東海地区の名店、ブロンコビリー食べてみた。
2017年5月 594
北関東で多く見られるハンバーグ専門店 「フライングガーデン」何度か食べた事が有る
群馬に来てから知った「ステーキの宮」何度か
食べてるしレビューもしてる。
神奈川の「ハングリータイガー」ここも何度も食べたことがあり、レビューもしてる。
しかし何度かレビューで見かけた
東海地方の店「ブロンコビリー」この店は未訪でしたが、この日はタイミングが合い
行ってきました。初体験です。
入店すると、目の前には、釜戸のご飯が蒸気を出しながら炊けています。その脇には、
炭火で肉を焼いてます。このオープンキッチンは、清潔感と誤魔化せないのが良いですね、レジの
脇だから皆んなに見られてます。
食べたのは、「がんこハンバーグ250g」パンとライスが選べてライスの量も大、中、小とあり
大でもそれ程多くないと言うので大にしました。スープとサラダバーが付きます
先ずはハンバーグ来るまえにサラダバー。レタス、ポテサラ、オニオン、珍しいのは
パクチーがあったので一口ぶん、盛ってみましたドレッシングも数種類あるが好きな、サウザン
ドレッシングにしました。瑞々しくカットしてから時間が経ってない感じが良いですね、その内
スープがきましたが、玉子のスープ優しい味です。
やがて、ジュージューと音を立てながらハンバーグが来ました。ナプキンで油ハネを防御して、半分に
カットしてくれて、付属のソースを半分にかけたら、残りの半分は好みの岩塩で食べて下さいと有りました。
油ハネも収まりハンバーグをカットしてみれば中はミディアムレア、肉汁溢れます。
ハンバーグ自体には繋ぎは感じず、割と硬めの肉を食べてる実感のするハンバーグです
結構好みですね。オリジナルソースも少し酸味が有り、「宮のソース」に似てますね。
ニンニク塩で食べたが、ニンニクより塩が多くて しょっぱい。一口だけでソースに変えました。
特記すべきはご飯が美味しい事、艶があり硬すぎず柔らかい訳でもなく、あの大きな
釜戸で炊いてるからですかね〜！
最後まで美味しく完食、食後にフルーツと桃のゼリーまで食べてしまいました。満腹です。
永年食べたかったブロンコビリー。東海地方を代表する店ですね。
後は、伊豆地方の名店、「さわやか」いつか食べてやる！
ご馳走様！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bronco Billy（Bronco Billy）
|
|---|---|
| 類型 | 大眾餐廳、牛排、漢堡肉 |
| 預約・查詢 |
042-786-6129 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県相模原市中央区中央1-5-4 |
| 交通方式 |
距离相模原 743 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 平日ディナータイム(16時から)は分煙。平日ランチタイム(16時まで)、土日祝は全時間完全禁煙です。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 80（共有） |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.3.31 |
明けましておめでとうございます
本年も拙いオヤジのレビューですが宜しく
お願い致します！
・・・・
相模原の自宅に帰省中、ランチでこの店に
行ってきました。ステーキ&ハンバーグ
専門店のブロンコビリー
この店はオープンキッチンでご飯もカマドで炊いてるのが客に見えるのが良いですね
この店の名物ブロンコハンバーグ250gと
ご飯は大・中・小と選べて大にしました
焼き方はミディアムとウェルダンから選びますが、ミディアムにしました。
スープとサラダバーがデフォで付いてきます。
この日のスープはコーンスープ定員が
持ってきてくれます。濃厚なスープで
サラダバーに行ってオニオンフライと
クルトンをスープに入れますと、これが
合いますね！
次にサラダを取りに行くと鮮度の良さそうな野菜が並べられてます。しかし
ここはサラダの食べ過ぎは注意です、
ハンバーグが食べれなくなってしまいます
僕もこの時は1.5皿にしました。
ハンバーグが来ましたが独特のハマキ状の形
ハンバーグを半分にカットしてくれます
中身の赤い部分を鉄板に押し付けて
ソースをかけてくれます。醤油ベースで
玉ねぎの摺り下ろしが入ってるタイプ
この辺りの作業はまぁ、何処のハンバーグ
店でもやってくれますね！
油ハネも落ち着いたらナイフでカットすると中はまだ赤くちょうどミディアムで見た目が美味しそう。
肉々しいハンバーグで口内で肉汁溢れて
肉をシッカリ食べてる実感が湧きます
ご飯も新潟産で甘みも感じる美味しいご飯をハンバーグが無くなる前に口内に放り込めば合わない訳がなく至福の美味しさです
久々のブロンコビリーでしたが…年末で
ランチをやってなかったのかは残念だけど
満腹で満足のランチになりました。