Kengun Shokudou Sannimaru
(健軍食堂 サンニマル)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kengun Shokudou Sannimaru（Kengun Shokudou Sannimaru）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
096-288-7032 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
熊本県熊本市東区東本町1-78 森山ビル 1F |
| 交通方式 |
距离健軍町 78 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 備註 |
「健軍食堂サンニマル」さんに初訪問です。週末に訪問した時は混みあっていて断念。平日にようやく入店出来ました。
メニューの隅には日付が書いてあります。その日の魚の仕入れ状況を見て、作成していらっしゃるのだとか。
今回はメニュー中に天草産の魚が多く掲載されていました。
店主は天草好きだそうです。
今回食べたのはサービス品も含めて６品。
①「赤牛カイノミのローストビーフサラダ」
ローストビーフは通常よりも肉厚なのに柔らか。新鮮野菜と一緒に食べると美味しくて、あっという間に完食しました。
②「天草産〆鯖の炙り」
軽く〆めた鯖を目の前で、炙ってくださいました。
〆鯖が彩り鮮やかな炎に包まれ炙られていきます。
炙り立ての〆鯖を、好みでわさびやレモン、醤油などでいただきます。
炙った香ばしさが〆鯖の美味しさを更に引き立ててました。
③「イベリコ豚の西京焼き」
甘味のある味噌が、豚にしっかりとした味わいをまとわせています。お酒によく合う味に仕上がっていました。
④「Newポテトサラダ」
タワー状に積み上げたポテトサラダ。
中にわさびを練り込んであるそうです。心なしかさわやかな印象に。
小さくサイコロ状にカットされたベーコンが散りばめられていて、いいアクセントになっていました。
⑤「天草産の赤ナマコ」
店主のすすめでいただきました。
赤ナマコがとても小さく一口大にカットされていて食べやすい。一手間が施されていました。
生臭さ一切なしコリコリとした食感でとても美味しかったです。
⑥「天草直送きびなこの天ぷら」
身がほくほくしていて、身自体に塩気もうま味も感じられたので、添えてある藻塩は使わないでもよかったです。欲を言えばもう少しカラッと揚がっていれば、より嬉しかったです。
混み合う前の時間帯だったので、お店の方に色んな話を聞かせていただくことが出来ました。
お店の名前「サンニマル」は数字の「３に○」
店主の少年時代の5段階成績表「３に°」、あのイメージだそうです。
「5」なんて気負わず、肩の力を抜いて「3に°」を目指す。そんな意味なのかもしれませんね。
楽しく美味しいひとときでした。
またうかがいます。ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／