Chimmi Dou
(珍味堂)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chimmi Dou
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|---|---|
| 類型 | 麵類、鯨魚肉料理、壽司 |
|
088-872-0266 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場 |
| 交通方式 |
JR 高 知 駅 ：タクシー10分。 距离大橋通 187 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
（ ひろめ市場内の共有席を利用するので、席はイッパイある。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ひろめ市場はすべて禁煙になりました |
| 停車場 |
可能的 購入の際に、スタンプを押してもらうのを忘れずに！ |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
お食事コーナーとお土産品コーナーあり｡レジは別々｡ |
訪問日:2023.1.8(月・祝)
まっぷる高知2023で掲載されていた、高知のひろめ市場で、
一番気になったのが、ウツボ！
イカつい様相が特徴的な、あのウツボが食べられるとあって、
とても楽しみにしていました！
フードコートとなっているひろめ市場、
1度目は日曜日に昼と夜の2回行ったのですが、席がどこもいっぱいでした…
3回目の正直で、2日目の月曜祝日のお昼に行きました！
マルっと8人がけの席が空いていることはなかったものの、
相席させてもらえそうなところに入れてもらい、荷物を置いて席とりをしてから、
目標のウツボを買いに行きました！
事前に見てはいたのですが、800円もするなんて…高いなぁ…
いやでもせっかく来たのだし、ここを逃したら次いつ出会えるかわからないし！と、
旅行中ならではの強気の姿勢で、購入しました！
いわしの稚魚どろめ600円と、小夏ジュース300円も購入しました。
小夏っていうのがご当地らしくていいですよね。
オレンジジュースよりも酸味が効いていて、スッキリしてました♪
ウツボは、カツオのタタキのタレをかけてから、いただきます！
んー…これは！
食べたことにない味と食感の組み合わせです。
何かで見た、淡白な白身魚という表現が、まさに近いのか。
でもなんとなく風味があるような気もする、けど、たとえが重い浮かばない。
食感は、イカやタコのように弾力があるのかと思いきや、
意外と噛みやすかったです！
薄く切られているからかもしれませんが、ウツボは魚なんだな、と思いました。
薄い身が5、6枚。ペロッと食べられちゃいました♪
これなら丸焼きにしても美味しそうです♪
黄金伝説というテレビ番組で、よゐこの濱口さんがウツボをとっては、
油でぽーん！と投げ入れて、素揚げにしていたのを思い出しました。
いつも真っ黒こげで、グロテスクに移っていましたが、
身がちゃんと美味しかったんだな…と、ようやく知ることができました。
どろめは、同じカツオのタタキのタレでかけて食べました。
生シラスを一回り大きくした印象で、磯の風味がありました。
なお、実はこの日、やいろ亭でも生どろめ500円を食べたのですが、
やいろ亭の方が苦味や臭いはなく、スッキリと食べられました。
魚臭さや苦味が好きな人は珍味堂の、
新鮮フレッシュが好きな人は、やいろ亭のどろめを買うと良いです。
(なお、やいろ亭は、日によってどろめが入ったり入らなかったりするようです。)
ビニール袋はもらえませんが、こちらのお店ではパック売りをしているので、
席がいっぱいでも、家や宿に持ち帰って食べることもできる、
ありがたいお店だと思いました。
ごちそうさまでした！