餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kurumi
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0467-95-1775 |
| 可供預訂 |
可以預訂
定休日・営業時間外の予約も受け付けるとのこと（１日１組２～８名様）。 |
| 地址 |
神奈川県綾瀬市深谷3621-6 |
| 交通方式 |
綾瀬市役所バス停（相鉄バス・綾瀬市コミュニティーバス）から徒歩８分 距离高座澀谷 3,045 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
神奈川県綾瀬市は県央部では珍しく鉄道の駅が無いため
市役所を中心とする市街地へ行くには車を利用することになる。
こちらのお店は、市役所から程近い住宅地の中にひっそりと佇んでいる。
外観は2階建ての一般住宅で、その1階部分をお店としているようだ。
敷地内にそばと書かれた幟が立っているのでそれと分かる。
駐車場は店の横に2台分しかないので満車の場合は付近の駐車場に駐めるしかなさそうだ。
店内へは入口で靴を脱いで上がる方式だが
少し変わっているのは入口前の箱に「そば札」と言う木札が置かれていて
それを取ってから店内に入るというルール。
蕎麦1枚に対して木札が1枚なので、お代わりする場合は2枚の木札が必要となる。
1日に打つ蕎麦の量が決まっていて、そば札が無くなったら終了らしい。
この日は開店直後に伺ったが残りの札は5枚ほど。
先客が7名いたので札は全部で12枚程度だろうか。
店内はフローリングの部屋と畳敷きの部屋が客席になっている。
内装は普通の住宅とそれ程変わっていないが窓から差し込む光で
明るくて居心地の良い空間だ。
メニューは冷たい蕎麦が4〜5種類、温かい蕎麦はかけ蕎麦だけで
絞り込まれている。
今回はシンプルにもりそばをいただきました。
蕎麦は切りべら30程度の細打ちで綺麗に揃っている。
つなぎは新潟県のへぎそばと同様に布海苔を使用しているようだ。
蕎麦粉は微粉中心でしっかりと繋がっている。
つるつるとした食感で適度なコシもある。
玄蕎麦は茨城県の常陸秋と新潟県十日町市のとよむすめ（改良種）の
ブレンドとのこと。
香りは程々だが風味は思いの外良かった。
こちらはランチタイムのみの営業で
蕎麦も10数人分だけしかないのでハードルの高いお店だが
県内で手打ちの本格的なへぎそばを味わえる貴重なお店です。
香り 3.4、風味 3.5、繋がり 3.7、のし・庖丁 3.7、水切り 3.6