にんにく野菜でベストコンディションへ
2024/4/20（土）訪問。
約7ヵ月ぶりの当店。
朝0730頃に行くと、3名の行列。
約5〜6分ほどで入店し、未食のベトコンラーメンがあったので、こちらのチケットを購入し着座。
一杯ずつ丁寧に作るスタイルは変わらず、約7〜8分ほどで着丼。
相変わらず、大ボリューム。
ずしりと重い丼をカウンターから下ろし、まず一口スープを啜ると、あっさり味。
大量のもやし等の野菜とにんにくからなる具に、しっかり味が付いており、辛味もそこそこあるため、混ぜつつ食べていきます。
具が多いため、下の方から麺を引っ張り出してきて、啜ると、細縮れ麺が辛味と濃い具の味を纏い、スルスルと入ってきます。
途中、食べきれないかもと思いながら、何とか完食。
次は麺半分にしようと思いつつ、スタミナを付けて、今日1日の活力を頂きました。
ご馳走様でした！
多分、1日分の野菜を食べられるタンメン
2023/9/9（土）訪問。
最近、毎週来ている川崎北部市場。
手巻き寿司のネタやお得な野菜などを購入後、こちらへ再訪。席数が少ないこともありますが、朝8時頃で3名の行列に接続。7〜8分ほどで入店。
台湾ラーメンと迷いますが、未食のタンメンのチケットを押下。
鍋をガンガン振って、調理している様子を見るのは楽しいものです。
私のタンメンも順調に調理され、着座から5〜6分ほどで提供されます。
まず、野菜の量に驚き、食べても食べても減らない麺に不安すら覚えましたが、美味しく頂きました。
野菜は、新鮮なキャベツや小松菜、もやしなどがたっぷり。
豚肉と一緒にサッと炒められ、味付けもしっかり目。
シャキシャキとした食感とともに、大量の麺と一緒に頂きます。細麺なのに、伸びない麺をいつも不思議に思っていますが、時間が掛かる量なので有り難いところ。
何とか完食し、今日1日の野菜摂取量とカロリーを超えた感覚とともに退店。
ご馳走様でした！
川崎で名古屋メシ 台湾ラーメン
2023/4/24（月）訪問。
名古屋メシといえば味仙の台湾ラーメンが好きです。
そんな名古屋メシを在宅勤務の合間に、川崎北部市場で感じることができました。
朝からの打ち合わせ2本を終え、次の打ち合わせとの合間を見て、自宅から当店へ1100頃に訪問。
平日の北部市場は初めてですが、意外にも一般っぽい人が散見されます。とはいえ、ピークを完全に過ぎた感じの緩やかな雰囲気のなか、店へ着きます。
先客は2名。
基本の醤油ラーメンにしようか迷いますが、気になる台湾ラーメンを押下。
市場内での出前もやってるようで、そちらとイートインを順番に且つ円滑に調理されています。
約5〜6分後に着丼し、そのボリュームに息を呑みます。
前回、麻婆麺の量にも驚きましたが、市場関係者をメインとした店だからなのか、量は一般的なラーメンの1.5倍はあるかと思います。
そして、この店のデフォルトなのか、スープはかなりあっさり。
その代わりに、具材であるたっぷりの挽肉から出る旨味とネギの香り、そして唐辛子のストレートな辛さが味を決めています。
あっさりの後に来る具材の味が、絶妙に美味しく、麺を食べる前に、具をひたすら食べてしまいました。
麺は、細麺ストレート、底から混ぜ返してみても、かなりの量。200gは超えるかと思います。
具も麺も多いため、自然、食べる時間が長くなってしまうのですが、何故か最後までノビた感じがしないのは、何でなんでしょうか？
素人の私が、その不思議に迫れるはずもなく、好みの細い麺と具材を一緒に食べ進んでいきます。
かなりの満腹で完食。
辛さ、具材の質量、麺の好みは、味仙のそれより好きです。
夜まで何もいらないくらい満腹になるコスパも良いラーメンでした。
ご馳走様でした！
市場メシ 麻婆麺
2023/3/4（土）訪問。
牡蠣や肉を買いたく、朝から川崎北部市場へ行き、訪問。
鮪や牛ハラミを買い込み、腹拵えに麻婆麺を注文。
他にもサンマーメンや台湾ラーメンにも惹かれましたが、
ビジュアル的に強いこちらを。
着丼すると、美味しそうな麻婆が丼一杯に広がるインパクトあるラーメンです。
ピリ辛程度の辛さですが、ラーメンのスープに合わせることを考えてか、割と濃い目の味。山椒や炒められた挽肉の味が、美味しいです。
店主さんが、鉄鍋を振って作られてる味がします。
下から麺を引っ張り出して啜ると、細麺ストレートがツルプリとしており、また美味しい。
好きな食感の麺に美味しい麻婆で、堪能しました。
また市場に来たら他のメニューを食べてみたいです。
ご馳走様でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Amembo
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、食堂 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県川崎市宮前区水沢1-1-1 川崎市中央卸売市場北部市場 水産棟1F |
| 交通方式 |
[車] 距离多摩廣場 1,770 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 市場駐車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
2024/6/15（土）訪問。
1ヶ月ぶりに川崎北部市場へ、ふらりと出かけてみるも少し蒸し暑い土曜朝。
当店の前へ行くと、日替わりで冷やし中華の文字。
冷やしメニューもあることを知り、外待ち2名の列に接続。
10分も掛からず、中へ入り、日替わり980円のチケットを押下。
着座時にチケットをカウンターへ出し、冷やし中華で、と伝えて、しばし待ちます。
いつもはワンオペでしたが、もう1名の男性もいらっしゃい！ありがとうございます！の声がけをしており、従業員を増やしたのでしょうか。
こちらは、1品ずつ作るうえにメニューの幅も広いので、少し提供まで時間がかかりますが、従業員が増えたとしたら何か変わるでしょうか。
今後に期待。
そして、約7〜8分ほど提供。
提供されて驚いたのは、その盛り付けの丁寧さ。
失礼ですが、こんなに綺麗な盛り付けは、想像していませんでした。
頼んで良かった、と、何だか嬉しくなる冷やし中華。
タレは醤油ダレで、酸味も一般的なものより弱めで食べやすい。
それを補完するかのような強めのカラシ。
少し付けて、色々な具材とともに楽しみます。
頂上に鎮座していた海老は、冷凍でしたが、他具材は、それぞれ味付けも良く、かといって強すぎず、調和の取れた冷やし中華でした。
家で食べる冷やし中華もいいけど、偶には外で食べても良いなと思える味とビジュアルでした。
ご馳走様でした！