餐廳資訊
細節
| 店名 |
Budo uya（Budo uya）
|
|---|---|
| 類型 | 餐飲酒館、創作料理、燒酒 |
| 預約・查詢 |
042-751-6312 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-9-17 ライオンズプラザ淵野辺 １１１ |
| 交通方式 |
淵野辺駅北口から徒歩５分程 距离淵野邊 301 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 服務費收費 |
お通し500円+外税5% |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 ２台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
宴会予約専用(宴会は10名様より） |
ライオンズプラザの右端にあるお店である。
同じ建物には和っ晴、おかげさんなどが軒を連ねている。
焼酎がかなり豊富なお店であり、雰囲気はさながら焼酎BARといったところ。
料理メニューは高いものと安いものにスッパリと分かれており、酒肴だけならそうでもないが料理で腹を満たそうとすると結構かかる。
今回は餃子（480）、スカイウオツカ（500）、開運（500）、グラスビール（400）、SCAPA12年(800)、お通し（？）を頂いて、
更に外税5%を加えて3549円……税抜きだと3380円なのでお通しが700円ということか？流石にこれはちょっと高いかも。
尚、なぜかトイレの中にお店を多人数で利用する際の注意書きがあり、宮沢賢治の童話を想起させられた。
多人数でご利用の場合は面倒臭がらずに電話確認を！
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二度目。今度は前回来て気に入ったスキャパ12年のみをダブル(1500)で頂き、ウィスキーとお通しの茶碗蒸しのみで長いこと粘ってみた。
スキャパ12年はスコットランド北東端のオークニー諸島で作られたシングルモルトである。
残念ながら既に終売している。それをシングル800円、ダブル1500円で飲めることのどれだけ有り難いことか。
まず、飲み口が非常に柔らかい。今まで飲んだ全てのウィスキーの中で最も柔らかであった。
口に含むとスウッと霧散するような触感が広がった。綿飴に齧り付いたときの捉え難い感覚に少し似ているかもしれない。
特記すべきは喉越し。40度を感じさせない滑らかな喉越しは、下手なカクテルやビールよりもすんなりと入ってゆく。
「お酒の喉越しを楽しむこと」のなんたるかを再認識させられた気がした。
味と香りはそれぞれに仄甘く、濃い味ではないけれども芯が立っていた。
決して押し付けがましくはないが、それは弱々しさを意味しない。凛とした気高さがある。
私がこれまで抱いていた、良いスコッチ＝ピート香が強いという観念を打破してくれた。
後にバランタインの原料の一つと知って納得した。そりゃ、旨いに決まっている。
なお、今度は〆て2100円であった。お通し代……うーむ。