餐廳資訊
細節
| 店名 |
KOHAKU（KOHAKU）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
046-229-0200 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県厚木市幸町1-2 1F |
| 交通方式 |
距离本厚木 395 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.3.10 |
行きつけの酒屋さんのBlogで知ったNewオープンのお店。GWで友人とテニスを楽しんだあとに伺いました。
場所は南口から左の相模川方面に郵便局のある通りを歩き始め、５分くらい行った先の『幸町』の交差点を左に曲がると、すぐ白い壁の小さくておしゃれなお店が見えます。白い壁と店前に出された立て看板が目印ですね。
キレイでしゃれた感じの清潔感がある店内は、カウンター数席と４人掛けテーブルが２卓のコンパクトなお店です。
たっぷりテニスで汗をかいた我々はまずのどを潤すべくビールをいただきます。
よく冷やされたピルスナーグラスに注がれたビールは泡との比率も美しくとても美味しそう。
さっそく乾杯でいただきます！旨い！運動のあとの冷たいビールは最高ですね。
このピルスナーグラス、とてもガラスが薄くて、飲むときの口の当たりが柔らかでいっそうビールも美味しく感じます。
（店員さんは洗うときに気を使うそうです。割ると時給が下がるので。(笑)）
付け合わせされるお通しはインゲンの胡麻和え。こちらも控えめな良い味で、この後の料理に期待ができます。
頼んだ料理は、
・のど黒の刺身
・ぬか漬け
・玉子焼き
・金目の煮付け
・揚げ出し豆腐
・地鶏のから揚げ
和食中心のメニューは、派手さはないがどれも丁寧に作られ、とても美味しい。
料理人の方はとてもお若い方で、フレッシュで誠実な感じが料理にも表れています。
いくつか具体的にいうと、まず金目の煮付け。
トロッと脂ののった金目鯛に甘辛の煮汁がしみて、とても美味しい。皮回りのとろっとした感じが最高ですね。これは美味しい。今回の一押しです。
揚げ出し豆腐もカラッとした衣と出汁がよく合います。
何種類か盛られたぬか漬けもお酒のアテにちょうどいい。
玉子焼きは、いわゆるだし巻玉子とはちょっと違う感じのもの。少し甘味があり、ふわっとした食感とともに楽しめる、おススメの一品です。
これらの料理に合わせたのは日本酒。先程のビールもとても美味しかったですが、日本酒も面白いのがそろっています。平常メニューに載っている天青（・・・沢山の天青の種類が揃えられています。）のほか、店の冷蔵庫にはその時々のお酒がいろいろ（少量ですが）揃えられているので、お店の人に聞いてみてください。
特に、望月酒店のオリジナルの日本酒もいくつかありますので、それも他にはないおもしろさですね。
私はビールのあと、広島の雨後の月。こちらも望月オリジナルの、八反米を使った、純吟無濾過生原酒です。
純吟らしい香りとほんのりくる甘さのキレイなお酒です。好きな味です。
つぎはジャケ買いで、新政のエクリュです。こちらは、酒こまちという酒米をつかったお酒ですね。こちらも先程の雨後の月と同様にほんのり甘い飲みやすい日本酒でした。
さらに地元神奈川のお酒をいただきましょう。今日は相川町のテニスコートを利用したので、ここは同じ神奈川でも茅ヶ崎の天青でなく、相川町にある大矢孝酒造の残草蓬莱でしょ。この残層蓬莱はは、望月酒店オリジナルバージョンで、純米吟醸 男の夢 12度槽場直詰無濾過原酒というものです。昨今話題の低アルの原酒タイプののもでこちらも原酒ながら12度のお酒です。爽やかな飲み口と低アルゆえにゆるゆると安心して楽しめるこの気楽さ。最近家でも低アルの雨後の月、十三夜を飲んでいますが、なるほど低アル原酒もいいですね。今度、この残草蓬莱も買ってこよっと。
更に最後は紀土の春ノ薫風でフィニッシュです。
〆には、あさりの味噌汁を頂きました。大振りのあさりで旨みたっぷり。出汁と味噌の旨みがお酒の後の胃にしみわたります。
これは〆にはちょうどいいですね。
楽器を荷物にもった若者や、おしゃれな若者がお客さんにいましたが、我々おじさんでも十二分に楽しめる”和の食”と、美味しい飲みやすい日本酒をそろえた、とてもフレッシュなお店です。
また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。