餐廳資訊
細節
| 店名 |
Marufuku（Marufuku）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、中國菜 |
|
088-875-0286 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
高知県高知市本町2-3-23 |
| 交通方式 |
距离大橋通 86 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
高知ひろめ市場の近くで「中華そば」の幟にひかれて入りました。
店はカウンター主体でカウンターに８人程、あとテーブルが２卓の狭いお店ですが、店主がたった一人で孤軍奮闘、作ってます。
注文は「ウマニソバ」が人気という事でそれにしました。餡かけで野菜たっぷりのラーメンです。寒い時にはぴったり。
カウンターから料理の作業が一部始終見えますが、店主の仕事は本当に繊細。一人前毎具材を計り一個一個丁寧に中華鍋を振ってます。
綿密でかつ手際良いその作業に目を奪われます。作り置きをしとけば良いのにと思いますが、丁寧に個々作っています。
ウマニソバは野菜の旨煮を載せたそばで、白菜・ネギ・人参・椎茸等の野菜を餡かけスープで絡め、焼豚を4枚程入れたもので麺は中太ストレートです。味はクオリティ高く、予想通りアツアツ。具材も多く中々のもんです。
値段は830円で、ミニライス130円。具材をライスにかけて中華飯で2度楽しめます。
他の人の注文を聞いていると、ウマニソバの他に丸福ラーメンという物が多かった。これはニンニクと豚肉、それから沢山の野菜を炒めて作るタンメンみたいなものでした。
何れにせよ、すごく手際よくかつ丁寧で、ずっと中華鍋を振っているが、腱鞘炎にはならないのだろうか？