官方消息
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店名 |
Shokusai Tamura
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類型 | 拉麵、日式小酒館、大腸火鍋 |
預約・查詢 |
050-5589-2517 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
神奈川県相模原市緑区橋本8-5-17 |
交通方式 |
從橋本站徒步12分鐘在巴黎三木先生處拐彎,在第2個十字路口左拐即到! 距离橋本 929 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
服務費收費 |
夜はお通代¥330 |
座位數 |
16 Seats |
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最大宴席可容納人數 | 16人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 白天禁煙晚上可吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
套餐 |
喝到飽 |
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酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
歡迎帶孩子前來! |
開店日 |
2022.6.6 |
電話號碼 |
042-703-1540 |
遅めのお昼は、食彩 たむら@相模原市緑区橋本8-5-17へ。
2022/6/14オープン、立地は橋本駅から徒歩10分ほどの住宅街。
大通りから1本入っていて見つけにくいですが、まあ、通り掛かったフリー客を狙っていないでしょうから。
営業時間は昼11:00-15:00はラーメン専門店、夜17:00-23:00は居酒屋も兼ねます。
月曜定休日。
店内は綺麗にリニューアルされ、壁にはポップやポスターは皆無。
手前が4人掛けテーブルが2卓、2人掛けテーブル、奥に厨房に面したカウンター4席、計10席。
「(カウンター席に先客がいたので)テーブル席にどうぞ」と案内され、席に着きます。
口頭注文後会計、PayPay決済可。
メニューは北海道味噌ラーメン850円、濃厚味噌ラーメン850円、辛味噌ラーメン900円。
サイドメニューは羽根つきギョーザ450円、ご飯物は明太ライス250円。
昼間っから飲めるかどうかは、未確認。
先客3人、後客1人。
卓上には醤油、辣油、一味唐からし、ブラックペッパー(あらびき)、酢。
ピッチャーが小ぶりで注ぎやすくて助かります。
程なくして、北海道味噌ラーメン850円。
北海道の味噌ラーメンを全て食べたわけではありませんが、私の知っている中では白い色合いのスープ。
豚ガラ、鶏ガラの力強いスープに味の強い味噌を合わせてあり、色合い以上にしっかりした味わいの美味しさ。
「(札幌の有名な味噌ラーメン店である)彩未さんでは生姜を乗せているので、味噌に練り込みました」と。
それで白いのか、それで後味がすっきりしているのか。
生姜が入っているのは分かったけど、なぜ生姜が入っているのかは分かりませんでした。
合わせる麺は(森住製麺ではなく)西山製麺、この麺が味噌味のよく合って、とても心好い。
ニラやモヤシの野菜と挽肉はスープで煮込まれていて、トッピングはチャーシューと万ネギ。
そのまま食べ切りそうになりつつ、せっかくなので一味唐辛子を振ってみました。
※調味料としては「一味唐辛子」、商品名は「一味唐からし」、どちらで紹介するかは人それぞれ。
辛味を加えるとそれはそれで美味しいけれど、これはこれで違うメニューになりますね。
北海道出身の田村店主さんが織りなす味噌ラーメン、元は大きな居酒屋をやっていたとのこと。
コロナ禍で心機一転されてのラーメン店、これからが楽しみです。
スルッと食べてご馳走様でした。