官方消息
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Maruuma Udon Shinkansen Kumamoto Ten
(まるうまうどん)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Maruuma Udon Shinkansen Kumamoto Ten
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、蕎麥麵、燒酒 |
|
096-355-3554 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
熊本県熊本市西区春日3-15-40 九州新幹線熊本駅改札口 |
| 交通方式 |
JR熊本駅・市電熊本駅前・バス熊本駅西口、新幹線改札口横 距离熊本 95 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2290001013673 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 改札外側はカウンター+２人掛け席*1、改札内側は立ち食い） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 駅駐車場利用（有料） |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2011.3.12 |
【福岡・熊本旅行（DAY3-③）】
熊本駅の「大漁食堂 HERO海 熊本駅店」さんで昼ビールを飲んだ後、何か〆に食べたいと思って目に入ったお店が「まるうまうどん 新幹線熊本店」さん。駅の待合室に直結したお店で、一見立ち食いそばの店にも見えますが、ちゃんと落ち着いて食べられるお店です。お店の手前に「太平燕(タイピーエン)あります」と書かれた看板が立っているのを見て、無性に食べてみたくなりました。
ネットでググってみると、太平燕は、鶏ガラスープに、野菜や魚介などの種類豊富な具材に、ヘルシーな春雨が入った熊本の名物料理。もともとは、1900年代前半、中国・福建省から九州へ渡ってきた華僑の人たちが作り始めたものがルーツなんだとか。
一度食べてみたいとは思いつつ、まだ食べていない「太平燕」。思わぬチャンスが訪れ、ラッキーです♪
お店に入る前に先ずは食券を購入。左上の一番おすすめのメニューが「太平燕」ですね。ポチッとボタンを押して食券を購入。ガラガラっと店内に入ります。
店内はカウンター席とテーブル席のある以外に広いスペース。お店の方に食券を渡して、カウンター席に着席。「太平燕」は、提供に15〜20分位時間が掛かります、と書かれているので、時間の無い方は注意が必要です。
カウンターの中の厨房では、中華鍋をガンガン振って炒め物をしているのがよく見えます。意外と早く、10分ほどで「太平燕」が着丼。出来立てなので、湯気がもうもうと上がり、野菜を炒めた芳ばしい匂いがとても美味しそう。早速頂きます！
まずはスープを頂きます。お、これは美味い！ほぼ長崎ちゃんぽんと同じような味の、さっぱりしてるけど鶏ガラや魚介系の旨味が凝縮された深みのある味。正直、この味が駅中のうどん屋さんで食べられるのは驚きです。具材は、海老、烏賊、豚肉、ウズラの卵、蒲鉾、きくらげ、もやし、白菜などがたっぷり。具材の食べ応えもあります。
そして麺は春雨。おそらく中国の高級食材である「燕の巣」をイメージしたでしょうね。春雨は気持ち太めで弾力のあるもの。この春雨が「太平燕」のスープととても相性がよく、スープをよく吸って大変美味しく頂けます。
そう、具材たっぷりの春雨スープとも言えるかもしれませんね、美味しさが五臓六腑に染み渡ります。ただ、麺が春雨なので、それ程お腹に溜まることも無く、するするっと完食しました。想像以上に美味しい「太平燕」、機会があったらまた食べてみたいと思います。
ご馳走様でした～。
さ、丁度新幹線の出発直前の時間となったので、改札口に入ります。駅中のお店はこういうのが便利ですね。博多に戻りま〜す。