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ヒョゴハナレが古町 千に生まれ変わりました! : Furumachi Sen

官方消息

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Furumachi Sen

(古町 千)
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4.0

¥15,000~¥19,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.7
  • 氣氛3.7
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.0
2021/06訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味4.0
  • 服務3.7
  • 氣氛3.7
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.0
JPY 15,000~JPY 19,999每人

ヒョゴハナレが古町 千に生まれ変わりました!

熊本市中央区西阿弥陀寺町にある【古町 千】さんにお邪魔です。

街中きから来てニュースカイホテル先を右折してすぐに左折するとあります!下町という感じの街並みが凄い雰囲気ある場所です。

旅館の一階に隣接しており、旅館を通りすぐてすぐに日本庭園のようなアプローチが作ってあり雰囲気がある店内に入店です。

お席は個室のカウンター席と奥に長いカウンター席があります。

オーダーは、ストップ制でストップと言うまではオススメの串焼きを出してくれます!もちろん、食べたい串のリクエストをする事が出来ます。

【内容】
・お通し
今までと変わらずのきゅうり、大根、にんじんのぬか漬け。

・さつま黒鶏のムネとモモのタタキ
焼き始める前にタタキを食べるかオススメしてくれますので、頂きましたがかなりレアで鮮度の良さと弾力が強さが伝わって来ます!

・かしわ
仕上げのタレと塩のバランスがGOOD!肉汁が溢れる見事なモモ肉です!

・肝
臭みは全く無く、外側は少し硬めで中はとろりと仕上がってます。

・レバーパテ
コレが美味いですよ!コレに合わせてヴーヴ・クリコ イエローをオーダー!シュワシュワー!

・口直し
大根おろしと塩トマト

・茄子
赤茄子。ジューシーでまるで茄子ではないような仕上がり!

・つくね
コリコリの軟骨とジューシーなミンチの部位がGOOD。

・せせり
脂と塩加減のバランスが素晴らしい!

・ソリレス
やはり普通のかしわより弾力が強さが桁違い!旨味も凄い!

・さび焼き
しっかりとレア焼きして仕上げ。

・うずら
中は半熟仕上げの塩胡椒のみシンプルなうずらが美味しい。

・口直し
枝豆

・鴨
やっぱり味のクセは鴨特有な物で、クセに合う赤ワインんペアリングです。

・ふりそで
少しジューシーさはかしわやソリレスに負けますが味の濃さがあります。

・〆の中華そば
最後に中華そばを食べますか?聞かれたので、お腹いっぱいのはずですが凄い美味しい中華そばに感激です!

【ドリンク】
・生ビール ザ・プレミアムモルツ
・ヴーヴ・クリコ イエロー
・ブルゴーニュ・ルージュ
・白州のハイボール
・知多のハイボール

複数組が入るカウンター席と別に目の前で焼いてくれる個室カウンター席がありVIP感があります。帰り際にそちらのお席も見せて頂きました!

この土地に移転されてさらにパワーアップされてました!焼き手のこだわりとバランスと素材の調和が取れた美味しいお店でした!ご馳走さまでした!オープンおめでとうございます!

  • Furumachi Sen - 玄関までのアプローチ

    玄関までのアプローチ

  • Furumachi Sen - 生ビール

    生ビール

  • Furumachi Sen - さび焼き

    さび焼き

  • Furumachi Sen - つくね

    つくね

  • Furumachi Sen - 中華麵

    中華麵

  • Furumachi Sen - 白州ハイボール

    白州ハイボール

  • Furumachi Sen - ブルゴーニュ・ルージュ

    ブルゴーニュ・ルージュ

  • Furumachi Sen - 玄関手前

    玄関手前

  • Furumachi Sen - 個室カウンター席①

    個室カウンター席①

  • Furumachi Sen - 個室カウンター席②

    個室カウンター席②

  • Furumachi Sen - 中華麵アップ

    中華麵アップ

  • Furumachi Sen - ふりそで

    ふりそで

  • Furumachi Sen - レバーパテ

    レバーパテ

  • Furumachi Sen - 鴨

  • Furumachi Sen - 枝豆

    枝豆

  • Furumachi Sen - うずら

    うずら

  • Furumachi Sen - 赤ワインアップ

    赤ワインアップ

  • Furumachi Sen - ソリレス

    ソリレス

  • Furumachi Sen - せせり①

    せせり①

  • Furumachi Sen - せせり②

    せせり②

  • Furumachi Sen - 赤茄子

    赤茄子

  • Furumachi Sen - 塩トマト

    塩トマト

  • Furumachi Sen - レバーパテアップ

    レバーパテアップ

  • Furumachi Sen - 肝

  • Furumachi Sen - 肝アップ

    肝アップ

  • Furumachi Sen - かしわアップ

    かしわアップ

  • Furumachi Sen - かしわポートレート

    かしわポートレート

  • Furumachi Sen - ウーヴ・クリコ イエローアップ

    ウーヴ・クリコ イエローアップ

  • Furumachi Sen - 黒さつま鶏ムネともものタタキ

    黒さつま鶏ムネともものタタキ

  • Furumachi Sen - 漬物

    漬物

  • Furumachi Sen - 看板

    看板

  • Furumachi Sen - アプローチ

    アプローチ

  • Furumachi Sen - 玄関

    玄関

  • Furumachi Sen - カウンター席①

    カウンター席①

  • Furumachi Sen - カウンター席②

    カウンター席②

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー①

    ドリンクメニュー①

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー②

    ドリンクメニュー②

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー③

    ドリンクメニュー③

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー④

    ドリンクメニュー④

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑤

    ドリンクメニュー⑤

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑥

    ドリンクメニュー⑥

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑦

    ドリンクメニュー⑦

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑧

    ドリンクメニュー⑧

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑨

    ドリンクメニュー⑨

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑩

    ドリンクメニュー⑩

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑪

    ドリンクメニュー⑪

  • Furumachi Sen - ドリンクメニュー⑫

    ドリンクメニュー⑫

  • Furumachi Sen - 大根おろし

    大根おろし

  • Furumachi Sen - レバーパテ ポートレート

    レバーパテ ポートレート

  • Furumachi Sen - ムネ肉タタキアップ

    ムネ肉タタキアップ

餐廳資訊

細節

店名
Furumachi Sen
類型 烤雞串
預約・查詢

050-5571-0654

可供預訂

可以預訂

定休日は毎週月曜日、月に2度連休となります。お休みの日のご連絡、ご予約はInstagramのDMにてお願いいたします。

地址

熊本県熊本市中央区西阿弥陀寺町6

交通方式

從熊本市電A係統“祗園橋”步行4分鐘從ANA皇冠假日酒店熊本New Sky步行3分鐘

距离祇園橋 157 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 22:00
  • 星期二

    • 17:00 - 22:00
  • 星期三

    • 17:00 - 22:00
  • 星期四

    • 17:00 - 22:00
  • 星期五

    • 17:00 - 22:00
  • 星期六

    • 17:00 - 22:00
  • 星期天

    • 15:00 - 22:00
  • 假期
    • 15:00 - 22:00
  • ■ 定休日
    不定休
預算

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
¥10,000~¥14,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

20 Seats

( 吧臺:14席,單間:6席)

個人包廂

可能的

可容納6人

在包間裡眼前烤的吧臺席

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間

選單

酒水

有葡萄酒,對葡萄酒講究

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

有品酒師

開店日

2021.6.23

電話號碼

096-325-7269