店名 |
Tenso Katahei
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類型 | 天婦羅、蕎麥麵、日本料理 |
預約・查詢 |
096-288-2648 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 3F |
交通方式 |
距离水道町 168 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 可使用電子錢 |
座位數 |
( カウンター) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
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網站 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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食べログ天ぷら百名店2023受賞店の『天蕎かたへい』さんに伺いました。百名店受賞おめでとうございます。
アクセスは、市電水道町駅より徒歩3分程の『熊八長屋』というお洒落な飲食ビルの3Fに有ります。なお、熊本駅からタクシーですと10分程です。
こちらは元々蕎店だったそうです。
現在の天ぷらスタイルに変えた途端、世の中はコロナ禍になってしまい、大変ご苦労をされたようです。
天ぷらの衣の厚さは普通です。海老は少し厚めですが、野菜などは薄衣です。全体的に食べやすい天ぷらです。
最後の〆は天丼や天茶ではなく、毎日大将が打ってる手打ち蕎麦です。冷たいもりそばを頼みましたが、初めはそのまま頂き、次にお塩で頂き、後は揚げたての桜海老のかき揚げを上にのせて、汁をかけて頂きました。ツルツルとと喉ごし良く頂けました。蕎麦も美味しいです
特に印象に残ったもの
『シャク』
熊本名物で今が旬の「シャク」は「穴じゃこ」の事。身も殻も内臓も一緒に揚げてるので濃厚な味わいです。
『あおりいか』
揚げたあおりいかの上にムラサキウニがのせてあり、海苔で巻いて頂きます。贅沢な美味しい一品です。
この日頂いたメニューです。
天ぷらは
『天つゆと大根おろし』
『天草の塩』
『フランス産ゲランドの塩』
で頂きます
『渡り蟹、アオリイカ下足ぬた和え』
『あん肝うま煮』
『石鯛お造り』
以下は天ぷらで
『車海老×2』
初めと2本目とで火入れ時間を変えてます
『なす』
富田林「あのみのり」茄子
『きす』
天草のきす。半身を塩で半身を天つゆで頂きます
『車海老の頭、塩で』
『車海老の頭、天つゆで』
どちらも海老味噌が詰まってます
『シャク』
熊本名物で今が旬の「シャク」は「穴じゃこ」の事。身も殻も内臓も一緒に揚げてるので濃厚な味わいです。
『鮎』
『じゃがいも』
静岡県三方原のじゃがいも。ホクホクです
『イチジク』
半身づつをそれぞれ生と揚げとで食べ比べ
『はまぐり』
レモンと塩で頂きます
『あおりいか』
揚げたあおりいかの上にムラサキウニがのせてあり、海苔で巻いて頂きます。
『桜海老』
『もりそば』
『そば湯』
『熊本の新蓮根』
『ヤングコーン』
『はまぐり』
『あおりいか』
とても楽しい一時を過ごす事が出来ました。
また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走様でした。