Chainizu Resutoran Rin
(チャイニーズレストラン 凜)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chainizu Resutoran Rin
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、担担麵、四川料理 |
| 預約・查詢 |
046-821-5565 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県横須賀市若松町3-12 平城若松ビル2号棟 1・2F |
| 交通方式 |
京浜急行本線 横須賀中央駅より徒歩1分。 距离橫須賀中央 172 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
63 Seats |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 備註 |
2023年8月4日リニューアルオープンまで休業してます。 |
| 店鋪公關 |
横須賀に新しい中華のスタイルを提案。本物の味をスタイリッシュな店内で堪能できます
横須賀中央駅を降りて徒歩1分の場所に現れた、スタイリッシュな建物。店内は、ホテルのロビーなどと見紛う、上品で重厚な雰囲気が漂います。一見、中華料理店とは思えない【チャイニーズレストラン 凜】ですが、中華一筋で30年間、腕を磨いてきたオーナーシェフの菊地さんの料理は、味に厳しい横須賀の中華ファンをも唸らせています。おすすめは『四川風山椒と唐辛子のマーボードーフ』。3種類の豆板醤が効いた、ピリッ... |
今日は午後から横須賀でクライアントとの打ち合わせ。朝からの雨が夜になっても止まず、更に仕事が長引き時間的にも遅くなったので、何か食べてから帰途に着くことにしました。そこで、以前から気になっていた「チャイニーズレストラン 凛」さんにお邪魔することを思い立ち、早速行ってみました。場所は、京浜急行横須賀中央駅東口を出て、交差点に架かるＹデッキの右手の階段を降りて、りそな銀行の有るビルの脇の路地を入ったところです。
この辺りは小さな飲み屋やスナックが並んでいるのですが、少し周りには馴染まない程お洒落な外観のレストランです。入店すると１階は明るいバーカウンターと会計コーナーだけで、階段を上っていくとレストランフロアがありました。かなり大きなお店のようで、真ん中に厨房があり、左右に分かれて部屋があるようです。私は１人ですが、４人掛けのテーブル席に案内されました。ピアノトリオのジャズがBGMで流れており、内装も中華料理店らしくないスタイリッシュな感じです。
さて注文です。キリンラガーの瓶ビールを飲みながら、以下をお願いしました。
♦︎小籠包
パクチーを添えるかどうか尋ねられたので、添えるようにお願いしました。珍しく焼き小籠包で、焼き立て熱々です。丸ごと口に放り込むと、ガーリックの香りが広がり、中の肉汁が飛び出します。思ったよりもジューシーで、確かにパクチーとも合いますね。
♦︎皮蛋の冷製
これは至って普通でしたが、大好物なので美味しくいただきました。
♦︎剥き海老と玉子のふんわり炒め
名前通りふわふわの玉子の中に、剥き海老・さやえんどう・エノキ・しめじが入っており、どことなく春を感じさせる上品な味わい。玉子も海老も火加減は丁度良く、これは美味しいですね。
♦︎国産牛のオイスターソース炒め
上質な牛肉を、銀杏・ピーマン・パプリカ・しめじ・たけのこ・袋茸と共に炒めてあります。中華では、この手の料理は濃い味付けが一般的ですが、これはそれ程でもなく、オイスターソースの旨味が良くわかります。野菜はシャキシャキながらも火がちゃんと通っており、肉も焼き過ぎていないので非常に柔らかく、材料毎に極力短時間で炒めてあるのはさすがですね。調理人の腕の良さが端的にわかる一品でした。
途中からは、紹興酒をいただきました。いくつか種類がありましたが、今回は「古越龍山 金龍」と「かめだし紹興酒陳年8年」をグラスで注文しました。大きめのロックグラスにたっぷり注いでくれるので、なかなか飲み応えがあります。
♦︎陳麻婆豆腐
最後は〆も兼ねて、「陳麻婆豆腐」とライスをお願いしました。今までの料理がどれも上品だったので、果たして麻婆豆腐はどうかなと少し心配でしたが、これは一転して麻味と辣味がしっかりと効いており、辛い物が好きな私でも十分満足出来るレベルでした。かと言って、もちろん味のバランスは良く、挽肉や豆腐の旨味、パクチーの香りも味わえるところは、他の街中華とは一線を画していますね。
全体的には、横須賀の少し怪しげな路地にあるのが不思議なぐらいの、レベルの高さと気品溢れる料理をいただきました。かなり満足でしたので、再訪して違う料理にも挑戦したいですね。
お勘定は7,500円程度です。
ご馳走様でした！