Buta Ramen Midorikawa
(豚らーめん ミドリカワ)
最近始まった釜玉麺を…
釜玉麺(ニンニク・ネギ・ユズ) + トロ豚 + 玉ネギ + 魚粉 + しょうが + フライドエシャロット+ からだすこやか茶W
ミドリカワさんの釜玉麺を食べに海老名江。
モチモチとしたとみ田全粒粉麺がたまりません。
意外にもアッサリした味わいで釜玉麺用の醤油、マヨネーズ、ごま油、ラー油、山椒でカスタマイズしてゆくのが基本で色々楽しめますね。卓上の酢も活躍することでしょう。
どうしてもミドリカワさんに行くとトッピングを我慢出来なくワサワサと麺に混ぜ混ぜして食べるのも楽しいです。しょうがは特に良いかも。
ミドリカワさんの辛ラー初体験記☆
辛ラー(ミニ・ニンニク・ネギ) + トロ豚 + うずら + チーズ +味変生卵
夜の部に訪麺。19時過ぎは10名程度の外待ちがあり繁盛具合がよく分かりますね。
辛いのは嬉し恥ずかし初体験です。
スープをひと口啜ると辛いながらも旨みがジワジワと口内に広がります。下に敷かれたチーズが辛さをマイルドにしてくれて良い塩梅になっています。麺にも絡みあっちゅー間に無くなる勢い。さらに味変の生卵や卓上の酢も旨さを増幅させます。
今日はシレッと代表待ちで入店しようとする輩がいましたが天誅が下り旨い夕飯となりました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Buta Ramen Midorikawa
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県海老名市中央3-2-9 |
| 交通方式 |
距离海老名 306 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2021.9.22 |
| 備註 |
「中華蕎麦 とみ田」公式の独立 |
味噌(並・ニンニク・刻みトマト) + コーン + うずら + チーズ + バター + 刻みトマト増し+ からだすこやか茶W
期間限定らしい味噌を。お初です。
味噌のスープが予想以上の旨さ！濃度もありますが、シャキッとしたモヤシや刻みトマトの食感と新たな可能性を感じさせますね。
コレはチーズも合わないわけがないんですよ。
麺がさまざまな旨味を掬い上げて胃袋は多幸感で充填されます。
途中で投入したバターが円やかさに拍車をかけて激ウマ状態で飽きる事なくフィニッシュ！