手軽に利用できる蟹料理のお店
蟹料理が売りのこちらのお店。
前に法事の集まりで来た事がありましたが
今回は家族で伺いました。
最寄りの海老名駅からは市役所方面に向かう道沿いにあります。
駐車場もたっぷりあるので今回も車での訪問です。
店内は入って左手が団体用の部屋、右手が個人客用の席に分かれている。
個人客用の席は基本的にテーブル席だが、それぞれ仕切られていて個室風になっている。
テーブルは6人まで座れる大きめのもので、ゆったりと寛げそうな雰囲気です。
今回いただいたのは、「夢こばこ」というコース料理と単品でたらば蟹のニンニク蒸し。
コースの内容は、前菜、サラダ、とろとろ豆富、ズワイの刺身、茹で蟹、ズワイの天ぷら、かに寿司、かに汁
といったところで、正に蟹づくしとなっている。
全般的に無難な味でボリュームも全ていただくと満腹になります。
料理の中では刺身、天ぷら、ニンニク蒸しの3品が最も蟹の旨さを味わえる様に感じました。
ところで蟹は養殖が難しい品種とのことで消費量の多い日本ではその多くを輸入に頼らざるを得ない現状のようです。
鰻や鮪のように養殖技術が確立されれば安定した供給が可能になるのでしょうが・・・。
そんな時代が来ると良いですね。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ebina Koura Honten
|
|---|---|
| 類型 | 螃蟹、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
046-292-7766 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県海老名市中央2-2-20 |
| 交通方式 |
距离海老名 612 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
家族のちょっとした祝い事で久々にお邪魔しました。
緊急事態宣言は解除されましたがコロナ対策は当分の間継続する必要がありそうです。
こちらのお店も入口に消毒液が置かれ、今回利用した個室は
8人用の大テーブルに間隔を空けて4席だけセットされていた。
従業員は全員マスク着用で対策はしっかりされているようです。
今回いただいたのは「花水木」という全11品のコース。
前菜から最後の食事までの中心食材はずわい蟹で
それを様々な調理方法で提供するというもの。
こちらの海老名店と大和店は何回も利用しているので
料理の内容は特にサプライズは無いものの
全般的に安定した味で毎回楽しませてもらっています。
特に最初に出て来るズワイの刺身は甘さが引き立っていた。
少し残念だったのは、焼き蟹。身がぱさついていて旨味ももう一歩だった。
食事の蟹のお寿司も以前に比べるとボリュームダウンだろうか。
とは言え、慶事や法事等で利用する場合は、お店の対応も良く
気配りが感じられる。
その様な使い方をする場合は便利なお店と言えそうです。