官方消息
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やっぱりここのが好き！ここのしか食べたくない！！
Tポイント使わせて頂きました〜。
遅い時間に予約できるし、コース料理安いし、絶品だし、ここの食べたら他の焼き鳥屋さんに冒険するのが怖い。笑
特に週一でも食べたいのが、野菜巻きの茄子とつくね！！レバー！！！
焼き加減を選べるのですが、レアなレバーでここほど美味しいとこを知らない。というか、あんまり焼き鳥屋を知らない。笑
内臓系好きなんですよ。
特にレバー。
ここのはプディングのようにきめ細かくふわふわしっとり。
全く生臭くないし、レバーの概念が覆ります。
それに、豚肉で巻かれた茄子！！茄子！！茄子がレアなの！なんとも言えない甘みと食感がたまりません！！
そしてネギはここぞとばかりに甘い。
表面はしっかり香ばしくて中はシャキトロ、、、。
柚子味噌がついてくるのでこれまた最高です。
それになんと言っても塩加減が絶妙！！
塩もタレもこのくらいでちょうど良い！！
ちゃんと素材の味が引き立つ美味しさ。
コースには串8本にあの噂の絶品鶏ガラスープ、刺身盛り合わせなど大満足の内容。
やはり、舌が旨味のオンパレードで満足すると満腹中枢を刺激しますね。
茄子の焼き加減が絶妙！絶品つくねとレバーも堪能しました。
今日は、時間をもらったから飲み歩きならぬ食べ歩き。おススメ頂いた鶫さんに、伺いました。
雰囲気も良いし、平日なのにお客様がたくさん！
よかった、予約して！
茄子を豚肉で巻いた串に、つくね、鳥もも、ねぎま、皮、豚バラ、牛串‥どれも絶品でした！
特につくね、とり身、レバー、茄子の豚肉巻きが感動するほどの美味しさで幸せ〜♡
しっとりしながらほろっとする柔らかさのとり身、臭みのないとても美味しいレバー、豚肉に巻かれた茄子は半生具合が絶妙で甘い！とにかく茄子が甘い！
つくねは今まで食べたことないような食感で、これをオススメして頂いた理由がわかりました！笑
ふと車に乗って考えたのですが
今日は1人でカウンターでいただきましたが、おそらくワカコ酒のように、満面の笑みとオーバーなくらいのリアクションで食べていたと思います。笑。
美味しさが顔から溢れ落ちたのですよw
また来たい！絶対来たい〜！1人でも入りやすかったー！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsugumi（Tsugumi）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-2809 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※如果有不喜歡的食材請告訴我。 |
| 地址 |
熊本県熊本市中央区新市街3-12 1F |
| 交通方式 |
熊本市電花畑町電車站步行5分鐘熊本市電辛島町電車站步行5分鐘櫻町附近!從熊本城頰當禦門步行10分鐘從熊本站經由市電15分鐘 【最近的酒店】 熊本康代酒店 (步行2分鐘) 熊本by貝塞爾酒店 (步行3分鐘) 熊本華盛頓酒店廣場 (步行5分鐘) 熊本銀座通Extre Inn酒店 (步行5分鐘) 熊本新市街Richmond酒店 (步行3分鐘) 熊本新市街東橫Inn酒店 (步行1分鐘) 熊本Daiwa Roynet酒店 (步行5分鐘) 熊本Dormy Inn酒店 (步行10 5分鐘) 從花畑町站300m 距离花畑町 235 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
小菜費用是550日元。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 包間的最大人數是14人。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2015.7.7 |
| 電話號碼 |
096-327-2024 |
ここの焼き鳥で満足出来ないなら熊本のどこのお店のをを食べたら満足するの？ってなぐらいやはり美味しかった！
この鶏肉の旨味を引き出した塩加減
ワイルドな部位には黒胡椒
繊細な部位には薄づきのタレ
焼き鳥を知り尽くした焼き方
手数の多さにびっくり
胸焼けもせず、ひたすら口の中が幸せになるので
何本でも食べれちゃう。
また、女将さん始め、フロアの接客も素晴らしく
ノンアルコールのワインないですか？
と聞いたら、メニューにはないのに
グラスで提供してくださいました。
特につくねとささみはレベチ。
ふわとろのつくねをどんぶりにして食べたいよ。笑
そして鶏肉がめちゃくちゃ美味しいお店なので
ぜひ、親子丼をメニューにしてくれないかな。笑
しかもシメに食べれるようなミニサイズを..！
私は最後の鳥だしも大好きです。
平日ど真ん中なのに
海外のお客様などもいらっしゃっていて
週末並みの活気があり、素敵でした！
コースからアラカルトまで
お客様に寄り添ったお店です。
また行きたい！何度でも行きたい！！