店時間を目指して家から20分程歩いてやってきました。
店内は木の肌触りを感じるような一見山小屋風の内装ですが、明るくて清潔感があり良い雰囲気です。
直ぐに入り口近くの４席テーブルに案内されます。
先ずは緑茶ハイと生ビールを頼み、メニューを物色します。
焼肉は牛肉中心で、タンやハラミ、ホルモン、レバー、ミノサンド、カルビ等がそれぞれに色んな種類があり、かなり拘りを感じます。
取りあえず上タン塩、ミノサンド、上レバー、黒毛和牛カルビ、揚げニンニク、白菜キムチを注文しました。
乾杯して、直ぐに出されるお通しをツマミに喉の渇きを潤します。
お通しは牛筋煮込みで牛筋が柔らかくなるまでじっくり煮込まれていて、人参や大根、コンニャク等が小さく切られて一緒に煮込まれています。
味付け自体は薄味で、素材から出た旨味の出汁でなかなか美味しく作られています。
２杯目以降は緑茶ハイと角ハイボールのお替わりを繰り返しました。
上タン塩は良く見る薄切りですがサシが確り入っています。
冷凍したのを解凍したような水っぽさは無く、確りした弾力で 上質な肉質ですね。
歯応えもあって、噛むほどに旨味が感じられて まあ美味いです。
ただ、醬油サシに入っているレモン汁が ちょっと薬臭い感じで これは残念ですねぇ、折角のタン塩も台無しになりますので、有償でも良いのでカットレモンが欲しいですね。
ミノサンドは、牛の第一胃袋の脂を多く含む部位で、少量しかとれない希少部位で 私はミノ好きなんですが、このミノサンドとゆう部位は初めて食べました。
味噌味でお願いしましたが、確り目に焼いてミノ特有のコリコリとした食感に加え、グニグニとした濃厚な脂の甘味を強く感じ、とはいえ丸腸のようにしつこさは無く 凄い美味いです。
上レバーも味噌味で頼みましたが、このレバーは生でも食べられるほど新鮮で上質なモノです。
一口サイズのダイス状に切り出され、コンロの上を転がす様に表面だけ焼いて中はレアの状態で頂きます。
レバーの変な臭みは全く無く、脂の甘みとはまた違った凄い甘みで これは驚きました。
今まで食べてきたレバーとは別物の様で 一番美味いかもしれません！
黒毛和牛カルビは綺麗なサシの入った紅で、見た目で上質さが分かる肉です。
これはタレで頂きましたが、このタレが意外なほどアッサリとしているのですが、この脂の甘さを感じさせるカルビにはこれで丁度良い感じですね。
ちょっと歯応えは強めですが、噛んでいると肉の旨味も感じられて、流石は黒毛和牛とゆう感じです。
揚げニンニクは取っ手のついた小さな鍋に皮を向いたニンニクの粒をゴロゴロと入れ、ひたひたに油を注いでコンロできつね色になるまで揚げます。
１粒づつが丸っこく太った感じなのは福地ホワイト６片の特徴ですかね。
それを油で揚げることでアリシンが分解し臭いが弱くなって、しかも水分が抜けてホクホクで ニンニクの味も濃縮されて甘みが強くなって美味いです。
白菜キムチは酸味は少ないですが 甘みと旨味が強く辛さもほどほどで食べ易いモノですね。
酒のお替りを繰り返しつつ、極み牛タン、黒毛和牛上カルビ、上レバーを追加です。
極み牛タンは店員さんにお勧めを聞いたら勧められたので頼んでみました。
うん、上タン塩も美味かったですが、これはもっと自然な感じでレアで食べたいタンですねぇ。
タンの味が分かり易く入ってくる感じで、歯に吸い付くような食感では無く、グニグニとした弾力で噛むほどにどんどんうまくなって来るようです。
刻んで胡麻油を和えた刻み葱が付いてくるので、ちょっと添えて食べると更に美味いですねぇ。
黒毛和牛上カルビは上だけあって肉質が柔らかく、脂の甘味も強くて美味いですが、CP的には並みで充分ですね。
上レバーは余りの美味さにお替りしましたが、今度は単純に塩味でお願いしました。
同じようにレアで焼いて、胡麻油をちょっと付けて頂きますが、うん これは塩の方がこのレバーの甘みをより確り味わえて良いですね。
〆はユッケジャンクッパを1つもらって愚妻と分けて食いましたが、「辛口に出来ますよ！」と言われてちょっとだけ辛口にしてもらいました。
これは、スープにニンニクの味が確り効いていて牛出汁の旨味が凄いですねぇ。
かなり美味いユッケジャンクッパでした。
1時間30分程で全部食い切って満腹で会計しましたが、全部で14,000円ちょいでしたので、内容的にはかなり安いと思いました。
牛肉の上質な脂は 得も言われぬ甘味があって、カルビなんかはその甘さを味わう部位なんですが、ここの肉はミノもレバーもタンさえも其々に違った甘味があって、ニンニクの揚げたヤツまで甘く感じました。
しかも驚いたことに、いつも焼き肉屋にいくと白飯を頼むのですが、気が付けば今日は白飯なしで全く抵抗感が無かったですねぇ。
その分、いつもの焼き肉屋より結構沢山飲みましたね。
いやー、ホントに驚きましたねぇ、この店は もっと早く来れば良かったです。
これは飯より酒の欲しくなる焼肉で、私の知る限り溝の口で最高の焼き肉屋でした。
評価点も甘くならざるを得ませんね！