大自然の中で、大地の恵みをいただく幸せ
森の中の食堂。
前回、確認をせずに訪問したら、イベントで貸し切り。
今日はしっかりと電話で確認してリベンジ訪問。
一般道から脇道に入り、更にすれ違い不可能な未舗装の砂利道を進むと、大自然の楽園が。
かわいい2人の天使たちがお出迎え。
注文をひらがなで伝票に書き、お手伝い。
ランチは「農園野菜定食」のみ。
本日は、
・ビーツの豆乳ソースとクミンレモン果汁がけ。
・モロッコインゲン。
・じゃがいも(アンデスレッド、メークイン)の素揚げ、山椒塩がけ
・鶏の挽肉とニラの炒め物
・きゅうりの古漬け
・オクラの味噌汁白味噌仕立て
・ご飯
料理が出来上がると、大きな声で呼んでくれる。
天使に、「一番いい席案内してくれる？」とお願いしたら、はにかみながら案内してくれた。
野菜はすべて自家製。
こちらの農園で育てたオーガニックな食材を使い、素材の味を活かしたシンプル味付けで料理されている。
ビーツはコリコリ。
豆乳ソースは初めての味。ほんのりレモンの香りが爽やかさを演出。
モロッコインゲンはシャキシャキ。
醤油らしき調味料で味付けしてある。
じゃがいもの素揚げはホクホク。
塩加減がちょうどいい。
アンデスレッドは優しい甘み。
メークインはねっとりと「じゃがいも食ってるぞ」感。
鶏の挽肉とニラの炒め物はややエスニック。
見た目淡白かと思ったら、しっかり味付けされていて、想像以上の美味しさ。
ご飯を半分いただいたところにこれを乗せ、鶏そぼろ飯に。
ご飯に合う。
白味噌の優しい味噌汁の中には、ビックリするほどの大きさのオクラ。
白味噌と共に、ねばねばネバネバ食感と、中の大きめの白い種のプチプチ食感を楽しむ。
今日は暑かっだけど、心地良い風も吹いていて、自然の中でのランチを堪能。
食材本来の滋味が際立つ美味しさを感じることができ、最高の贅沢。
敷地内のあにこちにあるテーブルやベンチから見える景色は、一つとして同じ景色がない。
思い思いの好きな場所で食事やお茶を楽しめるのも、ここでの楽しみのひとつ。
もちろんオープンエアなので、虫たち時折訪ねてくるけど、ここではそれはもご愛嬌。
日本中を旅して豊かな郷土の食文化に目覚めたオーナーが、「食のあり方を変えていきたい」という熱い思いを胸につくり上げた農園とのこと。
手つかずの土地を長い年月をかけてオーナー自らの手で開墾した農園は、季節ごとに旬を迎える多くの野菜を栽培する畑を軸に、農園レストラン、様々なイベントが行える野外広場やステージなどで構成されている。
食の野望＝「SYOKU-YABO」。
暑さを忘れ、大地の恵みを心していただいた。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shokuyabo Nouen（Shokuyabo Nouen）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、天然食品 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横須賀市芦名2-1700 |
| 交通方式 |
JR逗子駅発（2番乗り場）・京急新逗子駅発（1番乗り場） 距离衣笠 4,374 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有現場表演 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
自然の中にありますので、蛇、昆虫類、虫などが存在します。注意してください。 |
写真のみ。